Entri Terkait
Es Kacang Medan
Makanan Minuman
Es kacang merupakan minuman khas dari Pulau Sumatera. Salah satu daerah yang menyajikan es kacang adalah Medan, Sumatera Utara. Bahan utama dari es kacang ini adalah kacang merah, yang kemudian dicampur dengan susu dan es serut. Minuman ini cocok sekali disajikan saat cuaca panas maupun saat sedang bersantai. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat minuman ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1/4 kg kacang merah, rendam selama 1 hari 3 buah gula aren 2 lembar daun pandan 1/2 bungkus santan kara 1/2 bungkus vanili 2 sdt garam 2 sdm cokelat bubuk 2 sdm susu kental manis Secukupnya es batu Secukupnya air Langkah pembuatan : Rebus kacang merah hingga empuk. Encerkan gula Jawa dengan sedikit air dan daun pandan. Encerkan santan lalu beri sedikit garam, daun pandan, dan vanili. Encerkan cokelat bubuk, dan tambahkan susu k...
Indahmnrt
Es Martabe
Makanan Minuman
Daerah Medan memiliki minuman khas yaitu Es Martabe. Es martabe adalah es yang menggunakan terung belanda dan buah markisa sebagai bahan dasarnya. Terung belanda dikenal karena memiliki banyak antioksidan yang baik untuk tubuh. Martabe sendiri merupakan singkatan dari ’’Markisa Terung Belanda’’. Rasa es ini sangat segar bercampur dengan rasa asam dari terung belanda dan markisanya itu sendiri, cocok sekali untuk menghilangkan dahaga di cuaca panas. Bahan : 12 buah terong belanda 3 sdm sirup terung belanda 3 sdm sirup markisa 400 ml air matang Es baru secukupnya Cara membuat : 1. Belah membujur terung belanda masing-masing menjadi 2 bagian. 2. Keruk biji beserta daging buahnya menggunakan sendok kecil, tampung dalam mangkuk besar. 3. Masukkan sisup terung belanda dan sirup markisa kedalamnya, tuang air, lalu aduk hingga merata. 4. Siapkan 4 buah gelas saji, tutup sirup beserta daging buah terong belanda...
Isticasugi
kue bolu gulung jeruk
Makanan Minuman
Buah jeruk yang memiliki aroma segar seringkali menjadi pilihan rasa untuk berbagai macam hidangan mulai dari minuman segar, puding sampai untuk membuat kue-kue yang enak. Bolu gulung ini misalnya. Bahan Bahan Kue Bolu Gulung Jeruk Enak Mudah 200 gram putih telur 1/8 sendok teh garam 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm) 100 gram gula pasir 100 gram tepung terigu protein sedang 10 gram susu bubuk 1 sendok makan sari jeruk bubuk (misal: nutrisari) larutkan dengan 1 sendok makan air 25 gram margarin, dilelehkan 7 tetes pewarna oranye Bahan Isi Kue Bolu Gulung Jeruk Enak Mudah 50 gram krim bubuk, kocok dengan 100 ml air es 75 gram jeruk mandarin kaleng, tiriskan Bahan Hiasan: 25 gram jeruk mandari kaleng Cara Membuat Kue Bolu Gulung Jeruk Enak Mudah Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok...
Ajidarmawan
mie gomak
Makanan Minuman
Bagi yang sudah pernah ke medan pasti pernah dengar ataupun mencoba makanan khas medan satu ini. Kalo orang medan sendiri pasti sudah tidak asing dengan masakan ini, khususnya Batak. Mie merupakan makanan khas Batak Toba Sumatera Utara. Sebagian menyebutkan, mungkin karena cara penyediaannya digomak-gomak (digenggam pakai tangan) hingga sampai saat ini disebut mie gomak, meski pun pada akhirnya tidak menggenggamnya dengan tangan di saat menghidangkannya. Ada juga yang bilang Spageti Batak karena mirip dengan spageti dari Itali. Dan yang menjadi pembeda dari Mie Gomak adalah bumbu Andalimannya yang menggetarkan lidah. Nah, jadi seperti itu asal-muasal mie gomak. Bahan-bahan: 1 bungkus Mie Lidi 800 gr 1 gelas Santan Kental 1 1/2 gelas Santan Encer 2 sendok makan Kelapa parut, kemudian anda sangrai dan dihaluskan Labu Siam atau Buncis, kemudian anda iris (sesuaikan selera jika suka) Bumbu-bumbu Halus: 5 buah Cabai Merah 4 si...
Ajidarmawan
Arsik - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Arsik adalah salah satu makanan khas dari Sumatera Utara. Jika berkunjung ke rumah makan Batak, makanan ini selalu menjadi ciri khas khususnya di pesisir Danau Toba. Makanan ini memiliki ciri khas sedikit rasa asam dan manis pedas yang cocok disajikan untuk hidangan sehari-hari. Untuk arsik biasa menggunakan ikan mujahir atau ikan mas. Ikan mas dan ikan mujahir menjadi ikan paling populer untuk dimasak arsik karena ikan ini banyak ditemukan di Danau Toba, namun tidak menutup kemungkinan juga ikan atau daging lainnya. Bahan : 1. 4 ekor ikan mujahir/ikan mas (1 kg) 2. 4 batang serai (dikeprok) 3. jeruk nipis 3 buah/asam gelugur 4 potong 4. air bersih secukupnya 5. bawang batak 1 ikat 6. tomat Bumbu halus : · kemiri 10...
Ajidarmawan
kue lapet
Makanan Minuman
Sumatera Utara bukan hanya ke indahan alamnya saja yang terkenal, tapi kulinernya pun banyak sekali yang terkenal dan enak di lidah. Salah satu yang akan dibahas pada postingan kali ini adalah Resep Masakan Kue Lapet Khas Batak . Ada dua jenis Kue Lapet, ada yang berbahan dasar beras ada juga ketan, tapi kali ini yang akan kita buat adalah Lapet Beras. Makanan ini merupakan makanan khas tradisional Sumatera Utara, khususnya adat Batak. Bahan dasar dari makanan ini adalah beras, jadi kalo kamu udah makan makanan ini pasti cepat kenyang. Bahan-bahan: o 50 g tepung ketan o 50 ml air o 150 g kelapa yang muda, bersihkan kulitnya, parut memanjang o Daun pisang untuk membungkus o 200 g beras Bumbu-bumbu Halus: o 100 g gula pasir o 1 sdt garam Semua bahan-bahan dan bumbu-bumbu sudah siap, kita lanjut memasak....
Ajidarmawan
roti ketawa
Makanan Minuman
Resep yang akan kita bahas kali ini merupakan camilan khas Medan Sumatera Utara, yaitu Resep Roti Ketawa Khas Medan . Ada yang menyebutnya Roti Ketawa, ada juga yang menyebutnya Onde-onde Ketawa. Konan katanya kenapa namanya Roti Ketawa karena disebelah bagian roti ini berbentuk seperti orang sedang tertawa, Camilan ini sangat populer di Kota Medan dan sekitarnya. Rasa yang manis dan renyah merupakan ciri khas dari camilan ini. Kalo disana orang biasa menyantap Roti Ketawa ini saat sedang bersantai dan ngobrol-ngobrol bersama kerabat. Bahan-bahan: o 350 gr tepung terigu o 1 sdt baking powder o 1 sdm mentega o 1 butir telur ayam (negeri / kampung) o 175 gr gula halus o garam o 75 gr wijen o 2 sdm air o 150 ml air, sebagai pencelup agar adonan lengket o&nbs...
Ajidarmawan
Lemang Ikan Mas
Makanan Minuman
menu yang sangat bergizi dan kaya akan manfaat, kandungan yang kaya tersebut sangat berperan membantu kesehatan tubuh anda, jarang menu favorit yang sangat kaya akan manfaat, itupun bisa kita temukan di sebagian banyak sayur-sayuran, serta buah-buahan, di resep Lemang Ikan Mas kali ini anda bisa mendapatkan banyak manfaatnya, segera siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 750 gram ikan mas, dipotong-potong 700 gram 1 sendok teh garam 2 sendok makan minyak goreng bambu yang besar, dibersihkan 3 lembar daun pisang Bumbu: 4 buah cabai merah, diiris 3 batang serai, diiris 2 batang daun bawang, diiris 10 buah cabai rawit rebus 1 buah tomat rebus 10 tangkai daun kemangi 8 butir bawang merah, diiris Bumbu Halus: 3 cm kunyit 1 cm jahe 4 butir kemiri 2 sendok teh garam Cara Pengolahan : Lumuri ikan dengan garam. Aduk bumbu halus, bum...
indra mana
Roti Jala Kinca Durian
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr Tepung terigu segitiga 200 gr tepung terigu segitiga 1/2 sdt garam 1/2 sdt pasta vanila 150 ml susu cair 200 ml air Pewarna makanan Bahan kinca durian 250 ml santan kental 200 ml air 50 gr gula merah 25 gr gula 1/2 sdt garam Secukupnya daun pandan Secukupnya buah durian Langkah 1. Campurkan semua bahan roti jala, aduk rata, kemudian saring, bagi beberapa adonan untuk diberi warna 2. Siapkan teflon anti lengket, masukkaan adonan ke dalam cetakan jala 3. Semprotkan adonan membentuk jaring jaring, tdk ush terlalu lama, angkat kemudian lipat dan gulung 4. Masak semua bahan kinca kecuali buah durian sampai mendidih, aduk aduk supaya santan tidak menggumpal, terakhir masukkan daging durian Alamat dan Kontak Penjual: Pusat kuliner Pagaruyung Jalan Zainul Arifin, Medan, Sumatera Utara ...
