Buah jeruk yang memiliki aroma segar seringkali menjadi pilihan rasa untuk berbagai macam hidangan mulai dari minuman segar, puding sampai untuk membuat kue-kue yang enak. Bolu gulung ini misalnya.

Bahan Bahan Kue Bolu Gulung Jeruk Enak Mudah

• 200 gram putih telur
• 1/8 sendok teh garam
• 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram susu bubuk
• 1 sendok makan sari jeruk bubuk (misal: nutrisari) larutkan dengan 1 sendok makan air
• 25 gram margarin, dilelehkan
• 7 tetes pewarna oranye

Bahan Isi Kue Bolu Gulung Jeruk Enak Mudah

• 50 gram krim bubuk, kocok dengan 100 ml air es
• 75 gram jeruk mandarin kaleng, tiriskan

Bahan Hiasan:

• 25 gram jeruk mandari kaleng

Cara Membuat Kue Bolu Gulung Jeruk Enak Mudah

• Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
• Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
• Masukkan margarin leleh dan larutan sarijeruk sambil diaduk berlahan. Ambil 1/4 adonan. Tambahkan pewarna oranye. Aduk rata.
• Tuang adonan di loyang 24x24x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Semprotkan adonan oranye melintang. Kukus di atas api sedang 25 menit sampai matang..
• Setelah dingin, oleskan krim di atas kue . Tata jeruk di atasnya. Gulung dan padatkan. Oles seluruh permukaan kue dengan sisa krim. Hias dengan bahan hiasan.
• Untuk 12 potong

sumber: http://reseponline.info/resep-cara-membuat-kue-bolu-gulung-jeruk-enak-mudah/