Entri Terkait
Asal Usul Nasi Megono
Makanan Minuman
Asal Usul Nasi Megono Megono adalah makanan khas dari kota kecil di Jawa Tengah, yakni Pekalongan dan Batang. Selain terkenal dengan batiknya, nasi Megono juga cukup beken di kawasan sekitar Pekalongan dan Batang seperti macamnya nasi uduk di Jakarta/Bekasi. Nasi megono sudah ada sejak zaman dulu, tepatnya mulai dari sekitar tahun 1936 hingga sekarang. Makanan ini merupakan salah satu makanan leluhur yang diwariskan secara turun-temurun dan dijaga kelestariannya. Uniknya, Megono hanya dapat ditemukan di Pekalongan dan kota kecil bernama Batang saja. Sekilas, nasi Megono terlihat seperti urap tetapi bahan isinya bukanlah sayuran melainkan nangka muda yang dipotong / dicacah kecil-kecil. Bumbu Megono sendiri terdiri dari cabe, kencur, bawan...
Oskm_16818022_shafira
Koktail Buah Nanas Pemalang #OSKMITB2018
Makanan Minuman
Nanas merupakan buah yang sudah lazim ditemui di Indonesia. Dalam pemanfaatannya, buah nanas paling sering digunakan sebagai konsumsi langsung, yaitu dimakan. Buah nanas dapat ditanam dan tumbuh pada berbagai wilayah di Indonesia. Salah satu daerah yang belakangan ini giat mengembangkan perkebunan nanas adalah Pemalang. Sebelumnya, di daerah sekitar Blitar nanas sudah cukup diminati banyak konsumen dalam maupun konsumen luar. Namun tanggapan masyarakat Blitar dengan produk nanas kurang mendukung pengembangannya. Sekarang, masyarakat di Pemalang sedang giat-giatnya menggalakkan pembudidayaan dan pembuatan produk dari nanas. Salah satu produk yang harus dipertahankan adalah koktail buah nanas. Koktail buah nanas ini dibuat dari buah nanas yang dipotong-potong, lalu diberi sirup manis khusus yang rasanya sesuai dengan buah nanas. Paduan dari sirup tersebut dengan buah nanas menjadikan rasa khas yang hanya ada pada koktail buah nanas Pemalang. Produk koktail buah nanas Pelam...
OSKM18_16518332_Dhafin Rayhan Ahmad
Swike
Makanan Minuman
Setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas budaya masing-masing. Salah satu elemen budaya adalah kuliner. Di Kabupaten Grobogan memiliki makanan khas yang sudah tidak asing bagi kita yaitu swike. Swike adalah masakan Tionghoa Indonesia yang terbuat dari paha kodok(katak sawah). Hidangan ini dapat ditemukan dalam bentuk sup, digoreng kering, atau ditumis. (Wikipedia Indonesia) Makanan swike sendiri menurut informasinya sudah ada sekitar 100 tahun lalu. Itu bisa dibuktikan dengan keberadaan RM Swike Asli yang ada di Jl. Kol Sugiono no.11 Purwodadi. Dimana rumah makan ini sudah berdiri semenjak tahun 1901 atau lebih dari seabad lalu. Rumah makan ini merupakan warisan dari leluhur. (grobogan.blogspot.com) Mengenai halal haramnya makanan swike ini. Sebagian masyarakat berpendapat makanan swike haram, karena terbuat dari bahan dasar kodok. Sebagian juga ada yang berpendapat jika makanan tersebut harus dilestarikan keberadaannya, karena makanan tersebut termasuk salah satu dari e...
Alimisbahtaufiq
Swike
Makanan Minuman
Oskm18 16618323 alimisbahtaufiq Setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas budaya masing-masing. Salah satu elemen budaya adalah kuliner. Di Kabupaten Grobogan memiliki makanan khas yang sudah tidak asing bagi kita yaitu swike. Swike adalah masakan Tionghoa Indonesia yang terbuat dari paha kodok(katak sawah). Hidangan ini dapat ditemukan dalam bentuk sup, digoreng kering, atau ditumis. (Wikipedia Indonesia) Makanan swike sendiri menurut informasinya sudah ada sekitar 100 tahun lalu. Itu bisa dibuktikan dengan keberadaan RM Swike Asli yang ada di Jl. Kol Sugiono no.11 Purwodadi. Dimana rumah makan ini sudah berdiri semenjak tahun 1901 atau lebih dari seabad lalu. Rumah makan ini merupakan warisan dari leluhur. (grobogan.blogspot.com) Mengenai halal haramnya makanan swike ini. Sebagian masyarakat berpendapat makanan swike haram, karena terbuat dari bahan dasar kodok. Sebagian juga ada yang berpendapat jika makanan tersebut harus dilestarikan keberadaannya, karena makanan tersebut...
Alimisbahtaufiq
jenang khas jawa
Makanan Minuman
jenang khas jawa adalah jenis jajanan atau panganan khas jawa yang bentuknya menyerupai madu mongso dan dodol,rasanya lembut manis dan kenyal,mempunyai warna coklat karena adanya bahan pemanis yang berasal dari gula merah atau gula jawa asli.Hampir disetiap sudut daerah JAWA banyak dijual oleh-oleh khas jawa yaitu jenang khas jawa.Buat kalian yang rumahnya luar daerah jawa dan ingin mencicipi bagaimana rasanya jenang khas jawa dapat membuat sendiri di rumah Jenang khas jawa sendiri awalnya memiliki rasa original yaitu wijen gula merah,namun sekarang sudah mulai banyak yang membuat variasi rasa seperti rasa jahe,durian,nangka,wijen,susu,strowbery dan masih banyak lagi aneka rasa lainya. Jenang kas jawa juga sudah menjadi jajanan wajib yang harus ada di meja ruang tamu saat hari raya lebaran. Kebanyakan orang yang dari luar daerah jawa masih sulit untuk membedakan antara jenang dengan madu mongso, sedikit perbedaan yang terdapat pada jenang dan madu mongso adalah kalau jenan...
OSKM_16618375_Putri ITB_2018
Kue Lompong
Makanan Minuman
Kue Lompong merupakan jajanan tradisional khas Purworejo yang sekarang ini sudah sulit ditemukan. Memiliki warna hitam pekat dan mempunyai rasa dan tekstur menyerupai kue mochi membuat kue tradisional ini cukup unik. Warna hitam dari kue lompong berasal dari lumbu atau talas yang dilumatkan dan dicampur ke dalam adonan kue. Walaupun memiliki rasa yang menyerupai mochi, kue lompong cenderung bertekstur lebih kesat dan memiliki aroma khas dari bungkusan daun pisang yang sudah kering secara alami (kelaras). Kue ini sekilas berbentuk seperti ketupat persegi pada tampilan luarnya. Didalamnya berisi kacang tanah yang sudah dihaluskan sehingga menambah cita rasa gurih pada kue ini. Kue ini dapat bertahan hingga seminggu meskipun tidak menggunakan bahan pengawet. Berikut merupakan bahan dan cara membuat kue tradisional ini : Bahan – bahan : - Tepung ketan 200 gram - Gula merah secukupnya - Garam ¼ sendok teh - Air abu merang 2 sendok makan untuk pewarna hitam -...
OSKM18_19818109_ Rinaldy Prayogo Hartanto Putra
'Yutuk Goreng' Rempeyek Khas Kebumen
Makanan Minuman
Saya akan membahas makanan daerah khas Kebumen yakni yutuk goreng . Bagi kalian yang masih asing dengan kata yutuk, yutuk adalah sejenis hewan laut yang mudah ditemukan di pesisir pantai Kebumen, terutama pantai Petanahan. Hewan ini merupakan hewan bercangkang yang mirip undur-undur. Oleh warga setempat, hewan ini diolah menjadi bakwan ataupun rempeyek khas yang renyah dan gurih. Rempeyek yutuk atau yutuk goreng ini mirip dengan rempeyek udang, hanya berbeda bahan dasarnya saja. Jika rempeyek udang bahan dasarnya adalah udang, rempeyek yutuk ini bahan dasarnya adalah yutuk . Jika kalian mampir ke Pantai Petanahan yang berada di Kebumen , Jawa Tengah , jangan lupa untuk mencicipi kuliner khas yang satu ini. Kalian akan menyesal jika mampir ke Pantai Petanahan tetapi tidak mencoba kuliner yang satu ini. Rempeyek yutuk ini paling enak dijadikan pelengkap saat menyantap pecel yang biasa dijual di pinggiran warung sekitar pantai agar pecel...
OSKM_16018036_Radisya Daffa Rihadatul Aisy
Tahu Susu Boyolali
Makanan Minuman
Tahu susu. Mungkin ada yang pernah mendengar namanya sebelumnya, seperti tahu susu di Lembang, Kuningan, maupun yang khas Sumedang. Namun, kota di Jawa Tengah ini pun memiliki makanan khas yang namanya sama, tetapi memiliki metode pembuatan maupun bahan yang khas dari tahu susu lainnya. Walaupun bernama 'tahu', produk asli Boyolali ini sama sekali bukan produk olahan kedelai seperti tahu pada umumnya.Namun, benar-benar terbuat dari susu sapi, yang mana merupakan salah satu produk utama dari kota ini yang berjulukkan 'Kota Sapi'. Susu sapi yang digunakan juga bukan susu sapi biasa, namun susu sapi betina yang pertama dikeluarkan setelah melahirkan. Mengapa demikian? Hal tersebut dikarenakan susu tersebut sangat tinggi gizi dibanding susu umumnya (analogikan saja dengan ASI), namun dari sumber yang beredar susu tersebut sangat amis dan akan mengunig jika disimpan lama. Oleh karenanya, masyarakat setempat mencari cara untuk...
Primayoriko
Sayur Gunung
Makanan Minuman
Sayur gunung ini merupakan makanan berbahan dasar tempe dan santan. berikut resep sayur gunung. RESEP SAYUR GUNUNG Bahan: 10 bungkus tempe persegi (bukan tempe balok) 1 kelapa parut 5 siung bawang merah 3 siung bawah putih 5 cabai hijau (opsi: bisa menggunakan cabai keriting atau cabai rawit) Gula merah secukupnya Laos kira kira setengah jempol 3 lembar daun salam Garam secukupnya Langkah: Potong tempe melintang, jangan terlalu tipis Buat santan dari satu kelapa parut Iris bawang merah dan bawang putih iris menyorong cabai hijau Rebus santan dan masukkan potongan tempe dan bumbu-bumbu Aduk santan, jangan sampai 'pecah' Tambahkan garam dan gula merah secukupnya Sayur gunung siap disajikan Sayur gunung ini seringkali disajikan bersamaan dengan dadar gulung karena kedua makanan ini sangat 'klop' untuk dimakan bersamaan, berikut tam...