jenang khas jawa adalah jenis jajanan atau panganan khas jawa yang bentuknya menyerupai madu mongso dan dodol,rasanya lembut manis dan
kenyal,mempunyai warna coklat karena adanya bahan pemanis yang berasal dari gula merah atau gula jawa asli.Hampir disetiap sudut daerah JAWA banyak dijual oleh-oleh khas jawa yaitu jenang khas jawa.Buat kalian yang rumahnya luar daerah jawa dan ingin mencicipi bagaimana rasanya jenang khas jawa dapat membuat sendiri di rumah

Jenang khas jawa sendiri awalnya memiliki rasa original yaitu wijen gula merah,namun sekarang sudah mulai banyak yang membuat variasi rasa seperti rasa jahe,durian,nangka,wijen,susu,strowbery dan masih banyak lagi aneka rasa lainya. Jenang kas jawa juga sudah menjadi jajanan wajib yang harus ada di meja ruang tamu saat hari raya lebaran. Kebanyakan orang yang dari luar daerah jawa masih sulit untuk membedakan antara jenang dengan madu mongso, sedikit perbedaan yang terdapat pada jenang dan madu mongso adalah kalau jenang terbuat dari tepungberas ketan sedangkan madu mongso terbuat dari tape ketan,ada yang menggunakan tape ketan hitam dan ada juga yang menggunakan tape ketan putih tergantung selera masing-masing.

cara membuat Jenang

Bahan untuk membuat jenang khas jawa:
-Tepung beras 1 kg
– Tepung ketan 250 gram
– Gula merah 1 ½ kg, dicairkan
– Gula pasir 200 gr, dicairkan
– Wijen 100 gram
– Santan 1500 ml (dari 2 butir kelapa)

Langkah bikin/memproses kue jenang khas jawa khusus :
1. terlebih dulu campur tepung beras serta tepung ketan.
2. setelah itu tuang santan kedalam wajan,masukkan tepung beras dan tepungketan yang sudah    dicampur.
3. berikan gula pasir, gula merah dan wijen.kemudian aduk rata. Lantas dimasak hingga jadi adonan yang kental serta kalis sembari diaduk-aduk kurang lebih selama 3 jam. Angkat serta biarkan dingin.
4. adonan jenang khas jawa itu dipotong-potong sama sesuai selera, lantas dibungkus memakai plastik hingga habis.
5. jenang khas jawa siap dihidangkan.