Entri Terkait
Rumbah Kelapa
Makanan Minuman
Rumbah, makanan yang berbahan sayur-sayuran yang diberi parutan kelapa dan sambal kacang ini terkenal di daerah Indramayu. Makanan ini biasa disajikan dengan nasi panas dan peyek ikan asin atau peyek udang. Berikut cara membuat rumbah, Bahan-bahan : Untuk rumbah : Kangkung (dipetik daun dan batang, buang akar dan batang yang tua) Tauge Petai Cina (Biji Pendara) Daun semanggi Kacang panjang Kecipir Daun kol Kelapa muda parut Untuk sambal : Cabai merah Cabai rawit Terasi matang Kacang tanah goreng Gula dan garam Rebus cabai merah dan cabai rawit hingga matang lalu tiriskan, campur semua bahan-bahan sambal jadi satu, lalu haluskan (ulek), dan beri air hangat secukupnya. Cara membuat : 1. Sayur-sayuran yang sudah dipetik dan dibersihkan, direbus hingga matang, lalu tiriskan. 2. Beri parutan kelapa dan sambal. 3. Aduk hingga rata.
OSKM18_16218043_Nahdah Nabila R. A. I.
Membuat Kerupuk Beras / Gendar / Karak Secara Tradisional ala Magetan
Makanan Minuman
Ibu Patmi adalah seorang pembantu rumah tangga yang bekerja di Jakarta. Beliau lahir tahun 1964 di Desa Ngiliran, Kota Magetan, Kecamatan Panekan, Jawa Timur, dimana kota kelahiran beliau sangat khas dengan makanan yang bernama kerupuk beras (atau gendar / karak). Kerupuk yang terdiri dari campuran beras dan bleng ini sudah menjadi bagian dari konsumsi harian para penduduk Kota Magetan sendiri, terutama di kampung halaman di Desa Ngiliran. “Sudah dari kecil saya makan kerupuk beras. Biasanya sih saya makan sama pecel atau soto, bisa juga jadi camilan karena rasanya emang enak. Mayoritas sih di kampung halaman makan itu semua, memang makanan khas Magetan,” kata beliau saat menceritakan sekilas tentang kerupuk beras di kampung halamannya. “Meskipun khas Magetan, tapi kerupuk beras udah banyak kelihatan di kota-kota besar juga, ga hanya di Magetan aja. Terus di kampung sana sih orang-orang bikin kerupuk beras ya caranya tradisional, langsung alami, saya...
OSKM_19718009_Christoforus Ferdian Pradana
Indomie Kari Khas Padang
Makanan Minuman
Siapa yang tidak kenal dengan Indomie? Merk mie ini pasti tidak asing lagi di telinga kita, bahkan di telinga orang-orang di luar negeri. ya, Indomie ini selain rasanya yang enak, memasaknya pun cukup mudah. hanya merebus air, memasukan mie, menuangkan bumbu, dan ta da! Indomie pun siap disantap! Selain itu, dikarenakan banyak orang yang menyukai Indomie tak jarang pula penjual yang menjual Indomie. Mulai dari pedagang kaki lima, sampai restoran bintang lima. Daerah Sumatera Barat khususnya Kota Padang memiliki banyak makanan-makanan khas, sehingga dengan sekali icip kita langsung tahu bahwa itu adalah makanan dari daerah Padang. Begitupun dengan Indomie, di Padang Indomie rebus yang sudah siap makan dijual berbeda dari Indomie rebus pada umumnya. Indomie ini diracik lagi menggunakan bahan-bahan lain sehingga membuat rasa Indomie yang khas tak hilang namun rasa masakan Padang yang khas pun tidak hilang. Biasanya, Indomie dimasak ditambah bawang, tomat,...
Oskm18_16318050_zhevina
Rarawuan, gorengan legendaris Tatar Sunda yang mulai terlupakan
Makanan Minuman
Rarawuan adalah salah satu gorengan khas Sunda yang keberadaannya memang tergolong langka. Meskipun sering kita temui pedagang gorengan, tetapi nyatanya memang sangat jarang sekali kita dapat temui gorengan ini. Hal inilah yang membuat gorengan yang satu ini unik, dan mungkin banyak orang di luaran sana yang tidak mengetahuinya. Sama dengan gorengan lainnya, bahan dasar rarawuan ini adalah tepung terigu. Yang membuat gorengan yang satu ini khas adalah campuran kelapa yang dicacah atau diparut kasar. Kelapa ini yang membuat sensasi unik ketika kita memakan gorengan ini. Selain itu bahan lain yang dipakai adalah kacang gajih/merah. Memang agaknya terasa mirip dengan rempeyek, tetapi keduanya ini memang beda. Rempeyek digoreng kering dan tipis, sedangkan rarawuan digoreng agak tebal, layaknya bala-bala (sebutan bakwan dari orang Sunda). Sebagai makanan yang tergolong langka, maka tidak ada salahnya jika kita mencoba sendiri untuk membuatnya di rumah. Berikut akan dipaparkan resep untu...
Oskm18_16718398_ghiffari
Singgang talua payo
Makanan Minuman
Singgang talua Payo Pasti anda tidak pernah mengetahui adanya masakan yang bernama singgang talua kan? Oh, sudah pernah? Masakan singgang talua yang anda lihat di internet itu? Mungkin itu juga disebut singgang talua, tapi cara masaknya adalah dengan dibakar. Sedangkan singgang talua yang akan saya bahas adalah singgang yang cara masaknya adalah dikukus. Saya baru mengenal masakan ini ketika saya SMA. Saya mengetahuinya dari teman saya yang berasal dari daerah di Sumatra Barat yang bernama Payo Rapuih di Kecamatan Batipuh Kabupaten Tanah Datar. Resep pengolahan Singgang Talua. 1. Bahan-bahan : telur 3 butir Bawang merah 2 buah daun kunyit 1 helai daun pandan 1 helai bawang putih 1 siung cabai secukupnya bumbu gulai secukupnya garam secukupnya 2. cara pengolahan : Cara pengolahannya bisa dibilang sangat mudah. hancurkan (jangan sampai terlalu halus) semua bahan kecuali telur, daun pandan...
OSKM18_16818018_SHAVIRA
Pizza Andaliman
Makanan Minuman
Tidak seperti pizza pada umumnya. Pizza Andaliman diolah dengan rempah khas bumbu masak suku Batak, yakni andaliman. Andaliman merupakan bumbu yang sering digunakan oleh suku Batak sebagai merica batak karena andaliman memberikan sensasi kelu dan mati rasa seperti merica. Dikarenakan pizza dengan sosis keju dan saus mayones sudah biasa , maka muncullah dibenak Sebastian Hutabarat (pemilik cafe Boruku) dan rekannya Thomas yang merupakan warga negara asing membuat pizza dengan cita rasa baru khas Batak yaitu Pizza Andaliman. Adapula cara pembuatan dengan menggunakan rempah andaliman yang digiling halus, kemudian irisan serai,potongan wortel, bunga kol, kacang panjang dan daun bawang, menjadi bahan utamanya. Kemudian potongan tomat, sosis, dan keju parut halus menjadi penghias atau pelengkap di bagian atas pizza. Pizza unik ini dibuat dengan tepung terigu yang sehat, dan menggunakan topping sayur-sayuran pula. Pizza Andaliman merupakan suatu modernisasi terhadap...
Oskm18_19718082_louise May
Kerabu Baluik
Makanan Minuman
Kerabu Baluik adalah salah satu sajian khas dari Payakumbuh, Sumatera Barat. Makanan yang berbahan dasar belut ini semakin jarang ditemukan di rumah makan yang menyajikan masakan Minang. Padahal, racikan belut dengan bumbu khas Minang ini sangat lezat dan cara membuatnya pun bisa dibilang mudah. Bahan : 1 kg belut segar 500 ml santan kental 100 gr cabai merah keriting (direbus sampai masak) 5 butir bawang merah 1 buah jeruk nipis 1/2 sdm garam Cara Membuat : 1. Bersihkan belut lalu panggang sampai matang 2. Setelah matang, sisihkan kulit dan durinya. Suwir kasar dagingnya. 3. Uleg kasar cabai yang sudah direbus. 4. Tambahkan bawang merah, garam, dan perasaan jeruk nipis. 5. Aduk bumbu ini dengan suwiran belut panggang. 6. Panaskan santan, kemudian tuangkan ke atas belut yang sudah berbumbu. 7. Aduk sedikit, sajikan.
OSKM_16518401_Via Nabila
Cara Membuat Anyang Buas-Buas
Makanan Minuman
Setiap Daerah tentu punya makanan yang Khas. Tak terkecuali dengan kota Rantauprapat, Labuhanbatu, Sumatera Utara. Meski kota tersebut masih tergolong kota yang kecil, dan terkadang tidak dikenal orang banyak, namun Rantauprapat memiliki kuliner yang patut di coba oleh para pendatang. Salah satu makanan khas di Labuhanbatu adalah Anyang BuasBuas . Makanan ini adalah sejenis berasal dari dedaunan, yaitu Daun BuasBuas . Tumbuhan ini biasa nya terdapat di daerah yang rendah, daun dari tumbuhan ini memiliki daun dengan aroma wangi. membuat Anyang BuasBuas, penduduk Rantauprapat hanya membutuhkan pucuk daun dari tumbuhan ini. Pucuk Daun Buas Buas dipercaya memiliki banyak kandungan gizi serta lembut. Cara membuatnya juga...
Aguspasaribu
Tahu Aci
Makanan Minuman
Tahu Aci adalah makanan jalanan yang sangat digemari oleh masyarakat tegal, menggantikan gorengan pada umumnya, tahu aci hadir untuk memanjakan lidah masyarakat kota Tegal dengan rasanya yang khas. keunikan pada makanan ini terletak pada kombinasi tahu dengan cireng yang dimasak secara bersamaan sehingga rasa yang sangat gurih dan berbeda dari gorengan lain. biasanya makanan ini akan menjadi oleh-oleh khas dari kota Tegal untuk para pengunjung,didampingi dengan segelas kopi menambah kenikmatan ketika Anda menyantap makanan yang lezat ini. berbeda dengan gorengan lain, tahu aci disediakan dengan berbagai varian resep yang lezat namun biasanaya hanya berdasar pada tahu dan adonan cireng.yang biasanya m,elibatkan bahan-bahan seperti tepung, kemudia telor, dan digoreng dengan minyak biasa. banayak orang tegal yang menggambarkan tahu aci sebagai makanan cemilan yang asik karena murahnya dan mudahnya didapat di jalan-jalan disekitar kota tegal. #OSKMITB2018
