Cara Membuat Anyang Buas-Buas

Makanan Minuman

Makanan Tradisional Sumatera Utara Labuhan Batu

Sunting

Laporkan

Aguspasaribu

- 11 Agustus 2018

Setiap Daerah tentu punya makanan yang Khas. Tak terkecuali dengan kota Rantauprapat, Labuhanbatu, Sumatera Utara. Meski kota tersebut masih tergolong kota yang kecil, dan terkadang tidak dikenal orang banyak, namun Rantauprapat memiliki kuliner yang patut di coba oleh para pendatang.

Salah satu makanan khas di Labuhanbatu adalah Anyang BuasBuas. Makanan ini adalah sejenis berasal dari dedaunan, yaitu Daun BuasBuas. Tumbuhan ini biasa nya terdapat di daerah yang rendah, daun dari tumbuhan ini memiliki daun dengan aroma wangi.

membuat Anyang BuasBuas, penduduk Rantauprapat hanya membutuhkan pucuk daun dari tumbuhan ini. Pucuk Daun Buas Buas dipercaya memiliki banyak kandungan gizi serta lembut.

Cara membuatnya juga sangat mudah.

Pucuk daun buasbuas hanya perlu di bersihkan dengan air agar terbebas dari segala kotoran yang melekat. Kemudian dipotong kecilkecil untuk mempermudah proses pemasakan (bisa juga dengan tidak memotongnya melainkan hanya menyucinya saja).
Pucuk daun buasbuas direbus dengan air panas. Setelah matang, daun tersebut dicampur dengan anyang yang berupa campuran rempahrempah seperti bawang, daun serai, jeruk nipis, juga santan dan garam.

Saat ini, Anyang BuasBuas sudah sangat sulit ditemukan di Kota Rantauprapat. Pasalnya, saat ini hanya ibu-ibu yang berlokasi di pesisir yang masih biasanya menyajikan makanan tersebut.

Karena rasanya yang khas membuat masakan ini sering dihidangkan saat berbuka puasa di bulan Ramadhan. Dari dulu, masakan ini menjadi kegemaran masyarakat Labuhanbatu.

Terutama masyarakat yang berlokasi di daerah pesisir seperti Ajamu, Negri lama, Sungai Berombang, Labuhan bilik dan beberapa desa lainnya yang berlokasi di pesisir labuhanbatu.

Salah satu keistimewaannya adalah masakan ini jarang di jual di kedai nasi atau warungwarung pada hari biasa. Karena musimnya anyang ini adalah saat bulan Ramadhan.

Oleh karena itu, Anyang buas-buas ini menjadi salah satu masakan tradisi khas Labuhanbatu.Terutama bagi ibu-ibu yang berdarah asli Labuhanbatu.Biasanya sangat pandai meracik/membuat bumbuan tesebu

#OSKMITB2018

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kasultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda berwarna hitam. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam berupa golok dan pisau. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis namun ada juga yang memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce. QUIVER ( TEMPAT ANAK PANAH ): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dal...

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

Pasukan pemanah kesultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Pasukan pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belakang.