Entri Terkait
Cara Membuat Ciwang Cianjur
Makanan Minuman
Ciwang merupakan salah satu makanan yang sangat digemari di Cianjur. Biasanya, saat hari-hari penting, ciwang banyak dimasak untuk dinikmati dan dihidangkan dengan mie goreng. Rasa ciwang yang kenyal dan asin sendiri merupakan ciri khas dari ciwang yang sangat dikenal di wilayah Cianjur. Berikut adalah tata cara pembuatan ciwang: Bahan: 50 gram tepung aci kawung 800 mil air secukupnya Garam 3 sdm minyak goreng Bawang goreng untuk taburan 1 batang seledri untuk taburan Bumbu kacang 150 gram kacang 70 gram gula merah 15 biji cabe Rawit kecil secukupnya Garam Cara Membuat: 1. Pertama-tama, gore...
Oskm18_19718377_raissa
Cinong : Telur Puyuh Goreng
Makanan Minuman
Bagi beberapa orang mungkin istilah "cinong" terdengar asing atau bahkan terdengar lucu dan kampungan. Istilah ini memang tidak begitu populer. Di daerah Perum Sukamenak Indah, Kelurahan Sukaasih, Kecamatan Purbaratu, Kotas Tasikmalaya, Jawa Barat-lah istilah ini mulai digunakan oleh sekelompok remaja yang doyan dengan makanan ini. Secara umum, cinong dibuat dengan mencampurka adonan tepung dengan telur burung puyuh. Kemudian campuran ini ditambahkan garam dan diaduk-aduk hingga merata dan digoreng diatas wajan mungil khusus. Pembeli bisa memilih "opsi" telur ceplok yang cara penyajiannya sedikit berbeda, yakni tanpa harus mencampur dengan adonan tepung, melainkan langsung di goreng diatas wajan mungil khusus yang telah disebutkan.
OSKM_16918068_Daffa Alexander
Nyeruit; Kegiatan Makan Berarti Lebih
Makanan Minuman
Seruit merupakan salah satu makanan khas dari daerah Lampung. Penjelasan secara rinci mengenai Seruit dapat ditemukan di https://budaya-indonesia.org/Seruit-2/ Seruit bukan hanya sekadar makanan. Namun, lebih dari itu, Seruit merupakan suatu hal tersendiri di tengah masyarakat Lampung. Kegiatan memakan Seruit biasanya dinamakan Nyeruit. Kegiatan ini dilakukan mulai dari hanya sekadar makan malam keluarga hingga acara perkawinan. Biasanya orang-orang akan berkumpul bersama keluarga dan kerabat mereka untuk memakan seruit. Di sinilah fungsi Nyeruit sebagai suatu ajang bersosialisasi dapat kita temukan. Di saat kita sedang Nyeruit, kita dapat berkumpul bersama sanak-keluarga maupun kerabat, bercerita, mengobrol, atau bahkan memusyawarahkan suatu masalah. Saya sendiri sebagai orang Lampung merasakan fungsi dari Nyeruit ini. Biasanya Ibu saya akan membuat seruit untuk makan malam, lalu seruit akan dihidangkan di tengah ruang keluarga dan keluarga Saya pun akan berkumpul. Sambil...
OSKM18_16218031_Aulian Fajarrahman
Tapai Menaon
Makanan Minuman
Tapai Menaon Tapai Menaon, mungkin sebagian besar dari kita masih asing dengan jenis olahan beras ketan hitam ini. Makanan yang berasal dari Pontianak, Kalimantan Barat ini memiliki bentuk yang sama dengan tapai ketan hitam biasanya. Namun, teksturnya jauh lebih lembut seperti bubur. Tekstur yang lembut didapatkan dari tahap pemasakan akhir yang membuat tekstur makanan ini lembut seperti bubur. Tapai Menaon biasa disajikan pada saat hari-hari besar seperti nikahan, lebaran, dan lain-lain. Tapai Menaon diberi nama demikian karena proses memasaknya yang lama, seolah-olah seperti “menaon” atau menahun. Rasa tapai ini juga sangat khas karena perpaduan rasa asam dari fermentasi dan manis dari gula pasir. Apabila Anda sedang berada di Pontianak atau sedang mencari oleh-oleh khas Pontianak,...
OSKM18_16418142_Fadelta Figraf Rafiazka
Tradisi Maleman
Makanan Minuman
Maleman Di Malang, Jawa Timur, serta daerah sekitarnya, terdapat suatu tradisi yang banyak dilakukan sekitar bulan Ramadhan, baik sebelum Ramadhan maupun sebelum Hari Raya. Hal ini cukup serupa dengan tradisi Berkatan. Maleman merupakan kegiatan mengirimkan makanan kepada tetangga sekitar dan saudara. Makanan yang dibagikan dapat berupa makanan mentah, yakni berupa bahan makanan, ataupun makanan matang, yakni masakan. Masakan ini pun bermacam-macam. Ada yang berupa kue, makanan tradisional, atau pun takjil. Maleman dilaksanakan masyarakat dengan antusias. Saling bertukar makanan dapat mempererat tali silaturahmi. Dasar dari kegiatan ini yakni adanya suatu prestasi yang diharapkan oleh warga sekitar, yakni pahala bagi orang yang memberi makan sesama yang sedang berpuasa. Bahan makanan mentah yang biasa saling dikirimkan yakni dapat berupa : 1. Beras 2. Gula 3. Kecap 4. Bawang 5. Minyak Kemudian masakan yang biasa dikirim yakni :...
16918170_OSKM18_Falihah Balqis
Asal Usul Bandeng Presto
Makanan Minuman
Bandeng Presto yang sekarang telah dikenal menjadi makanan khas Kota Semarang, memiliki sejarah yang unik karena justru yang pada awalnya menemukan olahan Bandeng Presto ini bukanlah orang semarang asli. Olahan daging ikan Bandeng Presto awalnya ditemukan oleh seorang yang bernama Hanna Budimulya, ia berasal dari Pati, Jawa Tengah. Karena rasanya yang khas, enak, serta digemari oleh masyarakat, maka makanan ini mulai berkembang dan telah dikenal menjadi salah satu makanan khas Kota Semarang. Dalam perkembangannya, Bandeng Presto awalnya adalah produk usaha kecil-kecilan, tetapi seiring dengan bertambahnya permintaan dari pembeli, maka Bandeng Presto telah dijual di berbagai toko-toko besar di Kota Semarang, khususnya pada toko oleh-oleh khas Kota Semarang. #OSKMITB2018
OSKM18_19718241_Nugroho Dwi Fitrianto
Mencari Rasa di Roti Bakar "Cari Rasa"
Makanan Minuman
Siapa yang tidak kenal dengan Kota Bandung? Kota kembang yang juga dikenal sebagai surganya kuliner ini memang betul-betul telah menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan untuk selalu berkunjung kemari. Tak terkecuali dengan makanan roti bakar yang sudah melegenda di Bandung sejak tahun 1960an. Dan roti tersebut bernama Roti Bakar Bumbu "Cari Rasa". Didirikan oleh Bapak M. H. Ama, Roti Bakar Bumbu "Cari Rasa" ini menyediakan aneka roti bakar dengan berbagai ukuran, rasa, dan pembeli bebas memilih antara dipanggang atau tidak dipanggang. Dari segi ukuran terdiri dari roti kadet, kecil, dan besar. Ada empat varian rasa yang bisa kamu pilih disini. Ada roti bumbu biasa yang isinya coklat dan kacang, roti campur keju, roti keju, dan juga roti kornet. Nah, yang menjadi kesukaan pelanggan jika mampir kesini adalah roti coklat keju. Karena, didalamnya terdapat lelehan antara coklat dan keju dan empuknya roti yang saling menyatu di dalam mulut membuat pembelinya selalu ketagihan untu...
OSKM18_19918064_Muhammad Fadlan Herdian
Lamang Baluo
Makanan Minuman
Lamang Baluo adalah kuliner khas Minangkabau yang terbuat dari ketan dan kelapa parut yang lezat nan mantap. Secara harfiah, Lamang berarti ketan dan Baluo berarti berisi parutan kelapa dan gula aren. Makanan ringan ini biasa disantap ketika berbuka puasa. Jadi, tak heran jika kuliner ini sulit dijumpai diluar bulan suci Ramadhan. Berikut cara membuat Lamang Baluo; Bahan yang perlu disiapkan: 1. Beras Ketan 1/4kg. 2. Air 100ml. 3. Kelapa muda parut secukupnya. 4. Gula merah secukupnya. 5. Garam secukupnya. 6. Daun pandan 2 helai. 7. Daun pisang 1 batang besar. Langkah-langkah: 1. Tanak beras ketan dengan sedikit air. Inilah yang akan menjadi lamang. 2. Masak campuran gula merah, parutan kelapa, dan sedikit garam dengan api kecil. Aduk hingga rata. Inilah yang disebut Luo. 3. Beri daun pandan ke campuran Luo tadi agar beraroma. 4. Lebarkan Lamang (ketan) di atas daun pisang. 5. Taruh Luo di atas Lamang, lalu gulung hingga Luo be...
OSKM18_19718348_Muhammad
Khasiat dan Nikmatnya Tauge Goreng Kota Hujan
Makanan Minuman
Tauge atau lazim disebut 'toge' adalah kecambah dari tanaman kacang hijau. Tauge dapat dikonsumsi ketika kacang hijau yang ditanam sudah membentuk kecambah. Tauge sangat baik dikonsumsi karena mengandung vitamin A, B dan E yang berkhasiat untuk menjaga kesehatan mata, kulit ,tulang dan salah satu khasiat yang terkenal adalah membantu menyuburkan organ reproduksi. Di Bogor terdapat salah satu makanan tradisional yang berbahan dasar tauge, yappss... 'Tauge Goreng'. Hidangan yang bercitarasa gurih ini dimasak dengan menggunakan 'hawu'. Hawu adalah kompor tradisional yang berbahan bakar kayu. "Kelebihan pake hawu itu biar aroma toge goreng dan cita rasanya lebih kuat." papar Nenekku, di rumahnya. Tauge goreng ditumis didalam air panas, dicampur dengan mie kuning basah dan tahu. Setelah proses penumisan selesai, bahan-bahan tersebut diwadahkan ke atas piring yang sudah terisi oleh lontong, lalu disirami dengan saus kental super sedap khas Kota Hujan...