Entri Terkait
Krupuk Pecel Khas Nganjuk
Makanan Minuman
Krupuk pecel merupakan makanan khas dari daerah Nganjuk, Jawa Timur. Makanan ini biasanya disajikan oleh warung-warung makanan kecil di daerah pedesaan. Makanan ini cukup khas karena dalam pembuatan sambal pecelnya menggunakan komposisi dan bumbu-bumbu khas dari masyarakat Nganjuk, meskipun berbahan dasar yang sama dengan sambal pecel daerah lainnya yaitu kacang tanah. Keunikan lainnya dari makanan ini adalah dalam hal penyajiannya, dengan mencampur krupuk dengan sayur-sayuran yang sebagaimana terdapat dalam nasi pecel dan tentunya disiram dengan sambal pecel. Makanan ini cukup diminati oleh masyarakat asli nganjuk dan juga wisatawan yang hanya sekedar mampir di wilayah Nganjuk. #OSKMITB2018
OSKM18_19818192_Aan Nasihul
Makanan Khas Pariaman Gulai Bagar
Makanan Minuman
Makanan Khas Pariaman Gulai Bagar Pernahkah anda menemukan di restoran khas padang gulai bagar? saya rasa jarang karena memang makanan gulai bagar ini sangat jarang sekali dapat ditemui, apalagi yang khas Pariaman. Masakan ini biasa dibuat oleh nenek saya dan hanya beliau saja yang bisa membuatnya dengan rasa yang paling enak. Dahulu, gulai bagar merupakan masakan yang setiap tahunya di sajikan pada saat berbuka puasa hari terakhir saat malam takbiran di Kota Pariaman. Gulai bagar merupakan makanan berbahan dasar daging sapi namun hanya bagian sengkelnya(sengkel terletak di bagian depan atas dan belakang atas kaki sapi) saja lalu dicampur dengan berbagai macam rempah-rempah yang semuanya diiris. Makanan ini merupakan makanan berkuah yang rasanya campuran antara seger, pedas, gurih, dan ada sedikit asamnya. Masakan ini sangat lezat karena memasaknya dengan 13 macam Rempah. Cara pembuatanya adalah: Bahan-bahan : 1kg daging, pilih daging sengkel Bumbu yang dihaluskan...
OSKM2018_16018326_Faiz Aldiza
Kinca Betawi
Makanan Minuman
Kinca bisa dibilang adalah sebuah olesan khas tradisional Betawi. Kinca terbuat dari campuran durian dengan gula merah. Biasanya orang membuat kinca dikarenakan durian yang dipetik/didapatkan terasa hambar. Orang membuat kinca untuk mengolah durian yang tidak termakan ini menjadi olesan atau penambah agar tidak ada durian yang terbuang. Jadi, fungsi durian disini bukan sebagai perisa utama tetapi hanya sebagai penambah bau dan rasa. Kinca Betawi berbeda dengan kinca dari daerah lain. Di daerah lain, kinca berfungsi sebagai kuah dari suatu hidangan. Biasanya kinca dibuat dengan menambahkan santan sehingga hasilnya menjadi lebih cair. Sedangkan kinca dari Betawi tidak menggunakan santan sehingga menghasilkan campuran yang lebih lengket dan kental. Cara membuat kinca sangatlah mudah. Bahan yang dibutuhkan antara lain: Durian Gula merah Gula pasir Air Daun pandan Langkah yang harus dilakukan untuk membuat kinca adalah: Masak air dala...
OSKM18_16618177_Fauzan Rajal Azzami
Ikan Lomek Asam Pedas Khas Tanjung Balai Karimun
Makanan Minuman
Ikan Lomek Asam Pedas Khas Tanjung Balai Karimun Apa sih ikan lomek? Ada beberapa orang mengenalnya ikan lome, namun ada juga yang menyebut ikan lomek. Ini nih buat yang belum tau apa itu ikan lomek. IKAN LOMEK memiliki bentuk tubuh yang memanjang,berkepala simetris,tidak bersisik, memiliki alat pernafasan tambahan.Bagian depan badannya terdapat penampang yang membulat sedang bagian tengahmya dan belakang berbentuk pipih.Alat pernafasan tambahan terdapat di bagian kepala di dalam rongga yang di bentuk oleh dua pelat tulang kapak.Insangnya berukuran kecil dan terdapat di bagian kepala bagian belakang.Sirip ada 5 jenis yaitu sirip dada,punggung,anus ,ekor danperut.Sirip dadanya berbentuk bulat agak memanjang dengan ujung meruncing. Ikan lomek ini ada 2, yaitu lomek jaring dan lomek kumbang. Bedanya hanya lomek jaring ukurannya lebih kecil. Ini sekilas foto ikan lomek. Ikan lomek asam pedas ini sebenarnya adalah makanan khas Tanjung Balai Karimun. Dan ikan lomek ini hanya...
OSKM_16718394_Helviyani
Asinan Betawi
Makanan Minuman
Sesuai namanya, asinan betawi merupakan suatu makanan khas dari betawi yang dibuat dengan cara pengacaran(melalui pengasihan dengan garam atau pengasaman dengan cuka). Bahan untuk membuatnya sendiri dibagi menjadi 4 macam, yaitu bahan utama, kuah, bumbu halusan, dan taburan. Untuk bahan utama, kita memerlukan wortel, sawi asin, tauge, mentimun, lokio, bengkuang,tahu takwa, dan kol. Untuk bahan membuat kuah kita memerlukan gula merah, air matang, dan cuka. Untuk bumbu halusan kita memerlukan cabai, ebi, garam, dan gula pasir. Sedangkan untuk membuat bahan taburan, kita memerlukan kacang tanah, dan kerupuk mi. Sering-sering coba dirumah ya, selain enak juga bisa mengenalkan makanan ini ke generasi selanjutnya:)
OSKM_16618021_Andika Ary_Saputra
Pencok Leunca
Makanan Minuman
Pencok Leunca Indonesia terkenal memiliki beragam macam makanan dimana masing-masing daerahnya memilik ciri yang khas. Salah satu makanan khas nusantara adalah Pencok Leunca, yaitu makanan khas dari provinsi Jawa Barat. Sedikit pahit, pedas, manis dan gurih adalah kata yang cocok untuk mendeskripsikan rasa makanan ini. Tampilannya pun cukup unik dengan disajikan diatas cobek atau piring kecil yang terbuat dari tanah liat sehingga suasana nusantara semakin terasa. Maka dari itu makanan ini digemari oleh masyarakat sekitar terutama orang dewasa hingga usia lanjut. Pencok Leunca adalah makanan yang berbahan dasar leunca atau dalam bahasa indonesia disebut dengan ranti ini, termasuk kedalam kelompok terung-terungan. Bahan-bahan tambahan yang digunakan untuk membuat Pencok Leunca diantaranya cabe merah, cabe rawit, kencur, bawang putih, daun kemangi, gula merah, gula pasir, garam dan terasi. Cukup mudah untuk mencari semua bahan yang digunakan untuk membuat makanan...
OSKM18_16618414_Salsabila Chaerun Insani
Cara Membuat Kerak Telor
Makanan Minuman
Apakah kalian pernah makan kerak telor? Kalau kalian pernah, pasti rasanya enak. Nah buat temen- temen yang belum pernah mencicipi kerak telor, saya mau memberi tahu pengalaman saya. Kerak telur itu makanan khas Betawi yang sangat lezat. Rasanya lezat ditambah dengan kenikmatan dari rasa telur khas Betawi. Tidak hanya itu, ditambah cita rasa khas dari masing-masing penjual, serta dengan bumbu khas masing-masing penjual membuat cita rasa dari kerak telur menjadi luar biasa. Nah, sampai disana pengalaman saya mencicipi kerak telur. Di artikel ini, saya ingin memberi teman-teman resep dari kerak telur, makanan khas Betawi. Membuat kerak telur bukanlah hal yang sulit. Bagi mereka yang sudah pernah melihat abang-abang dijalan membuat kerak telur, mungkin sudah sadar kalau pembuatan kerak telur tidaklah sesulit yang kita bayangkan. Kerak telur khas Betawi biasanya menggunakan batok kelapa agar memiliki bau yang khas dan juga serundeng sehingga memiliki cita rasa khas Betawi yang s...
William_9923
Ngabotram
Makanan Minuman
Bagi masyarakat Sunda, pasti sudah tidak asing lagi dengan istilah 'Botram', Botram adalah acara makan-makan yang dilakukan bersama dan bisa dimana saja, bisa di sawah, maupun di lapangan terbuka. Namun Botram lebih sering dilakukan di luar ruangan. Botram sendiri diambil dari bahasa Belanda, yaitu 'boterham' yang artinya roti dengan irisan mentega dan daging ham. Jaman dahulu, orang Belanda suka piknik di taman dan membawa roti boterham, kemudian lama-kelamaan orang-orang Sunda ikut melakukannya dan namanya berubah menjadi 'Botram'. Tujuan botram salah satunya yaitu untuk rekreasi dan mempererat tali silaturahmi. Makanan yang disajikan dalam acara Botram ini tidak tentu, apapaun jenis makanannya jika dimakan bersama-sama atau sharing bisa dikatakan sebagai botram. Namun, makanan yang paling umum disajikan dalam acara botram adalah Nasi Liwet, Sambal, Ikan Asin, dan Lalap. Juga ada yang dibagi-bagi, misalnya ada yang membawa nasinya,...
Oskm18_19718008_sytra
Lenggang Goreng
Makanan Minuman
Lenggang goreng merupakan salah satu makanan khas dari Sumatera Selatan, lebih tepatnya dari Kota Palembang. Seperti makanan khas palembang lainnya, lenggang goreng juga berbahan dasar tepung terigu dan ikan yang telah dihaluskan. Sehingga makanan satu ini sering juga dikategorikan sebagai pempek. Namun, rasa dan bentuknya jauh berbeda dari pempek biasanya. Lenggang sendiri dibedakan menjadi dua; lenggang goreng dan lenggang bakar. Keduanya memiliki bahan yang sama, hanya cara pembuatannya saja yang berbeda. Artikel kali ini akan lebih fokus membahas lenggang goreng. Lenggang goreng memiliki hampir bulat yang datar, dengan ketebalan sekitar 2 hingga 3 cm. Sekilas makanan ini terlihat seperti telur dadar atau pun martabak biasa. Namun, ketika melihat isi adonan di dalamnya, akan terlihat jauh perbedaannya. Tidak seperti telur dadar pada umumnya, lenggang goreng menggunakan telur bebek sebagai bahannya. Hal ini membuat adonannya terlihat lebih kemerahan dan lebih bercita rasa....