Pencok Leunca

Indonesia terkenal memiliki beragam macam makanan dimana masing-masing daerahnya memilik ciri yang khas. Salah satu makanan khas nusantara adalah Pencok Leunca, yaitu makanan khas dari provinsi Jawa Barat. Sedikit pahit, pedas, manis dan gurih adalah kata yang cocok untuk mendeskripsikan rasa makanan ini. Tampilannya pun cukup unik dengan disajikan diatas cobek atau piring kecil yang terbuat dari tanah liat sehingga suasana nusantara semakin terasa. Maka dari itu makanan ini digemari oleh masyarakat sekitar terutama orang dewasa hingga usia lanjut.

Pencok Leunca adalah makanan yang berbahan dasar leunca atau dalam bahasa indonesia disebut dengan ranti ini, termasuk kedalam kelompok terung-terungan. Bahan-bahan tambahan yang digunakan untuk membuat Pencok Leunca diantaranya cabe merah, cabe rawit, kencur, bawang putih, daun kemangi, gula merah, gula pasir, garam dan terasi. Cukup mudah untuk mencari semua bahan yang digunakan untuk membuat makanan ini dan cara membuatnya pun sangat mudah karena yang harus kita lakukan hanya mencuci semua bahan yang telah disebutkan lalu mencampur semua bahan tersebut menjadi satu lalu diulek. Setelah itu makanan siap disajikan. Sangat mudah bukan? Kita tidak perlu repot memasak diatas api, harga bahan yang digunakan pun terbilang murah dan yang terpenting kita bisa merasakan makanan khas nusantara yang kaya akan rasa dengan mudah. 

#OSKMITB2018