Entri Terkait
Soto Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 8 porsi) 500 gram ayam 6 siung bawang merah 6 siung bawang putih Potongan kecil kunyit 2 buah kemiri 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 bonggol kecil sereh secukupnya Merica secukupnya Gula secukupnya Garam Bawang goreng Seledri Jeruk nipis 500 gram kentang 2 bungkus kecambah Langkah ( 1 jam) Bersihkan ayam, beri peras-an jeruk nipis kemudian rebus hingga empuk. Sementara menunggu rebusan ayam, potong tipis2 kentang lalu goreng renyah. Kemudian rebus kecambah. Setelah ayam empuk, bumbui dengan 2 siung bawang putih & garam (ulek) kemudian goreng. Air sisa rebusan ayam jangan dibuang karena akan digunakan sebagai kuah soto. Membuat kuah soto : ulek bawang merah & putih, kemiri, kunyit, merica, & garam. Tumis bumbu ulek hingga matang kemudian masukkan ke air sisa rebusan ayam sembari ditambah air. Masukkan pula sereh...
Fachni
Mie Ayam Bakso Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 6 porsi) ðŸ'‰ tumisan ayam : 1 potong dada ayam (sisihkan kulitnya utk membuat minyak ayam) 1 siung bawang bombay (cincang kasar) 4 siung bawang putih (cincang halus) 6 sdm kecap manis 1 sdm saus tiram 1 sdm minyak wijen 2 sdm garam 1 sdt gula pasir 1/2 sdt merica bubuk 2 sendok sayur minyak goreng 500 ml air/kaldu ayam ðŸ'‰ minyak ayam : secukupnya kulit ayam 5 sdm minyak goreng 3 siung bawang putih (cincang halus) 1 iris jahe 1 sdt merica bubuk 1 sdt garam ðŸ'‰ kuah mie ayam : 1 liter (kaldu ayam + air) 2 siung bawang putih (cincang halus lalu di tumis) 1 sdm garam 1/2 sdt merica secukupnya bakso ðŸ'‰ bahan lain : secukupnya Mie basah/kering 2 ikat sawi hijau (rebus sebentar) secukupnya daum bawang (iris- iris)...
Fachni
Sosis Solo Basah Oven - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan Kulit sosis : 1 Kg Telor Ayam 2 SDM maizena dlarutkan dgn sdkit air matang 4 Sdm minyak goreng Bahan isian sosis : 1/2 Kg Ayam bagian daging dada kalau bisa 2 siung bawang bombay iris tipis cincang halus secukupnya Masako Ayam 4 siung bawang putih 1 sdt merica butir 4 Butir Telor Ayam secukupnya Gula pasir Langkah Kocok 1kg telor smpe tercmpur tmbahkan maizena cair dan minyak goreng aduk rata Adonan kulitnya ambil satu sendok sayur tuang dTeflon kecil.. Dadar tipis tipis hingga adonan hbis diamkan dgin dl beri sekat dgn sobekan daun pisang satu persatu agar tdk. Lengket Kukus ayam bagian dada kalo ad yg fillet khusus daging dada, Cincang daging dada ayam Uleg bawang putih dan garam sdkit dan merica butiran secukupnya hingga halus Tumis bawang bombay cincang halus hingga harum.. Tmbhkan daging dada fillet cincang aduk rata beri masako dan gula...
Fachni
Sambal Goreng Kentang Hati Krecek Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kilo Kentang potong dadu kecil2 4 buah hati Ayam 1/2 ons krecek 1 papan pete bila ada (sy tdk pk lupa beli) Bumbu yg di haluskanðŸ"¯ 10 buah Cabe merah 20 buah Cabe rawit 7 siung bawang merah 4 siung Bawang putih 1 sdt Ebi/udang kering 4 butir kemiri sebelum di haluskan bahan ini di rebus dl y bund smuanya Bumbu pelengkapðŸ"¯ secukupnya garam secukupnya gula pasir/gula jawa secukupnya penyedap sasa 2 lmbr daun jeruk 2 lmbr daun salam 1 ruas jari laos/lengkuas sedikit santan paling 1/2 gelas kecil Langkah Goreng kentang trlbih dahulu sampe kering sisihkan Rebus hati ayam yg sdh d cuci bersih sampe mateng tp jangan lm bnget lalu potong2 kecil jg Goreng dl kreceknya biar saat d masak gk keras teksturnya nih penampakan kreceknya Panaskan wajan sm sedikit minyak goreng masukan bumbu ha...
Fachni
Ikan Marlin Saus Asam Manis Pedas - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr ikan marlin fillet (pisahkan daging dengan tulangnya) 1/2 buah wortel (atau sesuai selera) 1 btg daun bawang 3 siung bawang putih 3 cm jahe 4 sdm saus tomat 3 sdm saus cabe 1 sdm tepung maizena 1 buah jeruk nipis secukupnya Garam, merica, gula pasir, penyedap rasa 1 sachet tepung bumbu 2 sdm mentega Langkah Tepung bumbu bagi menjadi 2 bagian. 2 sdm dilarutkan dengan 4 sdm air es. sisanya sisihkan. Lumuri ikan marlin fillet dengan 1/2 buah air jeruk nipis diamkan kurleb 5 menit. Siapkan bumbu cincang bawang putih,potong2 jahe.potong wortel bentuk korek api dan potong2 daun bawang. Masukan ikan marlin kedalam tepung bumbu yg sdh dilarutkan aduk2 biar meresap. Masuka tepung bumbu kedalam wadah yg ada tutupnya...masukan ikan marlin secara bertahap trs kocok2 dalam wadah tertutup.jika ikan marlin sdh terbalur rata dengan tepung bunbu kemudian...
hallowulandari
Serabi Solo Keto - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 6 pcs) 200 ml santan kental (saya pakai Klatu) 2 butir telur utuh 2 sachet equal sucralose 125 gr Keju Kraft Cheddar diparut secukupnya Butter Langkah Kocok santan dan telur juga equal sampai tercampur baik Setelah itu adonan dicampurkan keju parut 70gr (aduk pakai tangan) Setelah semua siap mulai pasang kompor dengan api paling kecil. Siapkan penggorengan kecil untuk masak telur matasapi Beri butter sedikit pada penggorengan lalu masukkan adonan 2 sdk kuah. Beri waktu 5menit beri taburan keju diatasnya lalu Tunggu sampai cukup matang krg lebih 8mnt. Krn saya tidak suka mentah terakhir saya balik lagi agar atasnya matang juga. Dan saat sajikan bisa diberi taburan keju lg atau coklat leleh Rasanya enak dan Keto bomb sekali. Selamat mencoba Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2865514-serabi-solo-keto
Fachni
Wedel Bandeng
Makanan Minuman
Bandeng merupakan ikan yang hidup di air payau dan sangat sering kita jumpai di daerah pantai utara dan pantai selatan. Bagian dari bandeng dapat diolah semuanya, tak ada yang dibuang. Mulai dari dagingnya dibuat pepes, kulitnya bisa untuk pakan ternak, tulang yang melekat didaging, kepala dan ekor dapat dikonsumsi jika dipresto terlebih dahulu, bahkan sampai isi dari bandeng dapat dimasak menjadi lauk teman nasi. Ya, wedel; lauk yang kaya protein sebagai tambahan nutrisi kita. Yang mau coba buat dirumah, yuk dicatat! Bahan 1 1 kg Isi/jeroan Bandeng segar (Buang kantung empedu) 10 siung Bawang merah 7 siung Bawang putih 25 buah Cabe rawit 7 buah Cabe merah besar 4 buah Cabe hijau besar 3 cm Lengkuas (di geprek) 3 buah Tomat 2 lembar Daun jeruk 2 lembar Daun salam 3 lembar Daun bawang Bahan 2 5 sdm Air asam Jawa 1/2 sdm Gula 3 sdm Garam 1/2 sdm...
Aulahanim
Gudangan Selamatan Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 7 btr bawang putih 3 jari kencur 1/2 btr gula jawa terasi bakar seruas jari aj daun jeruk di iris tipis 1 btr kelapa muda parut cabe merah besar4 biji (kl ingin agak merah tmbh cabe nya aj 6 bj cabe kecil(monggo kl mau pedes) sayuran2 yg d rebus : kenikir 2 unting kecambah kacang panjang bayung Langkah Haluskan bawang putih,kencur,trasi bakar,cabe merah besar cabe merah kecil. Setelah halus campur gula merah dan haluskan Kmdn pindah dalam wadah campur dengan kelapa muda yg sdh d parut dan daun jeruk yg sdh d iris tipis2...uleni Tambah sdkt garam dan kaldu bubuk..tes rasa Kmdn rebus sambal gudang td krng lbh 15 mnt Sajikan dengan sayur2 yg sdh d uleni dng sambal gudang td..ðŸ¤--ðŸ¤--ðŸ¤-- Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2821482-gudangan-selamatan-solo
Fachni
Selat Solo Segar - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5 porsi) Bumbu kuah : 1 liter air kelapa (bisa diganti dengan air biasa) 2 siung bawang putih 4 siung bawang merah sejumput pala parut secukupnya gula jawa sedikit gula pasir sejumput garam sejumput merica sejumput jintan 4 sendok makan kecap 1 buah tomat 1 buah bawang bombay iris melintang Bahan pelengkap 5 butir telur rebus sesuai selera galantine 1 buah wortel kukus 1 genggam buncis kukus 1 buah kentang lokal goreng 1 buah timun irisan 1 siung bawang merah irisan 1 genggam kacang polong secukupnya mustard jawa Langkah Tumis bawang merah dan bawang putih halus hingga berbau harum. Bila tumisan mulai harum dan layu,tuang setengah liter air kelapa. Tambahkan bahan kuah yang lain kecuali tomat. Bila sudah mendidih, masukkan telur rebus. Rebus telur hingga kecoklatan dan kuah menyusut setengahnya Icip ku...