×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Sambal Goreng Kentang Hati Krecek Solo - Solo - Jawa Tengah

Tanggal 15 Mar 2018 oleh Fachni .

Bahan-bahan
  • 1 kilo Kentang potong dadu kecil2
  • 4 buah hati Ayam
  • 1/2 ons krecek
  • 1 papan pete bila ada (sy tdk pk lupa beli)
Bumbu yg di haluskanðŸ"¯
  • 10 buah Cabe merah
  • 20 buah Cabe rawit
  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung Bawang putih
  • 1 sdt Ebi/udang kering
  • 4 butir kemiri
  • sebelum di haluskan bahan ini di rebus dl y bund smuanya
Bumbu pelengkapðŸ"¯
  • secukupnya garam
  • secukupnya gula pasir/gula jawa
  • secukupnya penyedap sasa
  • 2 lmbr daun jeruk
  • 2 lmbr daun salam
  • 1 ruas jari laos/lengkuas
  • sedikit santan paling 1/2 gelas kecil
Langkah
  1. Goreng kentang trlbih dahulu sampe kering sisihkan
  2. Rebus hati ayam yg sdh d cuci bersih sampe mateng tp jangan lm bnget lalu potong2 kecil jg
  3. Goreng dl kreceknya biar saat d masak gk keras teksturnya nih penampakan kreceknya
  4. Panaskan wajan sm sedikit minyak goreng masukan bumbu halus sampe wangi baru beri air biasa dan santannya kira2 stngh gayung aduk2 trs langsung masukan krecek sm hatinya terlebih dahulu biarkan sampe air menyusut jangan lp beri garam gula penyedap daun jeruk daun salam laosnya
  5. Bila airnya sdh menyusut masukan kentangnya aduk sampe agk mengering dan Sambal goreng kentangnya siap di sajikan mmng lbh enak lg klu ada pete hmmm😋😋
  6. Sy kmaren masak kbnykn cabe rawitnya drpd yg merah jd warna g begitu merah tp rasa ttp enak mlh lbh pedas sy lbh suka hhee...Oke deh smg ada yg suka silahkan di coba...mksh

 

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2888996-sambal-goreng-kentang-hati-krecek-khas-solo

DISKUSI


TERBARU


Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...