Seperti halnya daerah lain di nusantara, masyarakat Kutai memiliki sajian khas untuk bersantap di pagi hari. Ada beragam jenis jajak (jajanan pasar) yang biasa menjadi menu sarapan khas warga Kutai. Kesemua jajak tersebut memiliki rasa yang berbeda, mulai dari manis, gurih, hingga pedas. Sala...

Jajak dalam bahasa Indonesia berarti Kue. Jajak berasalah dari bahasa Kutai. Jajak Serabai merupakan salah satu dari aneka macam jajak khas Kutai. Biasanya ditambah gula pasir ditasnya agar lebih nikmat. Di banyak daerah di Pulau Jawa, dapat ditemui jenis kue basah yang dikenal dengan n...

Samabala kaluku atau dalam bahasa Indonesia yang artinya “sambel kelapa” merupakan makanan khas asal Sulawesi selatan. Masyarakat Makassar sering menggunakan cemilan sederhana ini dengan makanan khas Bugis-Makassar seperti Buras, Leppa-leppa dll. Cemilan tradisional ini akan banyak di...

Dinamakan nasi gandul karena pada awalnya penjual masakan ini membawa dagangannya dengan cara dipanggul dengan bambu yang di ujungnya diikatkan bakul nasi pada satu sisi dan kuali tempat kuah pada sisi yang lain, sehingga ketika penjual berjalan memanggul bambu ini di pundaknya, kedua sisi bambu...

Pecak Gurame Khas Betawi   1 ekor (750 g) ikan gurame besar (1kg), potong menjadi 4 bagian 1 mangkuk (75 g) kacang tanah 1 mangkuk (75 g)kacang mede 1 butir kelapa, buat santan kental Bumbu: 20 siung bawang merah 3 siung bawang putih 10 cabe merah keriting...

Se'i adalah makanan olahan daging sapi atau pun babi yang diasap. Daging yang sayat dalam ukuran kecil memanjang diasap hingga matang. Untuk mengasap biasanya digunakan kayu akasia, tempurung kelapa, juga kayu kusmabi. Makanan yang berasal dari Rote ini kemudian digemari masyarakat hingga di...

Mungkin bagi para penduduk pendatang baru maupun sudah lama di Jakarta, tidak banyak mengenal Kue Rangi. Salah satu makanan khas Betawi ini, memang sudah jarang bisa ditemui.  Kue yang terbuat dari tepung beras dan cacahan kelapa, seperti kue pancong. Cara memasaknya pun juga unik yaitu deng...

Kota Cirebon memiliki cukup banyak produsen kecap lokal, dan beberapa di antaranya telah meraup kesuksesan dengan skalanya masing-masing. Produsen kecap di Cirebon sendiri paling banyak terdapat di daerah Kabupaten yang tersebar luas tidak memusat di satu daerah saja. Memang, kecap, atau  so...

Mampir ke Pekalongan rasanya kurang lengkap kalau hanya membeli baju batik saja. Alangkah asyiknya jika sambil mencicipi salah satu makanan khas Pekalongan yaitu Pindang Tetel.  Meskipun makanan ini jika dilihat dari namanya kurang menarik tetapi mampu membuat ketagihan jika dicicipi....

Tauto pekalongan adalah soto dengan bumbu tauco. Soto asal Pekalongan ini memang menggunakan taoco manis sebagai bumbunya. Untuk isinya tauto menggunakan daging sandung lamur, telur rebus dan emping. Sajikan dengan taburan bawang goreng, daun seledri dan perasan air jeruk nipis. Berikut resep s...