Entri Terkait
Kue Pisang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr tepung protein rendah 70 gr gula halus 2 sendok margarin 1 sct santan kara 200 ml susu cair secukupnya garam 1/2 vanili secukupnya air kelapa parut (selera) keju parut (selera) 2 butir telor 1/2 BP (boleh pakai boleh tidak) 5 sisir pisang Langkah Cairkan mentega terlebih dahulu lalu tunggu hingga dinggin Masak santan bersama susu cair dinginkan Masukan tepung terigu+gula halus+vanili+galam+santansusu aduk perlahan lalu masukan 2butir telor aduk lagi secara perlahan Masukan margarin yg sudah dingin aduk lg lg secara perlahan tambahkan air bila adonan msh kental Masukan pisang dan kelapa aduk secara perlahan. Lalu cetakan beri minyak dan adonan siap di cetak1 Tambahkan parutan keju di atas(sesuai selera) Sumber : http://cookpad.com/id/resep/842574-kue-pisang-khas-banjarmasin
adhaagary
Cumi Ala Bangka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr cumi segar 1 sdt air asam jawa 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 3 sdm minyak sayur 100 ml air Cara Membuat Cuci bersih cumi, buang kantung tinta dan tulang punggungnya (yg mirip plastik bening didalam badan cumi). Masukkan kembali kepala cumi kedalam badannya. Jika mau lebih cantik sematkan lidi untuk mengunci kepala cumi agar tidak keluar dr badannya saat dimasak. Panaskan minyak, masukkan cumi lalu aduk sebentar, lalu masukkan garam, air asam dan gula. Aduk rata, kecilkan api dan tutup sebentar. Tunggu hingga air yang surut, lalu tambahkan 100 air, aduk lagi tunggu hingga surut. Jika air sudah tinggal sedikit, koreksi rasa dan tingkat keempukan cumi. Jika sudah pas, angkat dan sajikan Alamat & Kontak Penjual: Kuring Taman Palem Cafe & Resto Jl. Pancasila No.14, Belakang Tangsi, Padang Barat, Padang,...
Riani Charlina
Lempah Kuning Udang Nanas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 25 ekor udang besar (bersihkan) 1 buah nanas muda uk kecil (potong2) 500 ml air 30 ml air asam 3 cm laos (memarkan) Garam+gula+penyedap (sesuai selera) Bumbu halus : 2 btr cabe merah keriting 5 btr cabe rawit 3 siung bawang putih 1 siung bawang merah 1 btr kemiri 3 cm kunyit 1 sdt terasi Cara Membuat 1. Didihkan air, lalu masukan bumbu halus+air asam+laos+garam+gula, aduk2 perlahan lalu masukan nanas dan tunggu mendidih kembali. 2. Bersihkan kepala+punggung udang menggunakan air yang mengalir dan gunakan lidi/tusuk gigi (takaran air asam & gula disesuaikan dengan kadar asam manis buah nanas) 3. Sajikan dengan nasi putih Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fega J...
Riani Charlina
Gegicak Ubi
Makanan Minuman
Bahan: 225 gram tepung ketan putih 100 gram ubi putih, kukus. Haluskan. 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh air kapur sirih 150 ml air hangat 50 ml air daun suji, dari 30 lembar daun pandan dan diblender 1 sendok makan minyak goreng untuk olesan Bahan Saus Gula Merah: 225 gram gula merah sisir 125 ml air 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan, ikat simpul Bahan Taburan 200 gram kelapa parut kasar 2 lembar daun pandan, ikat 1/2 sendok teh garam Cara Membuat Gegicak Ubi: Campur rata tepung ketan, ubi, garam, dan air kapur sirih. Tuang air hangat dan daun suji sedikit-sedikit sambil diuleni rata. Ambil 12 gram adonan. Bulatkan. Tekan bagian tengahnya dengan jempol. Letakkan diatas daun pisang yang diolesi minyak. Kukus diatas api sedang 10 menit sampai matang. Sisihkan. Saus gula merah, rebus gula merah, air, garam, dan daun pandan sambil...
adhaagary
Tongkol Masak Hip
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang 1 buah jeruk nipis (utk menghilangkan amis ikan) 2 keping gula jawa secukupnya air asam jawa secukupnya garam 3 sdm kecap manis 2 lembar daun pandan secukupnya air Cara Membuat Potong2 ikan bersihkan lalu lumuri dgn jeruk nipis diamkan sesaat Cuci bersih ikan yg sdh hilang bau amisnya Didihkan air masukkan ikan, gula jawa, air asam, kecap, garam, daun pandan Masak hingga ikan matang, tes rasa jika sdh pas angkat sajikan Bagi yg tidak biasa dgn kuahnya, setelah ikan meresap dan matang bisa langsung digoreng Alamat Penjual: RM Sederhana Betung Jl. Lintas Timur Palembang, Jambi - Betung, Jambi sumber: https://cookpad.com/id/resep/2486034-tongkol-masak-hip-ala-bangka
Riani Charlina
Rujak Kedondong Geprek
Makanan Minuman
Rujak Kedondong Geprek. (Foto: cookpad.com/Pritha Pithaloka) Bahan-bahan 1 kg kedondong, kupas, geprek 5 bh cabe merah 2 bh cabe rawit (atau sesuai selera) 750 ml air 175 gr gula merah 25 gr asam jawa 1 sdt garam 1/2 sdt terasi Langkah Haluskan cabe merah dan cabe rawit Masukkan air, cabe halus, gula, asam, garam dan terasi ke dalam panci. Masak hingga mendidih Siram kuah ke atas kedondong, dinginkan semalam dalam lemari es supaya meresap. Sumber: ht...
Naufalrasyid
Bingka Gula Habang Banjarmasin
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 50 ml Air Gula Merah (yg di buat dr 50 gram gula merah) 150 ml Santan (dr 150 gram kelapa parut) 1 butir Telur ( ayam atau bebek) 50 gram Tepung Terigu sedikit garam 1/2 sdm Margarin (dilelehkan) Bahan u/ Topping : 2 sdm Santan Kanil (santan yg sdh di rebus didinginkan dl, lalu ambil lapisan atasnya yg kental) 1/2 sdt Tepung Beras sedikit garam (spy ada rasa gurih bukan asin) Langkah 25 menit Campur air gula, santan dan telur. Aduk sambil di kocok hingga berbuih (cukup gunakan garpu atau whisker). Campur te...
adhaagary
Ayam Kulat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 buah cabe merah keriting 1 buah cabe merah besar 10 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdm terasi bakar 4 biji kemiri 1 ruas kunyit Seruas jahe 2 ruas lengkuas keprek 5 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 2 batang serai keprek Secukupnya Garam gula penyedap dan lada 1 ekor ayam kampung potong sesuai selera 1 genggam kulat 500 ml santan encer 100 ml santan kental Cara Membuat Bersihkan kulat dengan air. Rendam dgn air matang diamkan beberapa jam (boleh semalman) Haluskan semua bahan bumbu kec lengkuas,serai dan daun2an. Tumis hingga harum masukan daun salam,serai dan lengkuas. Masukan ayam, aduk rata. Masukan santan encer Masukan garam,gula penyedap dan lada sesusi selera. Koreksi rasa. Kl udah pas tutup panci. Godok setengah jam samb...
Riani Charlina
Sambal Serai
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 batang Serai dipotong tipis bagian putihnya 2 buah cabe Rawit/sesuai selera 3 buah cabe merah 3 buah kemiri 10 buah bawang merah 1 buah bawang putih 2 cm lengkuas 1 cm kunyit secukupnya Gula dan Garam Santan dari 1/2 butir kelapa Cara Membuat Potong tipis semua bahan semua kecuali santan,kemudian dihaluskan bumbu tsb dengan cobek atau blender lebih mudah. Setelah selesai dihaluskan tumis sebentar agar baunya keluar kemudian masukan santan ke dalam wajan,jangan lupa tambahkan gula dan garam sesuai selera masing-masing. Semua bumbu dan santan sudah jadi satu sambil diaduk terus hingga santan dan bumbu yang dihaluskan tadi menjadi mengental dan berminyak. Sambal serai/sereh siap disajikan sebagai teman lalapan atau rebusan jantung pisang Alamat dan Kontak Penjual: Ruma Makan Belitong Timpo Duluk...