Bahan-bahan

• 25 ekor udang besar (bersihkan)
• 1 buah nanas muda uk kecil (potong2)
• 500 ml air
• 30 ml air asam
• 3 cm laos (memarkan)
• Garam+gula+penyedap (sesuai selera)
• Bumbu halus :
• 2 btr cabe merah keriting
• 5 btr cabe rawit
• 3 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 btr kemiri
• 3 cm kunyit
• 1 sdt terasi

Cara Membuat

1.       Didihkan air, lalu masukan bumbu halus+air asam+laos+garam+gula, aduk2 perlahan lalu masukan nanas dan tunggu mendidih kembali.

2.      Bersihkan kepala+punggung udang menggunakan air yang mengalir dan gunakan lidi/tusuk gigi (takaran air asam & gula disesuaikan dengan kadar asam manis buah nanas)

3.      Sajikan dengan nasi putih

Alamat dan Kontak Penjual:

Rumah Makan Fega

Jl. Jend. Sudirman, Baru, Manggar, Belitung, Kepulauan Bangka Belitung

0819-3253-6352

sumber: https://cookpad.com/id/resep/2159888-lempah-kuning-udang-nanas