Entri Terkait
Nila Goreng Sambal Colo-colo
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 400 gr ikan nila 1,5 sdt garam 1 sdt ketumbar secukupnya minyak goreng untuk menggoreng bahan sambal: 8 buah cabai merah iris halus 5 siung bawang merah iris halus 1 buah tomat,potong-potong 7 sdm kecap manis 1 sdm minyak goreng 1 sdt air jeruk nipis 1/2 sdt garam 2 sdt gula pasir Langkah-langkah: Bersihkan ikan nila, kerat-kerat.bumbui ikan dengan garam dan ketumbar,diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap. Panaskan minyak, goreng ikan nila hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. angkat,tiriskan. &n...
Yoki
Telur Sambal Colo-colo
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 4 butir telur secukupnya garam 8 siung bawang merah 1 buah tomat 15 buah cabe rawit (campur merah & hijau) 3 sdm kecap manis 1 sdt air jeruk nipis 5 sdm minyak goreng(panas) Langkah-langkah: Buat telur ceplok sebanyak 4 buah. Iris cabe rawit, bawang merah dan tomat. Taruh pada wadah tahan panas. Siram dengan minyak panas, aduk merata. Tambahkan kecap manis, aduk sampai tercampur. Beri perasan air jeruk nipis. Sajikan telur dengan sambal colo-colo. Alamat & Kontak Penjual: RM. Dedes Jl. Sultan Babullah No.47, Kel Silale, Nusaniwe, Kota Ambon, Maluk...
Yoki
Nasi Kalak
Makanan Minuman
Nasi kalak khas Banyuwangi hampir tak ada bedanya dengan komposisi Nasi Rames, yang terdiri dari satu porsi nasi putih ditambah dengan mie kuning, tumisan wortel dan buncis, tahu, daging cincang, dan juga serundeng yang hampir sama dengan yang terdapat pada Nasi Krawu khas Gresik namun terasa lebih kering, tahu bali kecap, dadar jagung, dan irisan ketimun sebagai lalapan. (http://arrohman.blogspot.co.id/2007/06/goyang-lidah-khas-banyuwangi-ya-rujak.html) Bahan-bahan : 3 Piring nasi putih 2 Ekor ikan pindang salem (bisa diganti ikan tongkol segar) Secukupnya Minyak goreng 3 Batang daun bawang 1 Ikat daun kemangi Secukupnya daun pisang untuk membungkus Secukupnya tusuk gigi untuk menyemat Bahan Sambal : 8 Buah Cabai merah besar 4 Buah Cabai rawit merah (sesuai selera) 2 Buah Bawang putih 6 Buah Bawang merah 2 sdt Terasi bakar (matang) 1 Buh Tomat sambal Secukupny...
R.M. Dyas Atmowisosro
Kat Li Hie
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 kg Udang besar 1 butir Telur 1 gelas Mentega/Margarin 2 buah Wortel 2 sdm Tepung kanji Bumbu: 10 buah bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah lombok merah 2 sdm cuka 5 sdm kecap 2 sdt garam Cara Membuat: Udang dikupas, dibelah dan dilebarkan Telur dikocok diberi garam, udang dimasukan ke telur Digoreng dalam margarin sampai masak Saos: Wortel, lombok, bawang merah, bawang putih diiris, ditumis dengan mentega/margarine, ditambah air dan kecap, diberi cuka dikentalkan dengan tepung kanji yang telah dicairkan. Sumber: Mustikarasa Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno
hallowulandari
Sambal Kat Li Hie
Makanan Minuman
Bumbu: 2 buah wortel 10 buah bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah lombok merah 2 sdm cuka 5 sdm kecap 2 sdt garam Cara Membuat: Wortel, lombok, bawang merah, bawang putih diiris, ditumis dengan mentega/margarine, ditambah air dan kecap, diberi cuka dikentalkan dengan tepung kanji yang telah dicairkan. Sumber: Mustikarasa Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno
hallowulandari
Bikang Ubi
Makanan Minuman
Kue Bikang Ubi atau ada juga yang menyebutnya dengan Bika Singkong adalah jenis bika yang lain yang bisa kita beli, jika kita berbelanja buah tangan (oleh-oleh) khas Medan. Di Medan sendiri Bika Ubi Bintang sangat terkenal. Berada di tengah-tengah jajaran Bika Ambon, menyebabkan Bika Ubi Bintang ini lain daripada yang lain. Jika kita membeli Bika Ubi Panggang ini sebelumnya kita harus tau kisaran waktu mereka membuatnya. Karena tidak jarang banyak yang kecewa karena tidak kebagian Bika Ambon Ubi ini. Beda dengan bika ambon biasa yang selalu ready stock. Tapi ternyata memasak bika ubi panggang ini tidak la sesulit apa yang kita pikirkan. Malah terbilang mudah. Apalagi bahan baku hanya menggunakan ubi atau singkong yang mudah kita dapatkan dimana-mana. Bahan: 1 lb ubi parut (siap beli) 1 stick margarine, cairkan 1 cup gula pasir 1 bungkus vanili bubuk 1/4 sdt garam 2&n...
Admin Budaya
Lapis Ketan Sarikaya
Makanan Minuman
Di Sumatera dan Semenanjung Malaysia, Kue Lapis Ketan Srikaya ini dikenal juga dengan nama Kue Seri Muka. Kue Lapis Ketan Sarikaya atau kadang ditulis juga dengan nama Kue Lapis Ketan Srikaya, merupakan kue Nusantara yang sudah dikenal luas masyarakat Indonesia. Bahan Ketan : 1/2 sdt garam 1 sdm gula pasir 1 lembar daun pandan, potong-potong 250 gr ketan putih, cuci, tiriskan 300 ml santan Bahan Lapis Sarikaya : 2 sdm air daun pandan suji 6 butir telur ayam 50 g tepung beras 150 g gula pasir 300 ml santan Cara Membuat: Untuk Bahan Ketan : Kukus ketan bersama daun pandan dalam kukusan panas hingga setengah matang. Angkat. Campur santan dengan garam dan gula, tuang ke dalam ketan panas, aduk-aduk hingga rata. Kukus kembali hingga matang. Angkat. Saat masih panas, ratakan dalam loyang. Untuk Lapisan Sarikaya :...
Admin Budaya
Bika Karamel - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Kue sarang semut dikenal dengan sebutan Bika Karamel. Yang menjadikan kue ini unik seperti namanya adalah dari sisi tekstur kue yang mirip dengan sarang semut maka jadilah sebutan nama tersebut. Kue yang termasuk jenis kue panggang ini sering dijumpai di hari raya atau perayaan tertentu. Kue Sarang Semut ini memiliki tekstur lembut dengan rasa legit dan warna kecokelatan dari gula yang dipakai. Dibuat dengan bahan dasar tepung terigu dan beberapa bahan lainnya, kue khas ini tergolong mudah dalam proses pembuatannya. Resep: Bahan Biang 1 ½ sdt ragi instan 50 g tepung terigu 75 ml air Bahan Karamel 100 g margarin 250 g gula pasir 250 ml air kelapa Bahan ½ sdt bumbu spekuk ½ sdt soda kue ¾ sdt garam 6 butir telur 35 g kenari dicincang halus untuk taburan 100 g gula pasir 100 g tepung beras 100 g...
Admin Budaya
Lemang Manis Pisang
Makanan Minuman
Lemang merupakan jajanan dari daerah Sumatera. Lemang bercita rasa gurih dengan cara dipanggang di dalam bambu. Namun seiring dengan perkembangan jaman, pengolahan lemang mulai terjadi pergeseran, misalnya dengan cara dikukus dengan dibungkus daun pisang, serta cita rasa yang mulai beragam. Kali ini, penulis akan mempostinglemang dengan cita rasa manis, yakni lemang manis isi pisang. Bahan – bahan : 250 gram beras ketan putih 3 lembar daun pandan 12 lembar daun suji 1/2 sdt air kapur sirih 30 ml air 150 ml santan, dari 1 butir kelapa 50 gram gula pasir 1 sdt garam daung pisang untuk membungkus 4 buah pisang raja, kupas Cara Membuat : Cuci ketan, rendam selama 1 jam, tiriskan. Kukus hingga setengah matang, angkat, pindahkan ke dalam panci. Iris daun pandan dan daun suji, tumbuk, tambahkan air, peras air...