Bahan-bahan:

1.  1 kg Udang besar
2. 1 butir Telur
3. 1 gelas Mentega/Margarin
4. 2 buah Wortel
5. 2 sdm Tepung kanji 

Bumbu:

1. 10 buah bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 5 buah lombok merah
4. 2 sdm cuka
5. 5 sdm kecap
6. 2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Udang dikupas, dibelah dan dilebarkan
2. Telur dikocok diberi garam, udang dimasukan ke telur
3. Digoreng dalam margarin sampai masak

Saos:

1. Wortel, lombok, bawang merah, bawang putih diiris, ditumis dengan mentega/margarine, ditambah air dan kecap, diberi cuka dikentalkan dengan tepung kanji yang telah dicairkan.

Sumber:

Mustikarasa Resep Masakan Indonesia Warisan Soekarno