×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Sukabumi

Leor Daging Sukabumi

Tanggal 28 Oct 2017 oleh Indahmnrt .

Leor daging merupakan makanan khas dari kota Sukabumi, Jawa Barat. Sesuai dengan namanya, kuliner ini menggunakan leor ( pipi sapi) sebagai bahan utamanya. Kuliner ini sangat kaya akan bumbu, sehingga rasanya akan sangat sedap dan cocok sekali disajikan saat masih panas dan ditemani dengan nasi hangat.

Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah nya :

Bahan-bahan :

Bahan 1 :

  • 500 g daging bagian pipi sapi (leor)
  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas dimemarkan
  • 1/2 buah pala dimemarkan
  • 10 cabe rawit merah
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1 liter air

Bahan 2 :

  • 3 sdm minyak
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm jahe

Bahan 3 :

  • 100 ml kecap manis
  • 1 sdt LADAKU Merica Bubuk
  • 1 bungkus FOODY Bumbu Sop Rasa Sapi
  • 3 buah tomat potong serasi
  • 4 sdm bawang goreng

Langkah Pembuatannya :

  • Rebus semua bahan 1 dengan api kecil hingga daging 1/2 empuk.
  • Haluskan bahan 2, tumis hingga harum dan matang. Masak dengan air kaldu dari bahan 1 (sekitar 100ml)
  • Masukkan kecap manis ke dalam tumisan, masak hingga karamelisasi (agak mengental).
  • Masukkan tumisan ke dalam rebusan beserta FOODY Bumbu Sop Rasa Sapi dan LADAKU Merica Bubuk, aduk rata.
  • Masak hingga matang lalu angkat, masukkan ke dalam mangkuk saji, beri potongan tomat dan taburan bawang goreng.
  • Leor daging Sukabumi siap disajikan selagi panas.

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

http://rasasayange.co.id/read/resep/20150312/leor-sukabumi.html

DISKUSI


TERBARU


Bubur Pedas

Oleh Sherly_lewinsky | 25 Apr 2024.
Makanan khas Kalimantan Barat

Bubur pedas adalah salah satu makanan khas dari Kalimantan Barat. Biasanya, bubur ini akan dilengkapi dengan berbagai macam sayuran seperti daun kuny...

ANALISIS FENOME...

Oleh Keishashanie | 21 Apr 2024.
Keagamaan

Agama Hindu Kaharingan yang muncul di kalangan suku Dayak sejak tahun 1980. Agama ini merupakan perpaduan antara agama Hindu dan kepercayaan lokal su...

Kue Pilin atau...

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
Kue Tradisional

Kue pilin atau disebut juga kue bapilin ini adalah kue kering khas Sumatera Barat.Seperti namanya kue tradisional ini berbentuk pilinan atau tamb...

Bika Panggang

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
kue tradisional

Bika Panggang atau bisa juga disebut Bika bakar merupakan salah satu kue tradisional daerah Sumatera Barat. Kue Bika ini sangat berbeda dengan Bika...

Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...