×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Tradisional

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Jejeruk

Tanggal 06 Mar 2017 oleh Oase .

            Jejeruk adalah salah satu makanan khas dari daerah Bali. Masakan ini terbuat dari jamur tiram ditambah bahan-bahan atau bumbu lainnya yang membuat rasa dari jejeruk menjadi berbeda.

Resep:
Bahan:

  • 150  gr  Jamur  tiram
  • 50  ml  Santan  kental
  • 1  buah  Jeruk  limau
  • ¼  bh  Kelapa  muda
  • Minyak goreng


Bumbu Halus:

  • 6  buah  Bawang  merah
  • 3  buah  Cabe  rawit
  • 2  siung  Bawang  putih
  • 2 buah  Cabe  merah  besar
  • 2  buah  Kemiri
  • 1  sendok teh Terasi
  • 1  ruas  jari  Jahe
  • 1  ruas  jari  Kunyit
  • ½  ruas  jari  Lengkuas
  • ½  ruas  jari  Kencur
  • Garam,  secukupnya


Persiapan:

  • Jamur  tiram dikukus  selama  5-10  menit kemudian suwir-suwir.
  • Kelapa  muda diserut  kasar lalu kukus.


Cara Membuat:

  1. Tumis  bumbu halus dalam minyak panas hingga harum. tuang santan kental, aduk  hingga  matang dan santan  berkurang,  sisihkan.
  2. Siapkan wadah lainnya, campurkan   jamur  tiram, kelapa,  bumbu  halus  dan  air  jeruk limau, aduk  rata. Sajikan.

 

 


Sumber: https://dapur-teh-enur.blogspot.co.id/2015/09/resep-jejeruk-masakan-khas-bali.html

 

DISKUSI


TERBARU


Bubur Pedas

Oleh Sherly_lewinsky | 25 Apr 2024.
Makanan khas Kalimantan Barat

Bubur pedas adalah salah satu makanan khas dari Kalimantan Barat. Biasanya, bubur ini akan dilengkapi dengan berbagai macam sayuran seperti daun kuny...

ANALISIS FENOME...

Oleh Keishashanie | 21 Apr 2024.
Keagamaan

Agama Hindu Kaharingan yang muncul di kalangan suku Dayak sejak tahun 1980. Agama ini merupakan perpaduan antara agama Hindu dan kepercayaan lokal su...

Kue Pilin atau...

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
Kue Tradisional

Kue pilin atau disebut juga kue bapilin ini adalah kue kering khas Sumatera Barat.Seperti namanya kue tradisional ini berbentuk pilinan atau tamb...

Bika Panggang

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
kue tradisional

Bika Panggang atau bisa juga disebut Bika bakar merupakan salah satu kue tradisional daerah Sumatera Barat. Kue Bika ini sangat berbeda dengan Bika...

Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...