|
|
|
|
|
|
Gecok Pitik Tanggal 18 Aug 2017 oleh Oase . |
Resep:
Bahan
Ayam 1 ekor dipotong ½ bagian
Bumbu
Serai 2 batang diambil putihnya dan dimemarkan
Lengkuas 2 cm dimemarkan
Garam 2 sdt
Merica bubuk ¼ sdt
Gula kelapa 1 sdt disisir
Kelapa parut kasar 75 g disangrai dan dihaluskan
Santan 750 ml dari ½ butir kelapa
Belimbing wuluh 5 buah dipotong-potong
Bawang merah 5 butir diiris tipis dan digoreng
Cabai merah besar 3 buah diiris tipis dan digoreng
Daun jeruk 3 lembar dibuang tulang daunnya dan diiris halus
Minyak 2 sdm untuk menggoreng
Bumbu yang Dihaluskan
Bawang merah 6 butir
Bawang putih 3 siung
Cabai rawit merah 3 buah
Kemiri 3 butir disangrai
Cara Membuat
Panaskan minyak.
Tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas hingga harum.
Tambahkan ayam lalu aduk hingga berubah warna.
Masukkan garam, merica bubuk, gula merah, dan kelapa sangrai.
Tuang santan lalu masak hingga mendidih.
Tambahkan belimbing wuluh lalu aduk rata.
Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
|
Bubur Pedas
Oleh
Sherly_lewinsky
| 25 Apr 2024.
Bubur pedas adalah salah satu makanan khas dari Kalimantan Barat. Biasanya, bubur ini akan dilengkapi dengan berbagai macam sayuran seperti daun kuny... |
|
|
ANALISIS FENOME...
Oleh
Keishashanie
| 21 Apr 2024.
Agama Hindu Kaharingan yang muncul di kalangan suku Dayak sejak tahun 1980. Agama ini merupakan perpaduan antara agama Hindu dan kepercayaan lokal su... |
|
|
Kue Pilin atau...
Oleh
Upikgadangdirantau
| 20 Apr 2024.
Kue pilin atau disebut juga kue bapilin ini adalah kue kering khas Sumatera Barat.Seperti namanya kue tradisional ini berbentuk pilinan atau tamb... |
|
|
Bika Panggang
Oleh
Upikgadangdirantau
| 20 Apr 2024.
Bika Panggang atau bisa juga disebut Bika bakar merupakan salah satu kue tradisional daerah Sumatera Barat. Kue Bika ini sangat berbeda dengan Bika... |
|
|
Ketipung ngroto
Oleh
Levyy_pembanteng
| 19 Apr 2024.
Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
