|
|
|
|
|
|
Cumi Masak Hitam Tanggal 07 Nov 2017 oleh Isticasugi . |
Makanan yang satu ini banyak disukai oleh masyarakat Madura karena harganya yang murah dan rasanya yang nikmat. Hidangan khas warung nasi ini sangat mudah dibuat dan tidak memerlukan waktu yang lama. Makanan ini paling enak jika di santap dengan nasi putih hangat dan acar kuning. Berikut ini resep dan cara membuatnya, selamat mencoba dan buktikan sendiri kelezatannya.
Bahan :
600 gr cumi
5-6 sendok makan minyak goreng
Bumbu :
8 siung bawang merah
8 siung bawah putih
1 cm laos
1 cm jahe
2 lombok besar
15 lombok kecil (untuk lombok kecil tergantung selera jika suka pedas maka bisa ditambahkan lagi)
1 sdk teh garam
1 sdk teh gula
1 sdk teh penyedap masakan
2 helai daun jeruk (dibuang tulangnya)
Cara Mengolah Cumi :
Pisahkan bagian kepala dan badan cumi (kenapa dipisahkan karena pada kepala cumi terdapat tinta yang akan kita gunakan sebagai bagian dari masakan ini)
Potong bagian badan dari cumi ukuran 1 cm
berikan jeruk nipis pada potongan badan cumi aduk sampai rata (hanya pada potongan badannya saja ya) dan biarkan selama 10 menit, kemudian bilas potongan cumi
Cara Membuat :
Haluskan semua bumbu (kecuali daun jeruk,garam,gula dan bumbu penyedap) untuk menghaluskannya bisa menggunakan blender
Panaskan minyak
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan api kecil
Jika bumbu telah berubah warna dan harum masukan daun jeruk lalu tumis sebentar hingga harum
Masukan cumi kepala dan badan
Tambahkan garam,gula dan penyedap
Masak cumi kurang lebih 10 menit dengan api sedang (perlu di ingat, jangan terlalu lama memasak cumi karena akan membuat cumi keras)
Cumi masak hitam madura siap di hidangkan
Sumber :
http://maemyuk.com/resep-cumi-masak-hitam-madura/
|
Bubur Pedas
Oleh
Sherly_lewinsky
| 25 Apr 2024.
Bubur pedas adalah salah satu makanan khas dari Kalimantan Barat. Biasanya, bubur ini akan dilengkapi dengan berbagai macam sayuran seperti daun kuny... |
|
|
ANALISIS FENOME...
Oleh
Keishashanie
| 21 Apr 2024.
Agama Hindu Kaharingan yang muncul di kalangan suku Dayak sejak tahun 1980. Agama ini merupakan perpaduan antara agama Hindu dan kepercayaan lokal su... |
|
|
Kue Pilin atau...
Oleh
Upikgadangdirantau
| 20 Apr 2024.
Kue pilin atau disebut juga kue bapilin ini adalah kue kering khas Sumatera Barat.Seperti namanya kue tradisional ini berbentuk pilinan atau tamb... |
|
|
Bika Panggang
Oleh
Upikgadangdirantau
| 20 Apr 2024.
Bika Panggang atau bisa juga disebut Bika bakar merupakan salah satu kue tradisional daerah Sumatera Barat. Kue Bika ini sangat berbeda dengan Bika... |
|
|
Ketipung ngroto
Oleh
Levyy_pembanteng
| 19 Apr 2024.
Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
