×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Kuliner Khas

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Semarang

Ampyang Semarang

Tanggal 06 Dec 2017 oleh Andri77 .

Ampyang merupakan salah satu jenis kue tradisional khas Jawa. Makanan ini terbuat dari bahan utama kacang tanah yang dipadukan dengan gula jawa atau gula merah. Amyang memiliki rasa yang manis dan gurih sehingga cocok dihidangkan sebagai cemilan ketika santai, berkumpul bersama keluarga, dan sebagainya. Meskipun ampyang berasal dari daerah Jawa, namun makanan ini sudah cukup populer dan banyak dijual di daerah lain di Indonesia.

Sekilas makanan satu ini memiliki tampilan menyerupai penganan garing Jawa lainnya yaitu rempeyek. Sama-sama terbuat dari kacang tanah, bahan-bahan lain yang digunakan pun cukup sederhana dan tidak terlalu banyak. Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, maka pilihlah kacang tanah dan gula jawa yang berkualitas baik. Proses pembuatannya juga tidak terlalu rumit.

Berikut merupakan resep cara pembuatan ampyang khas Jawa, antara lain:

Bahan yang digunakan:

  • 250 gr kacang tanah, sangrai
  • 250 gr gula merah, sisir halus
  • 50 gr gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 1 sachet minuman jahe bubuk instan
  • 60 ml air putih

Cara membuat:

  • Siapkan wajan. Tuang air ke dalamnya. Masukan gula merah dan gula pasir. Masak di atas api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk hingga gula larut.
  • Tambahkan garam dan jahe bubuk instan. Aduk rata.
  • Masukan kacang tanah yang sudah disangrai. Kecilkan api.
  • Aduk hingga adonan ampyang benar-benar mengental dan matang. Angkat.
  • Siapkan nampan yang lebar dan rata. Alasi dengan kertas roti
  • Ambil satu sendok makan adonan ampyang. Tuang di atas kertas roti kemudian bentuk bulat pipih atau sesuai selera. Lakukan cara tersebut hingga adonan habis.
  • Diamkan hingga kue ampyang dingin dan mengeras.
  • Setelah dingin, lepaskan ampyang dari kertas roti. Simpan ampyang pada toples atau wadah lainnya.

 

Sumber: resepseharihari.com

DISKUSI


TERBARU


Bubur Pedas

Oleh Sherly_lewinsky | 25 Apr 2024.
Makanan khas Kalimantan Barat

Bubur pedas adalah salah satu makanan khas dari Kalimantan Barat. Biasanya, bubur ini akan dilengkapi dengan berbagai macam sayuran seperti daun kuny...

ANALISIS FENOME...

Oleh Keishashanie | 21 Apr 2024.
Keagamaan

Agama Hindu Kaharingan yang muncul di kalangan suku Dayak sejak tahun 1980. Agama ini merupakan perpaduan antara agama Hindu dan kepercayaan lokal su...

Kue Pilin atau...

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
Kue Tradisional

Kue pilin atau disebut juga kue bapilin ini adalah kue kering khas Sumatera Barat.Seperti namanya kue tradisional ini berbentuk pilinan atau tamb...

Bika Panggang

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
kue tradisional

Bika Panggang atau bisa juga disebut Bika bakar merupakan salah satu kue tradisional daerah Sumatera Barat. Kue Bika ini sangat berbeda dengan Bika...

Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...