|
|
|
|
|
|
Aduk-aduk Tempe (Oseng Tempe) Tanggal 02 Mar 2017 oleh Dhika . |
Aduk-aduk Tempe atau bisa disebut juga Oseng Tempe adalah salah satu makanan khas dari Tegal, Jawa Tengah. Makanan ini merupakan lauk pelengkap untuk nasi ponggol yang biasa dijual di pagi hari. Sebenarnya Aduk-aduk Tempe ini juga ditemukan di daerah lain hanya saja yang berbeda adalah penyebutan namanya. Dari sisi bumbu, banyak persamaannya. Ada yang diiris, ada yang dihaluskan bahkan ada yang kombinasi dari keduanya. Masakan ini menggunakan bahan dari tempe yang sudah dilayukan atau bahkan dari tempe yang sudah dikeringkan sebelum dimasak. Berikut di bawah ini adalah cara membuat Aduk-aduk Tempe.
Bahan-bahan: 5sdm minyak goreng 5 cabai merah, dipotong bulat panjang 1cm, dibuang bijinya 5 cabai hijau, dipotong bulat panjang 1cm, dibuang bijinya 5 butir bawang merah, dipotong halus 2 siung bawang putih, dipotong halus 1 lembar daun salam 1cm lengkuas 1/4kg udang, dikupas 300gr tempe, dipotong persegi 2x1cm, tebal 1/2cm Garam Sedikit Gula Jawa 375cc santan dari 1/2 butir kelapa 2 buah tomat, dibelah dua, dipotong tebal 1cm 5sdm kecap manis
Cara Membuat: Panaskan minyak,tumis cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih dan masukkan daun salam serta lengkuas. Aduk sampai baunya harum, masukkan udang. Sesudah udang mengeras, masukkan tempe. Bumbui dengan garam dan gula jawa. Tuangkan santan, aduk-aduk sampai mendidih, kemudian masukkan tomat dan kecap. Masak sampai santan agak mengental. Angkat dan sajikan. Aduk-aduk Tempe ini rasanya gurih dan nikmat.
|
Bubur Pedas
Oleh
Sherly_lewinsky
| 25 Apr 2024.
Bubur pedas adalah salah satu makanan khas dari Kalimantan Barat. Biasanya, bubur ini akan dilengkapi dengan berbagai macam sayuran seperti daun kuny... |
|
|
ANALISIS FENOME...
Oleh
Keishashanie
| 21 Apr 2024.
Agama Hindu Kaharingan yang muncul di kalangan suku Dayak sejak tahun 1980. Agama ini merupakan perpaduan antara agama Hindu dan kepercayaan lokal su... |
|
|
Kue Pilin atau...
Oleh
Upikgadangdirantau
| 20 Apr 2024.
Kue pilin atau disebut juga kue bapilin ini adalah kue kering khas Sumatera Barat.Seperti namanya kue tradisional ini berbentuk pilinan atau tamb... |
|
|
Bika Panggang
Oleh
Upikgadangdirantau
| 20 Apr 2024.
Bika Panggang atau bisa juga disebut Bika bakar merupakan salah satu kue tradisional daerah Sumatera Barat. Kue Bika ini sangat berbeda dengan Bika... |
|
|
Ketipung ngroto
Oleh
Levyy_pembanteng
| 19 Apr 2024.
Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
