Entri Terkait
Kerang Asam Manis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 kg kerang dara Bahan rebus kerang : 2 serai geprek 5 daun jeruk 1 jempol jahe iris 1 jempol lengkuas, iris Garam secukupnya Air Bahan saos : 5 sdm saus cabai 5 sdm saus tomat 5 sdm saus tiram 1/2 sdt garam 1 bawang bombay, iris 3 bawang putih, cincang halus 1 nanas madu, potong kecil 3 bj cabe iri...
Deni Andrian
Udang Lokio
Makanan Minuman
Kuliner Khas Medan ini menambah resep di CP pawonku. Sebagian masakan khas Medan merupakan hidangan khas melayu yang terkenal dengan hidangan nan lezat Bahan-bahan 250 gr udang pancet buang kepalanya (sisakan bag ekor) 50 gr lokio 2 btr asam kandis 1/2 sdt garam 3 sdm minyak goreng Bumbu halus 5 bh cabe merah (selera pedasnya ya) 6 siung bawang merah 1 bh tomat (saya potong kotak") 1 sdt garam Langkah Siapkan bahan.dan siangi udang cuci sisi...
Deni Andrian
Tumis lengkio (bawang batak)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg lengkio (siangi) 1/4 kg udang (sedang) goreng sebentar (sy skip krn g ad) 2 ruas kunyit (parut) 2 sdm garam 1/2 sdt gula pasir penyedap rasa minyak utk menumis bumbu iris: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 bh cabe merah 2 bh cabe rawit merah Langkah Setelah disiangi, remas" lengkio dengan kunyit parut dan garam hg lemas. Diamkan selama 5-10 mnt. Kemudian cu...
Deni Andrian
Teri Medan sambal bawang batak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 orang 1/4 kg teri medan Bumbu yang di ulek Cabe merah Bawang putih Bawang merah Tomat Sayuran Kacang panjang Bawang batak Plus garam + royco Minyak untuk menggoreng Langkah Cuci ikan terinya lalu goreng dengan apai yang sedang biar renyah. Bumbunya di ulek semua yh biar lebih maknyus (dari s...
Deni Andrian
Es Kelapa Rempah
Makanan Minuman
BAHAN-BAHAN: 1 sdm gula jawa 1 cm kayu manis 2 buah cengkeh 200 cc air daging kelapa muda secukupnya 50 gram kolang kaling, rebus, iris tipis es batu secukupnya PROSES PEMBUATAN: Campurkan air, gula jawa, kayu manis, dan cengkeh. Rebus hingga mendidih dan gula larut Siapkan gelas, isi dengan kolang kaling dan kelapa muda Tuang sebagian air gula jawa ke dalam gelas, sebagian lagitambahkan air soda dan es batu Es kelapa rempah siap dihidangkan untuk 1 gelas Source : google books.co.id Minuman Tradisional Indonesia by Rian Yulianto W.
Annisa mifta
Pancake ala Batak
Makanan Minuman
Pancake ala Batak Rasanya agak sedikit berbeda dari pancake biasanya karena ada tuak.. sejenis minuman yg difermentasi dari pohon ...selengkapnya Henny l_tobing Henny l_tobing Tangerang Bahan-bahan 200 gr tepung beras 50 gr terigu 400 ml tuak 200 ml santan kental 100 gr gula pasir 1 sdt garam 100 gr kelapa muda parut Langkah Aduk semua bahan lalu diamkan selama kurang lebih 6 jam.. Aduk rata lagi..lalu panaskan wajan..oles sedikit mentega atau minyak lalu tuang 1 sendok sayur.. tutup sebentar..lalu balik.. angkat. Sajikan dengan kopi hitam.
Nicky Ria Azizman
Mie Gomak kuah santan
Makanan Minuman
Mie Gomak kuah santan Kangen kampung halaman dan kangen masakan kampung Rohani Sitorus Rohani Sitorus Depok ±40 menit Bahan-bahan 3 - 4 porsi 1/2 bungkus mie lidi atau 250 gram 2,5 liter air Bumbu halus: 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 8 buah cabe rawit merah (sesuai selera) 3 cm jahe 2 cm kunyit Secukupnya Andaliman 1 sdt ketumbar 5 buah kemiri 1 sdt lada bubuk Bumbu geprek: 3 cm lengkuas 1 batang sereh 2 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam Sayuran : 200 gram sawi putih bisa diganti labu, kacang panjang dll 1/2 liter santan kental atau 1 bungkus kara 3 sdm Minyak goreng untuk menumis Secukupnya Garam Langkah Rebus mie lidi menggunakan 2 liter air dan masak kurang lebih 15 - 20 menit, setelah matang angkat tiriskan dan pisahkan Tumis bumbu halus menggunakan minyak goreng, setelah wangi masukkan sereh, daun salam, daun jeruk Setelah wangi masukkan sayuran tumis kira2 5 menit sampai sayuran layu, tambahkan air juga santan kara masak kurang lebih 15 menit, tambahkan gar...
Nicky Ria Azizman
Losung (Lumpang)
Ornamen
Losung (Lumpang) merupakan perkakas untuk menumbuk padi untuk memperoleh beras. Losung dapat terbuat dari batu atau kayu. Biasanya bentuknya seperti bidang trapesium yang terbalik. Pada permukaan atas terdapat lubang besar ke dalamnya dimasukkan barang yang hendak ditumbuk. Ada dua ukuran lumpang, besar dan kecil. Lumpang besar digunakan untuk menumbuk padi, sedangkan yang kecil dipakai untuk menumbuk padi dalam jumlah sedikit atau pun untuk menggiling bumbu. Andalu adalah alat pasangan untuk menumbuk padi pada lumpang itu. Andalu adalah tongkat kayu sebesar genggaman tangan dengan panjang ± 150-200 cm. Dengan pergesekan Andalu dan padi, kulit padi menjadi terkelupas dan menghasilkan beras. Sumber : https://www.obatak.id/2015/05/peralatan-rumah-batak-pada-zaman-dahulu.html
Hokker
Rambu Siporhas
Naskah Kuno dan Prasasti
Naskah ini berisi petunjuk di dalam penggunaan rambu siporhas . Rambu Siporhas biasa digunakan untuk peramalan dalam konteks berperang, dan naskah ini merupakan salah satu koleksi dari Museum aan de Stroom di kota Antwerp, Belgia . Diduga, naskah ini diperoleh dari Hans Christoffel , dia yang membunuh Raja Si Singamangaraja XII . Wichelboek 'pustaha laklak' | AE.1922.0001.1007 | Toba-Batak [volk] | Sumatra [eiland] Verwervingsdatum : 1958 | Formaat : breedte: 22.8 cm | hoogte: 14 cm | diepte: 6.3 cm Het boek is gemaakt van een met rijstwater behandelde strook bast van de alimboom, in harmonika gevouwen tot 56 bladen. Met zwarte, in water onoplosbare kleurstof, werden rijen schrifttekens aangebracht, op enkele bladzijden ook half-mens-half-dier-figuren, naast magische motieven. Van alle Batak-groepen zijn de Toba veruit de meest talrijke ; op het schiereiland Samosir, in het Tobameer, hielden zij hun oorspronkelijke cultuur lange tijd ongeschonden. In het dagelijks leven sp...
