Entri Terkait
Lapis Custard Barongko - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 600 gram pisang kepok (yang tlah d hancurkan) 350 ml santan kental 4 bj telur 5 sdm gula pasir 1 sdt garam 1 sdt vanili pandan pasta Bahan custard(bagian atas) 5 bj telur 450 ml santan 8 sdm gula pasir 3 sdm tepung custard/hercules 2 sdm susu bubuk 5 sdm gula pasir 1 sdt garam 1 sdt vanili pewarna kuning Langkah Belender pisang dan santan,hingga halus..kocok telur hingga gula larut. Campurkan pisang dengan telur aduk hingga rata masukkan garam dan vanili.. Tuang adonan k dlam pirex,cuma setengah adonan saja jgn sampai penuh..lalu di kukus Untuk Lapisan custard,aduk2 telur dan gula pakai garpu,jgn d kocok ya..kita cuma mau gula.y larut.. Setelah gula larut,masukkan santan,tepung custard dan susu bubuk aduk rata..beri pewarna kuning..lalu saring Setelah barongko matang,masukkan custard.y hingga penuh..lalu ma...
Fachni
Indomie Coto Makassar Jamur Enoki - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 bungkus indomie kuah (ak pake coto makasar) 1 bungkus jamur enoki secukupnya sayur (boleh tauge, caisim, wortel, daun bawang, dsb) 1 sdt kecap asin 1 sdt kecap manis 1 sdt saos pedas 1 sdt garam Langkah Pertama rebus jamur dan sayuran terlebih dahulu, rebus wortel dan selanjutny jamurny, untuk enoki akarnya potong terlebih dahulu, rebus kira-kira 3 menit (jangan terlalu lama karna nanti ga kenyal) tiriskan, Rebus mi tiriskan buang airnya, lalu lnjut merebus air untuk kuah, tambahkan garam kecap saos kemudian masukkan hanya 1 bumbu mi. Masukan mi dalam mangkuk, tambahkan sayuran diatasny lalu siram dengan kuah, klo mau tbah cabe silahkan monggo mkin pddesss.. Nb. indomie coto makasar adany cm dimakasar y, rasany menurutku mirip ramen ðŸÂœ RM yang menyediakan: Rumah Makan Sulawesi Jl. Pajajaran No. 113, Cicendo, Bandung 022 6012819...
Fachni
Cakalang Bakar Bumbu Parape - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor cakalang 2 buah tomat (iris kasar aj) 2 butir kemiri 3 buah cabe keriting 10 butir bawang merah 15 buah cabe rawit 1/4 sdt merica secukupnya garam secukupnya gula secukupnya masako Langkah Cuci bersih ikan dan lumuri dgn garam,kemudian bakar,sisihkan. Uleg halus semua bumbu,kemudian tumis dgn 10 sdm minyak,tumis sebentar sj tanpa menambah air,icip rasa,jika sudh pas,tuang diatasi ikan.Simplekan bunda😊😊😊 RM yang menyediakan: Rumah Makan Sulawesi Jl. Pajajaran No. 113, Cicendo, Bandung 022 6012819 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1816715-cakalang-bakar-bumbu-parape
Fachni
Es Poteng - Kabupaten Takalar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Jika di Makassar disebut Poteng maka di Bandung orang-orang menyebut tape ubi ini dengan nama Peyeum. Ubi yang digunakan sebagai bahan Es Poteng merupakan jenis Ubi kuning. bisa juga menggunakan ubi Putih tapi kualitasnya kurang baik untuk dijadikan Es Poteng. Selain itu ubi yang digunakan lebih bagus jika baru diambil dari kebun dan langsung dicuci.Selain itu pada saat ditanam Ubi tidak boleh tercampur dari zat-zat pupuk urea saat proses tanam. Untuk melakukan proses fermentasi dibutuhkan waktu selama kurang lebih tiga hari agar ubi benar-benar menjadi tape. Untuk penyajiannya Es poteng bisa disajikan di Mangkuk maupun di piring, di daerah Makassar sendiri banyak penjual keliling yang menjajakan Minuman Es Poteng ini, jika tidak punya wadah tenang saja, biasanya Daeng sudah menyiapkan mangkuk. Untuk rasa manis yang didapatkan Minuman Es Poteng disiram sirup DHT dengan taburan Es serut. Menikmati Poteng juga sangat cocok jika ingin mencegah terjadinya jerawat se...
Isni
Bubur Ayam mbak Sri Makassar
Makanan Minuman
Alamat: Ruko Merpati Jalan Mappanyukki No. I, Makassar Waktu Buka: Tiap Hari 05.30-13.00 Wita Sejak: Mei 2007 Fasilitas Penunjang: Ruang Makan ber AC, Televisi Kapasitas: sekitar 100 orang Harga Menu : Mulai 12.000 Rupiah Makanan Unggulan: Bubur Ayam Karakteristik: Terbuat Dari Beras Berkualitas, Yang Diolah Bersama Daging Ayam, Sehingga Menghasilkan Bubur Ayam Khas Kota Bandung. Alasan Menjadi Makanan Unggulan : Bubur Ayam Racikan Mbak Sri Merupakan Kuliner Khas Kota Bandung, Dengan Cita Rasa Yang Nikmat Dengan Harga Yang Murah. Source:https://makassarkuliner.com/bubur-ayam-mbak-sri/
Fennec_fox
Cara Membuat Kapurung
Makanan Minuman
Home » Cara Buat Sayuran » CARA MEMBUAT KAPURUNG PALOPO CARA MEMBUAT KAPURUNG PALOPO Diposkan oleh Heni Herawati Resep Kapurung Ikan Palopo Sederhana Spesial Asli Enak. Kapurung adalah masakan sagu dengan aneka sayuran dan ikan udang terkadang daging ayam dinamai bugalu ayam yang dilengkapi dengan sambal pedas makanan daerah khas sulawesi selatan tepatnya sekitar tanah luwu, Palopo Makasar, Sulawesi Selatan. Menyantapnya tak perlu lagi dengan nasi karena bola-bola sagu sudah merupakan karbohidrat, tapi kalau Anda suka nasi ya tetap enak apa salahnya ya kan? Foto Kapurung Sagu Enak Asli Palopo Makassar Sulawesi Selatan Gambar Kapurung Palopo Ternyata Makassar Sulawesi Selatan tidak kalah sama Bandung Jawa Barat kalau soal kuliner, selain Resep Coto Makassar ternyata ada masakan yang mulai populer yaitu Kapurung. Di Papua dan di kepulauan Maluku misalnya. Mereka menamakan kapurung sebagai 'papeda'. Kapurung Palopo yang paling terkenal adalah yang di...
Tantigunadi
Rumah Tradisional Palembang kok Aneh? #OSKMITB2018
Produk Arsitektur
Assalam'ualaikum WR.WB Selamat malam, perkenalkan nama saya Muhammad Isa Tsaqif, panggil saja Isa atau Tsaqif. Pada kesempatan kali ini saya ingin membahas produk arsitektur dari tanah moyang saya yaitu tanah Palembang. Artikel ini saya ciptakan untuk memenuhi tugas OSKM 2018 ITB. Sekian perkenalannya, mari kita mulai pembahasannya. Mengapa rumah tradisional Palembang bentuknya aneh? pertama-tama saya ingin mengoreksi pernyataan tersebut karena rumah tradisional Palembang juga punya nama. Namanya Rumah Limas. Loh kenapa limas? ya, karena bentuknya atapnya berupa limas. Karena keunikan rumah ini pun saya langsung bertanya kepada ibu saya yang masa kecilnya dihabiskan di Palembang sana. "Buk, kenapa rumah palembang dibangunnya diatas panggung?", ia pun menjawab "iya, selain buat ngehindarin binatang-binatang buas (biasanya ular sawah) panggungnya dibikin biar rumah tetep aman walaupun tergenang". "Loh tapi kan tiang-tiangnya dibuat dari kayu, kalo kegenang ya lapuk dong...
Oskm18_sappk_isa
Sopeng: Kota Kalong
Cerita Rakyat
Mungkin beberapa dari kita agak asing mendengar kata kalong, tetapi apabila menyebutnya kelelawar pasti semua sudah tahu. Untuk orang yang tinggal di Jawa Barat seperti saya, sangat jarang melihat hewan itu dengan mata telanjang, selain karena ia beraktivitas ketika kita terlelap, jumlahnya mungkin tidak sebanyak suara ayam berkokok yang kita dengar hampir setiap pagi. Beberapa waktu lalu ibu saya mengajak saya mengunjungi tanah kelahirannya di Sulawesi Selatan, sekalian berlibur kami menuju Kota Sopeng. Waktu tempuh menuju Sopeng kurang lebih sekitar 4-6 jam melalui jalur darat. Menuju Sopeng memang agak panas, tetapi begitu tiba di sana hawa terasa dingin (mirip-mirip bandung lah hehe). Kota Sopeng terkenal sebagai Kota Kalong (jujur saya baru tahu ketika tiba disana). Mengapa begitu? karena di sana terdapat banyak sekali kalong, awalnya saya berpikir kalong bisa ditemukan di hampir setiap pohon rumah warga, ternyata tidak. Kalong yang sedang tidur pada siang hari hingga...
Rafifsaksono
POLOPADANG
Cerita Rakyat
Mengapa di Toraja tidak ada buaya? Semasa kecil, pertanyaan ini sering menjadi bahan cerita di antara kami. Ketika mandi di Sungai Sa’dan, topik ini kadang kami obrolkan sambil menggosoki daki yang menempel di badan dengan batu-batu sungai. Sesekali, puarang (biawak) – yang secara fisik mirip dengan buaya – melintas di seberang sungai. Kami kemudian berlari ketakutan, pulang ke rumah masing-masing. Takut karena meyakini baru saja melihat buaya, juga karena omelan dan (kadang) jeweran yang sudah menanti di rumah. (Mandi di sungai tidak pernah disarankan oleh orangtua kepada kami). Lalu, kisah ini dilisankan kepada kami. Kisah tentang seorang lelaki yang menempuh perjalanan panjang dari bumi hingga ke langit demi mendapatkan kembali anak lelakinya. Sebuah petualangan yang menjelaskan banyak hal, termasuk mengapa di Toraja tidak ada buaya, juga mengapa orang Toraja tidak boleh mengonsumsi daging tedong bulan (kerbau putih). Tersebutlah sebuah nama: Polopadang. Seorang lelaki pemil...
