×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Selatan

Asal Daerah

Makassar

Lapis Custard Barongko - Makassar - Sulsel

Tanggal 10 Feb 2018 oleh Fachni .

Bahan-bahan
  • 600 gram pisang kepok (yang tlah d hancurkan)
  • 350 ml santan kental
  • 4 bj telur
  • 5 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt vanili
  • pandan pasta
  • Bahan custard(bagian atas)
  • 5 bj telur
  • 450 ml santan
  • 8 sdm gula pasir
  • 3 sdm tepung custard/hercules
  • 2 sdm susu bubuk
  • 5 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt vanili
  • pewarna kuning
 
Langkah
  1. Belender pisang dan santan,hingga halus..kocok telur hingga gula larut.
  2. Campurkan pisang dengan telur aduk hingga rata masukkan garam dan vanili..
  3. Tuang adonan k dlam pirex,cuma setengah adonan saja jgn sampai penuh..lalu di kukus
  4. Untuk Lapisan custard,aduk2 telur dan gula pakai garpu,jgn d kocok ya..kita cuma mau gula.y larut..
  5. Setelah gula larut,masukkan santan,tepung custard dan susu bubuk aduk rata..beri pewarna kuning..lalu saring
  6. Setelah barongko matang,masukkan custard.y hingga penuh..lalu masak lagi hingga matang..di tes tusuk

 

Bisa dipesan di:
Dewa Catering Makassar
Makassar, Sulawesi Selatan
081 1414 0999, 082 333 333 573, 085 299 383 050, 085 863 6666 46, 081 910 6060 77
 
RM yang menyediakan:
Rumah Makan Sulawesi
Jl. Pajajaran No. 113, Cicendo, Bandung
022 6012819
 

Sumberhttps://cookpad.com/id/resep/1506194-lapis-custard-barongko

DISKUSI


TERBARU


ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...