Entri Terkait
Sop Mutiara, Kuliner dari Banjarmasin
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 200 gram Daging Ayam Giling 2000 ml Air Kaldu Ayam 1 bungkus Susu Bubuk Full Cream 1 buah Susu Evaporated 6 butir Bawang Merah Halus 4 butir Bawang Putih Halus 1 butir Kuning Telur 3 sendok makan Mentega 3 sendok makan Gula Pasir 3 sendok makan Garam Halus 2/5 butir Pala 1 buah Kentang 4 buah Sosis Ayam 2 batang Wortel...
Admin Budaya
Aria Kusuma
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan Tepung beras ¼ kg ¾ liter air panas yang sudah mendidih 2 ons gula pasir Pewarna makanan 2 tetes yang berwarna merah Pewarna makanan 2 tetes untuk warna hijau ½ sendok teh garam halus 1 sendok teh air kapur sirih ¼ sendok teh garam halus 3 sendok tepung beras 200 ml santan ½ butir kelapa Cara Membuat Campurkan tepung beras, gula, garam dan air kapur sirih dalam satu wadah yang cukup besar, aduk merata semua campuran tadi dengan perlahan-lahan menuangkan air panas ke dalam adonan hingga merata. Bila semua sudah rata bagilah menjadi 3 adonan Pada adonan bagian pertama, masukkan pewarna makanan yang berwarna merah dan pada adonan yang kedua tambahkan warna hijau sebagai pewarna adonan tersebut yang bagian tiga biarkan berwarna putih. Lalu untuk lapisan atas sisihkan setiap adonan sedikit-sedikit saja lalu ad...
Admin Budaya
Nasi Pundut
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan ¾ kg beras 1.000 ml santan cair 200 ml santan kental 2 lembar daun salam ½ sendok makan garam Daun pisang secukupnya Bahan Pelengkap Telur pindang secukupnya Sambal bajak Bahan Sambal 10 buah cabai merah, buang bijinya 1 sendok teh terasi 5 buah bawang merah 2 buah bawang putih ½ sendok teh garam 1 sendok makan gula merah 3 butir kemiri, goreng Cara Membuat Langkah pertama adalah mencuci beras sampai bersih lalu meniriskannya. Setelah itu, silahkan mengukus beras tersebut selama kurang lebih 22 menit hingga setengah matang Kemudian rebus santan cair bersama garam dan daun salam hingga mendidih. Lalu pindahkan nasi setengah matang tadi ke dalam panci lalu tuangi dengan santan tersebut Masak di atas api kecil sembari sesekali diaduk-aduk hingga santan menyusut. Sisihkan terle...
Admin Budaya
Martabak Sanghai+sambal(ote ote nenek banjar)
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan adonan: 2 buah kentang potong dadu kecil2 2 buah wortel potong ukuran yg sama dg kentang 2 butir telur 250 gr terigu serbaguna Secukup nya air sesuai selera Garam dan penyedap rasa ayam 3 siung bawang putih+2siung bawang merah,haluskan Daun sup seledri cincang halus Minyak banyak untuk menggoreng Bahan sambal cocolan: 1 genggam Cabe merah dan rawit masing2 1 butir tomat ukuran sedang...
Deni Andrian
Lumpur Surga Pandan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi dgn wadah aluminium foil uk.7x7 cm Bahan Hijau 4 butir Telur ayam 9 sdm gula pasir 130 ml santan (1 sch santan instan 65ml + 65 ml air) 10 lmbr daun suji (blender dgn 120 ml air kemudian saring) 1 sdm tepung terigu Bahan Putih 400 ml santan (2 sch santan instan 65 ml + 270 ml air) 1 sdm tepung beras 1 sdm tepung maizena Sejumput garam 2 sdm gula pasir (sesuai selera) Langkah 45 menit...
Deni Andrian
Bingka Pandan Mini
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 biji 1 biji telur ayam (Resep asli 3 biji) 70 gram tepung terigu (resep asli 200 gr) 70 gram gula pasir (resep asli 200 gr) 200 ml santan (resep asli 600 ml) secukupnya Garam Vanili secukupnya (saya skip) 2 tetes pasta pandan 1 sdm margarin, lelehkan (resep asli 2 sdm) Langkah Siapkan bahan Kocok telur dan gula sampai gula larut menggunakan...
Deni Andrian
Bingka Pandan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 butir telur ayam 3 sdm gula pasir 1 gelas santan (dari 1 bks santan instan cairkan hingga segelas) 1 sdt pasta pandan 2 sdm kental manis (bisa skip) 2 sdm terigu Sejumput garam Sedikit minyak Langkah Siapkan bahan dan kukusan. Kocok telur dan gula hingga teraduk rata menggunakan whisk....
Deni Andrian
Sambal Acan Serai (sambal khas banjar pakai serai) 2 versi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi 10 buah cabe rawit (atau campur merah) 2 siung Bawang putih 1/2 kotak terasi sachet 2 batang serai Secukupnya garam Secukupnya gula Minyak untuk menumis Langkah 10menit Resep asli : Ulek cabe, bawang putih, terasi, beserta garam dan gula, test rasa. Geprek serai, lalu tumis sambal sebentar, angkat, sajikan. Versi sy: sy tidak menumis sambal seperti resep asli. Sy mengambil inti serai kemudian mengulek serainya dan menambahk...
Deni Andrian
Wadai Babangko
Makanan Minuman
Bahan-bahan Untuk 10 porsi 350 ml air panas 350 ml air perasan pandan 240 g tepung beras 1/2 sdm garam 1 sdm gula pasir 250 ml santan kekentalan sedang Sejumput garam 200 g gula merah sisir secukupnya Daun pisang secukupnya Lidi/tusuk gigi 11.KertasKertas karton tebal 12.SelotipSelotip 13.Gunting Langkah Pembuatan 30 menit 1) Pertama buat cetakan dulu untuk memudahkan membungkus adonan nantinya. 2) Potong memanjang karton dengan lebar 10 cm atau sesuai keperluan. Gulung karton dengan membentuknya menjadi segitiga. Lalu lilitkan selotip pada karton tersebut. Cetakan siap digunakan 3) Selanjutnya membuat jus pandan. Siapkan 20 lembar daun suji, 10 lembar daun pandan, dan 1 gelas air 4) Potong-potong daun suji dan daun pandan, masukkan ke dalam blender, tambahkan air dan blender daun suji 5) Setelah jus selesai dibuat lalu saring jus pandan dengan saringan. Sa...
