atau
Tambah Entri
×
Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
BANTUAN
Atau
DAFTAR
×

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Selatan

Asal Daerah

Kalimantan Selatan

Nasi Pundut

Tanggal 17 Mar 2019 oleh Admin Budaya .

Berikut bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan

  • ¾ kg beras
  • 1.000 ml santan cair
  • 200 ml santan kental
  • 2 lembar daun salam
  • ½ sendok makan garam
  • Daun pisang secukupnya

Bahan Pelengkap

  • Telur pindang secukupnya
    Sambal bajak

Bahan Sambal

  • 10 buah cabai merah, buang bijinya
  • 1 sendok teh terasi
  • 5 buah bawang merah
  • 2 buah bawang putih
  • ½ sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula merah
  • 3 butir kemiri, goreng

Cara Membuat

  1. Langkah pertama adalah mencuci beras sampai bersih lalu meniriskannya. Setelah itu, silahkan mengukus beras tersebut selama kurang lebih 22 menit hingga setengah matang
  2. Kemudian rebus santan cair bersama garam dan daun salam hingga mendidih. Lalu pindahkan nasi setengah matang tadi ke dalam panci lalu tuangi dengan santan tersebut
  3. Masak di atas api kecil sembari sesekali diaduk-aduk hingga santan menyusut. Sisihkan terlebih dahulu
  4. Campurkan santan kental bersama garam lalu siapkan daun pisang beberapa lembar.
  5. Sendokkan beberapa sendok makan nasi lunak yang telah Anda buat tadi
  6. Siram dengan santan kental di atasnya lalu bungkus dan semat kedua ujungnya dengan lidi.
  7. Lakukan langkah tersebut sampai nasi pundut habis
  8. Kukus nasi pundut tersebut selama kurang lebih 45 menit hingga matang. Angkat lalu sajikan bersama telur pindang dan sambal bajak
  9. Untuk membuat sambal bajak, silahkan menghaluskan semua bumbunya lalu menumisnya dengan minyak secukupnya hingga harum serta kering.
  10. Nasi Pundut siap disajikan.9

Selamat mencoba Perantara Lovers.

 

https://resepnusantara.id/nasi-pundut/

niasanny_IMG_2770.jpg

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...

© 2007 - 2024 Perpustakaan Digital Budaya Indonesia