Makanan Minuman
Makanan Minuman
Makanan Kalimantan Selatan Banjar
Martabak Sanghai+sambal(ote ote nenek banjar)
- 1 April 2019

Bahan-bahan

 
  1. Bahan adonan:
  2. 2 buah kentang potong dadu kecil2
  3. 2 buah wortel potong ukuran yg sama dg kentang
  4. 2 butir telur
  5. 250 gr terigu serbaguna
  6. Secukup nya air
  7. sesuai selera Garam dan penyedap rasa ayam
  8. 3 siung bawang putih+2siung bawang merah,haluskan
  9. Daun sup seledri cincang halus
  10. Minyak banyak untuk menggoreng
  11. Bahan sambal cocolan:
  12. 1 genggam Cabe merah dan rawit masing2
  13. 1 butir tomat ukuran sedang
  14. 3 sdm gula merah
  15. Sejumput garam&penyedap rasa ayam
  16. 1 centong minyak untuk menumis
  17. Tambahkan sedikit kecap manis

Langkah

 
  1. Siapkan bahan adonan,tumis be merah putih dg sedikit minyak,sisihkan.rebus kentang wortel sebentar(kurleb2menit) agar matang sempurna setelah digoreng dlm adonan.tiriskan sambil diguyur air mengalir agar dingin saat dicampur ke dlm adonan.

    Martabak Sanghai+sambal(ote ote nenek banjar) recipe step 1 photo
     
    Martabak Sanghai+sambal(ote ote nenek banjar) recipe step 1 photo
     
    Martabak Sanghai+sambal(ote ote nenek banjar) recipe step 1 photo
  2. Aduk telur,garam,penyedap&sedikit air,tambahkan bawang merah putih tumis,aduk rata,masukkan terigu.(adonan lebih encer dari adonan gorengan biasa).agar cepat halus sy saring adonan baru tambah kan air sampai encer

    Martabak Sanghai+sambal(ote ote nenek banjar) recipe step 2 photo
     
    Martabak Sanghai+sambal(ote ote nenek banjar) recipe step 2 photo
     
    Martabak Sanghai+sambal(ote ote nenek banjar) recipe step 2 photo
  3. Panaskan minyak banyak dan cetakan(me pakai panci krn g punya deep fryerðŸ˜...)campurkan kentang,wortel&cincangan daun sup&seledri.

    Martabak Sanghai+sambal(ote ote nenek banjar) recipe step 3 photo
     
    Martabak Sanghai+sambal(ote ote nenek banjar) recipe step 3 photo
     
    Martabak Sanghai+sambal(ote ote nenek banjar) recipe step 3 photo
  4. Goreng sampai terendam,setelah bagian atas kecoklatan cungkil dan goreng bagian bawah nya agar masak bagian atas& bawah.

    Martabak Sanghai+sambal(ote ote nenek banjar) recipe step 4 photo
     
    Martabak Sanghai+sambal(ote ote nenek banjar) recipe step 4 photo
     
    Martabak Sanghai+sambal(ote ote nenek banjar) recipe step 4 photo
  5. Sambal..tumis cabe merah&rawit giling dg minyak secukupnya,tambahkan air,gula merah,garam&penyedap.koreksi rasa.tambahkan kecap manis saat akan disajikan

    Martabak Sanghai+sambal(ote ote nenek banjar) recipe step 5 photo
     
    Martabak Sanghai+sambal(ote ote nenek banjar) recipe step 5 photo

sumber: https://cookpad.com/id/resep/7724236-martabak-sanghaisambalote-ote-nenek-banjar

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
Hacked By Raxor404
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
Jawa Barat

<!DOCTYPE html> Restore in Progress   Hacked By Raxor404   The breach wasn’t impressive. Your protection was.  

avatar
Xxxxxx
Gambar Entri
Hacked By Raxor404
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
Jawa Barat

<!DOCTYPE html> Restore in Progress   Hacked By Raxor404   The breach wasn’t impressive. Your protection was.  

avatar
Henripurwanto
Gambar Entri
Hacked By Raxor404
Ornamen Ornamen
Kalimantan Utara

<!DOCTYPE html> Restore in Progress   Hacked By Raxor404   The breach wasn’t impressive. Your protection was.  

avatar
Hokker
Gambar Entri
Hacked By Raxor404
Ornamen Ornamen
Sumatera Utara

<!DOCTYPE html> Restore in Progress   Hacked By Raxor404   The breach wasn’t impressive. Your protection was.  

avatar
Hokker
Gambar Entri
Hacked By Raxor404
Naskah Kuno dan Prasasti Naskah Kuno dan Prasasti
Sumatera Utara

<!DOCTYPE html> Restore in Progress   Hacked By Raxor404   The breach wasn’t impressive. Your protection was.  

avatar
Hokker