Entri Terkait
Batagor Hitam
Makanan Minuman
Jawa Barat merupakan salah satu daerah dengan kebudayaannya yang beragam diantaranya di bidang kuliner. Salah satu kuliner di Jawa Barat yang paling digemari adalah batagor. Batagor adalah salah satu jajanan khas Bandung, Jawa Barat yang merupakan campuran budaya Tionghoa dan Indonesia yang mulai terkenal sejak tahun 1980. Batagor merupakan singkatan dari bakso-tahu-goreng yang dibuat dari tahu yang dilembutkan kemudian diisi adonan berbahan tepung terigu, tepung sagu, maizena, dan ikan tenggiri. Namun dapat juga dimodifikasi dengan olahan udang, ayam atau daging sapi sesuai selera. Untuk penyajiannya, Batagor biasanya dilengkapi dengan saus bumbu kacang. Untuk menambah rasa dari Batagor bisa ditambahkan perasan jeruk limau atau jeruk nipis. Selain itu, kita bisa menambahkan saus pedas, kecap manis atau sambal. Rasa pedas, asam, manis, dan gurih yang dipadukan dengan rasa ikan tenggiri tersebut membuat cita rasa Batagor semakin kaya akan rasa dan digemari oleh berbaga...
OSKM18_16018055_Naira Haniffadila Noer Budhiman
Peuyeum Sampeu
Makanan Minuman
Indonesia terdiri dari berbagai daerah, berbagai tradisi, dan adat istiadat dari Sabang sampai Merauke. Indonesia pun dikenal dengan beragamnya jenis makanan yang berbeda-beda dari setiap daerah. Salah satunya yaitu makanan yang berasal dari Jawa Barat. Peuyeum Sampeu, atau dalam Bahasa Indonesia merupakan tape singkong, merupakan salah satu makanan khas dari Jawa Barat. Peuyeum Sampeu merupakan hasil fermentasi dai sampeu (singkong) oleh ragi. Tetapi, tape singkong dan peuyeum pada dasarnya merupakan dua hal yang berbeda, berdasarkan dengan proses pembuatannya. Dalam proses pembuatan tape, singkong dikupas dan dibersihkan terlebih dahulu lalu dikukus hingga matang, setelah itu didinginkan lalu ditaburi bubuk ragi. Sementara itu, proses pembuatan peuyeum berbeda dengan proses pembuatan tape. Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan peuyeum sampeu antara lain : 1. ubi kayu atau singkong, dan 2. ragi bubuk. Proses pembuatannya...
OSKM18_16618112_Priyanka Alghani Sagita
Dodol Garut
Makanan Minuman
Dodol Garut ini sering menjadi pilihan bagi para wisatawan yang mengunjungi daerah Garut untuk menjadi buah tangan sejak lama. Dodol Garut merupakan camilan tradisional khas Sunda yang manis dan juga lezat dari kota Garut, Jawa Barat. Camilan ini pun bahkan sudah berhasil menempatkan Garut sebagai daerah penghasil dodol yang berkualitas tinggi. Saking terkenalnya, dodol ini bisa ditemukan di sebagian besar daerah di Indonesia. Dapat dilihat bahwa di sepanjang jalan kota Garut banyak sekali yang menjajakan camilan Dodol Garut ini, terutama di jalan-jalan yang dijadikan sebagai pintu gerbang menuju ke daerah lain di sekitar kota Garut. Bahkan proses pembuatannya terbilang sederhana, sementara bahan bakunya yang berupa tepung beras ketan, gula putih, susu, serta kelapa juga mudah diperoleh. Banyak sekali jenis dodol Garut diantaranya dodol wijen, dodol kacang, aneka dodol buah seperti dodol nanas, dodol nangka, dodol tomat, dodol durian dan dodol dengan varian rasa buah-bu...
OSKM_16718045_Nabila Mauludi Savitri
Lalapan
Makanan Minuman
Halooo, kali ini saya akan membahas tentang budaya orang sunda yang sudah sangat populer nih saat ini. Kalau kita perhatikan setiap mampir ke rumah makan khas sunda pasti kita sudah tidak asing lagi nih dengan yang namanya lalapan. Ya betul lalapan itu kumpulan sayuran yang sangat digemari untuk menemani orang-orang sunda saat makan berat. Saking populernya pasti kalian-kalian jarang sekali bukan menemukan rumah makan sunda yang tidak menyediakan lalapan. Sebenarnya apa aja sih sayuran yang biasanyan disajikan untuk lalap ini? Biasanya sayuran-sayuran yang dipilih untuk menjadi lalapan antara lain kol, irisan timun, terong bulat, kemangi, daun selada, pete, leunca dan lain sebagainya. Cara menyajikannya mudah kok, sayuran-sayuran tersebut harus memiliki kualitas yang baik dan juga segar. Lalu dicuci bersih dengan air mengalir. Kemudian lalapan siap deh disajikan dengan lauk-pauk yang lainnya, mudah bukan? Tapi...
OSKM18_19818116_dema sentosa
Bubuka Taman Cangkurileung
Musik dan Lagu
Bubuka Taman Cangkurileung Cipt : Mang Koko Ber geleber, Cat mancat, det det kurileung Ujang Nyai nu balageur Geuning reseup kakawihan Suka bungah, galumbira, Ngawih lagu babarengan, Di buruan sukan-sukan, Arulin ucing-ucingan, Babarisan, kukudaan Resep bari kakawihan Ber geleber, Cat mancat det det kurileung Ujang Nyai nu balageur Pek ngarawih babarengan Di sakola, di buruan, Di luar di pangulinan, Engke kuring datang deui Bari aya nu dibawa, Lagu nu leuwih marodel Ekeur hidep sararea Sakedik info : Kawih Bubuka Taman Cangkurileung mangrupakeun salah sahiji budaya sunda anu kedah di lestarikeun. Kawih ieu dijieun ku Mang Koko pikeun ngaemutan didirikeunana Taman Cangkurileung di taun 1950. Mang Koko teh salah sahiji musisi ti bumi parahyangan anu geus kakoncara karyana. #OSKMITB2018
OSKM_16218005_Erlina Margareta Suhendrik
Tahu Gejrot Cirebon
Makanan Minuman
Makanan adalah hal yang setiap orang pasti butuhkan untuk keperluan hidupnya. Makanan menjadi hal yang sangat penting tentunya untuk kehidupan manusia. Makanan juga menjadi daya tarik tersendiri dari daerahnya masing-masing, mulai dari yang goreng, berkuah, maupun diasap. Selera setiap orang pun berbeda-beda. Oleh karena itu, makanan di dunia ini sangat beragam terutama di wilayah Indonesia, Provinsi Jawa Barat, Cirebon. Di Cirebon terdapat banyak makanan yang nikmat dan sangat legendaris, seperti nasi jamblang, empal gentong, tahu gejrot, dan masih banyak lainnya. Setiap makanan tersebut memiliki sejarah dan ceritanya tersendiri hingga membuat semuanya semakin menarik. untuk diketahui lebih lanjut. Tahu Gejrot adalah makanan yang sangat digemari warga Cirebon. Tahu gejrot berbahan dasar utama tahu dan pastinya ada kuah yang bercampur rasa manis, asin, dan gurih. Kenikmatan Tahu Gejrot juga paling nikmat membeli di Ibu-Ibu penjual Tahu Gejrot keliling karena masih mempertaha...
OSKM18_19818057_Hilmi Aji
Adat Nyalin sebelum Panen Tiba
Ritual
Kabupaten Karawang sangat terkenal dengan sebutan kota lumbung padi. Dulu, di Karawang sawah-sawah terbentang amat luas. Banyak penduduk disana yang berprofesi sebagai petani. Namun saat ini sudah mulai bermunculan pabrik-pabrik Industri dan mulai di kenal dengan kota Industri. Walaupun demikian, masih banyak juga warga yang mempertahankan profesinya sebagai petani dan mempertahankan areal persawahannya. Menurut para petani, panen merupakan suatu rezeki dari yang Maha Kuasa. Sebagai tanda syukur tersebut, warga sekitar sawah di Karawang membuat suatu acara sebelum panen yang sudah menjadi kebiasaan yang disebut Adat Nyalin. Upacara adat nyalin tersebut merupakan tradisi yang telah dilakukan sejak budaya orang tua dulu. Upacara Nyalin merupakan suatu warisan budaya leluhur yang bermaksud untuk berhubungan timbal balik antara alam dengan manusia. Dan juga sebagai wujud rasa syukur atas pemberian rezeki dari Tuhan. Upacara Nyalin diawali dengan tari-tarian, disusul d...
OSKM18_16918207_Hafidh Nur Prasetianto
Monumen Landraad, Saksi Bisu Pembentukan Bangsa
Naskah Kuno dan Prasasti
Monumen bersejarah yang berlokasi di Jalan Perintis Kemerdekaan ini merupakan salah satu cagar budaya yang diresmikan oleh Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Jawa Barat. Tempat ini menjadi ruang publik yang dapat digunakan untuk menilik kembali masa perjuangan kurang lebih 88 tahun silam. Di tempat ini 'Putra Sang Fajar' dengan berani menggugat Pemerintah Belanda yang dianggap tidak adil. Dimulai pada tahun 1929, Ir. Soekarno bersama ketiga sahabatnya : Gatot Mangkoepradja, Soepradinata, dan Maskoen aktif menyuarakan ketidakadilan yang mereka alami kepada pihak Belanda. Aksi tersebut tentu saja mendapat kecaman karena mengganggu pihak Belanda untuk menjalankan sistem kolonialisme dan imperialisme di negeri ini. Pada 1930, mereka ditangkap dan disidang di Landraad ( kini bernama gedung indonesia menggugat ), disaat itu pula Ir.Soekarno berani membacakan pledoi Indonesia Menggugat ( Indonesie Klaagt Aan ) yang membutuhkan waktu sekitar dua hari. Singkat cerita, pasca kejadian...
OSKM18_16018078_Rakatian Kofa
Sejarah Desa Karangsembung_OSKM18_16718463_Ainun Esra Pradita
Cerita Rakyat
Mula-mula terjadinya nama Karangsembung, menurut cerita orang tua yaitu pada waktu itu keadaan di sekitar daerah Desa Karangsembung masih hutan lebat, banyak pohon-pohon kayu besar dan bermacam-macam tumbuhan lainnya. Ketika salah seorang yang sedang berkelana tiba di daerah Karangsembung, kemudian ia berhasrat untuk menetap di sekitar daerah itu, orang itu menamakan dirinya “BUYUT KIJANG ”. Karena Ki Buyut Kijang berhasrat untuk membentuk suatu daerah maka ia menebang kayu dan pohon-pohonan yang berada pada sekitar daerah hutan itu, maksudnya untuk berladang dan kayunya untuk keperluan ia sehari-harinya. Ketika ia sedang menebang pepohonan, ia menemukan salah satu pohon yang akan ia tebang, pohon itu sangat lucu dan indah sekali bunganya, apalagi karena ia baru pertama kali menemukan pohon bunga tersebut, kemudian ia memperhatikannya dengan teliti sekali pohon bunga itu, pohonnya kecil tapi bunganya besar dan berwarna merah sangat indah, akhirnya bunga itu diberi...