Entri Terkait
3 Macam Soto Khas Pekalongan
Makanan Minuman
Selain terkenal dengan batiknya, Pekalongan juga memiliki berbagai macam soto yang sayang untuk dilewatkan. Berikut adalah 3 Macam Soto Khas Pekalongan. 1. Tauto Tauto pekalongan adalah soto dengan bumbu tauco. Soto asal pekalongan ini memang menggunakan tauco manis sebagai bumbunya. Untuk isinya tauto menggunakan daging sandung lamur, telur rebus dan emping. Sajikan dengan taburan bawang goreng, daun seledri, dan perasan air jeruk nipis. Penyajian tauto cukup sederhana, hanya berisi dengan bihun putih, daun bawang, bawang merah, dan kuah sotonya. Setelah semuanya dicampur, baru kemudian ditambahkan dengan tauto nya, yaitu kedelai yang telah dimasak dan dihaluskan. Dengan tambahan bumbu kedelai ini, kuahnya bertambah harum dengan cita rasa yang khas. Rupanya hal inilah yang membedakan dengan soto-soto lainnya yang ada. Sebagai menu pelengkap biasanya tersedia tempe dan tahu goreng khas Pekalongan. 2. Pindang Tetel Pindang tetel adalah s...
OSKM_16118096_Atian Azizy
Peuyeum, Makanan Fermentasi Khas Bandung
Makanan Minuman
Peuyeum atau sering disebut dengan tapai, merupakan makanan khas Bandung banyak dijumpai di pinggir jalan di Bandung. Kata “ Peuyeum ” sendiri berasal dari bahasa Sunda, penduduk bandung sering menyebutnya dengan peuyeum sampeu atau tapai singkong. Biasanya peuyeum dijual dengan cara digantung, namun ada juga yang dijual menggunakan wadah yang terbuat dari anyaman bambu. Konon katanya orang Bandung zaman dahulu meyakini peuyeum dapat menghangatkan tubuh. Hal ini diperlukan mengingat Bandung merupakan daerah yang dingin. Mereka menggunakan tanaman singkong yang memang banyak tumbuh di daerah bandung. Peuyeum sebenarnya sama dengan tapai singkong pada umumnya, namun terdapat perbedaan yang menjadi kekhasan peuyeum bandung, yakni: cara pembuatan, tekstur, rasa, dan ketahanan. Sama-sama menggunakan singkong sebagai bahan dasar, tapai singkong dibuat menggunakan mengupas k...
OSKM18_16318206_Rafid Zulfikar
Tahu susu cihanjuang
Makanan Minuman
Tahu susu cihanjuang ini merupakan makanan yang unik dengan proses pembuatannya yaitu dengan mencampurkan kedelai, bumbu-bumbu seperti bawang putih dan garam serta susu.Tahu ini memiliki cita rasa yang unik dan khas renyah diluar namun sangat-sangat lembut dan juga padat didalamnya.Penampakannya seperti tahu sumedang namun lebih besar dan lebih lembut dengan tekstur yang renyah dan agak berair.Gurihnya tahu susu ini juga lebih nikmat dan lebih terasa bila dibandingkan tahu-tahu lainnya.Tahu ini bisa ditemukan di cihanjuang dipabriknya ataupun di kedai-kedai di daerah sekitar cihanjuang dengan harga seporsinya mulai dari 10000-18000 rupiah yang biasanya seporsinya berisi 8-20 tahu. Meskipun dibandung ada juga tahu susu khas lembang namun tahu susu cihanjuang ini menurut saya masih lebih enak rasanya walau belum terlalu terkenal karena jauh dari kota.Tahu ini sudah lama ada, seingat saya sudah dari sekitar tahun 2013.Jika anda ingin pergi ke cimahi ataupun ke kabupaten Bandung bar...
OSKM18_16318152_Azma Fauzi
Gangan, Sup Ikan Asal Belitung
Makanan Minuman
Jika mendengar kata Belitung, mungkin sebagian dari kita akan langsung teringat novel Laskar Pelangi karya Andrea Hirata yang legendaris itu. Pulau Belitung menjadi latar tempat cerita fiksi tersebut yang kemudian menjadi tempat syuting ketika novel Laskar Pelangi diangkat menjadi sebuah film layar lebar. Film tersebut banyak menyorot keindahan Pulau Belitung yang belum terekspos layaknya Pulau Bali. Kala itu, Belitung masih sepi dan belum ramai pengunjung. Sejak adanya film Laskar Pelangi, masyakarat Indonesia pun mulai melirik pesona pulau yang berada di provinsi Bangka Belitung tersebut. Selain keindahan pantai, keanekaragaman tambang, dan banyaknya rawa-rawa, penduduk Belitung pun memiliki ciri khas tradisional mereka. Penduduk Belitung mayoritas adalah dari suku Melayu. Bahasa yang digunakan sehari-hari adalah bahasa Melayu dan tentunya bahasa Indonesia. Selain itu, Belitung pun punya makanan khasnya sendiri. Kalau Bandung punya peuyeum, Yogyakarta punya gudeg, dan Jakarta...
OSKM_16118023_Nissa
Ketan Bakar Khas Lembang
Makanan Minuman
Ketan bakar merupakan salah satu makanan tradisional Jawa Barat yang biasa dijual di daerah berhawa dingin seperti daerah Lembang di Bandung. Toko-toko dan penjual ketan bakar dapat dengan mudah ditemukan di sekitar jalanan Lembang dengan harga yang terjangkau. Ketan bakar terbuat dari beras ketan, santan, daun pandan, dan sedikit garam. Cara membuatnya adalah dengan mula-mula merendam beras ketan dalam air selama satu jam, yang kemudian dikukus. Disiapkan juga campuran dari santan, daun pandan, dan sedikit garam yang direbus hingga mendidih. Setelah beras ketan dikukus selama 30 menit, campuran santan dan beras ketan disatukan. Setelah beras ketan dan santan tercampur rata, ketan pun dikukus kembali selama 30 menit sampai ketan menjadi setengah matang. Lalu, ketan dibentuk dalam loyang dan dipotong-potong sehingga berbentuk balok. Ketan pun dibakar di atas arang sampai matang. Ketan bakar biasa disajikan dengan serundeng dan sambal oncom, atau sesuai selera. ...
OSKM18_16018096_Alifah Labiba
Menilik Sejarah dan Keunikan Jalan Pecinan Suryakencana Bogor
Produk Arsitektur
Jalan-jalan ke Bogor rasanya belum lengkap jika belum mencicipi kuliner khas Bogor. Salah satu tempat dimana kita bisa menemukan berbagai macam kuliner khas Bogor adalah di Jalan Suryakencana. Kita bisa menemukan soto, laksa, sate, cungkring, dan makanan khas lainnya yang saying bila dilewatkan. Selain itu, banyak juga toko-toko dan pasar yang membuka bisnisnya di jalan ini. Jalan yang tegak lurus dengan Kebun Raya Bogor ini mempunyai sejarah yang menarik untuk disimak. Sebenarnya, Jalan Suryakencana adalah bagian kecil dari jalan yang membentang panjang dari Anyer hingga Panarukan. Tentu kita masih ingat hal itu merupakan salah satu program kerja Gubernur Jendral Daendels pada tahun 1808 yaitu de Groote Postweg atau Jalan Pos. Jalan Pos 1000 km ini melintasi berbagai kota di Pulau Jawa seperti Jakarta ( Batavia ), Bandung, Cirebon, Surabaya, dan lainnya. Dalam pembangunannya, jalan ini memakan korban ribuan pekerja pribumi yang mati karena dipekerjakan secara paksa dan keji....
OSKM18_16618189_IRFAN NAUFAL
Wot Batu
Naskah Kuno dan Prasasti
Wot Batu adalah suatu tempat di jalan bukit dago pakar timur no 98, Cuburial, Cimenyan, Bandung Jawa Barat tepatnya di kawasan selasar sunaryo art space, Wot Batu adalah tempat pameran karya seni yang berisikan batu-batu karya Bapak Sunaryo, beliau adalah salah satu seniman di Indonesia yang berasal dari Banyumas, tetapi sekarang menetap di bandung, dan beliaupun memiliki almamater di Institut Teknologi Bandung, dan sekarang beliaupun menjadi dosen seni rupa di institusi tersebut. Disana banyak batu karya beliau yang dipajang memiliki keterangan seperti arti, pesan, serta cerita sejarah batu tersebut. Batu-batu yang dipajang pun berasal dari berbagai daerah di Indonesia dan tak sedikit juga yang berasal dari luar negeri. Suasana disanapun sangat nyaman dan memberi kesan, karena tidak hanya ada pameran bebatuan, tetapi ada cafe, ruang auditorium, kolam dll, view artspace ini juga sangat indah, karena menghadap hutan dan pemandangan kota di sisi yang lain, sangat cocok jadi tempat wis...
OSKM18
Baju Adat Sunda Para Bangsawan
Pakaian Tradisional
Pada masa kini, cara untuk melihat bagaimana orang-orang pada zaman dahulu berpakaian adalah dengan mencari di internet atau melihat di beberapa buku sejarah yang terdapat foto pahlawan. Dari sana, kita dapat melihat apa yang mereka gunakan di dalam foto tersebut. Sebagai masyarakat jawa barat yang baik, kita pun harus mengetahui sejarah bagaimana orang di waktu yang lalu berpakaian. Perlu sangat diketahui, bahwa tidak semua orang berpakaian sama. Layaknya zaman sekarang yang ada, tidak semua orang dari berbagai kelas hidup akan berpakaian dengan gaya yang sama. Jika kita lihat banyak foto pahlawan-pahlawan di buku sejarah yang biasa kita temui, kebanyakan dari mereka adalah seorang bangsawan. Seorang bangsawan adalah kelas sosial tertinggi dalam masyarakat pra-modern atau ketika segala hal belum berkembang. Sebagian besar dari bangsawan adalah penguasa tanah dan banyak masyarakat biasa lainnya yang harus bekerja untuknya. Selain kelas sosial tertinggi, di Indonesia bangsawan se...
Alyasalmaa
Batagor Kering
Makanan Minuman
Bandung dikenal dengan kota yang banyak sekali kuliner khas di dalamnya. Meskipun saat ini Bandung menjadi kota besar, namun kebudayaan tradisional tidak lenyap dimakan zaman. Salah satu makanan khas daerah kota Bandung adalah Batagor. Cara penyajian batagor ini ada yang dalam bentuk batagor kering dan batagor lunak. Batagor kering dapat diolah sebagai bahan campuran dalam pembuatan seblak, mie rebus dan sebagainya. Cara mengolah batagor kering ini sangatlah mudah, yaitu dengan cara direbus bersama seblak atau mie hingga batagor kering menjadi lunak. Sedangkan, batagor lunak dapat langsung dikonsumsi dengan bumbu kacang, kecap, saus, sambal dan jeruk nipis. Perbedaan dalam proses pembuatan batagor kering dan batagor lunak terletak pada lamanya waktu menggoreng. Bahan yang digunakan dalam pembuatan batagor adalah tahu putih, bawang putih, kemiri, garam, merica bubuk, ikan tenggiri dan tepung tapioka. Proses pembuatannya pun cukup mudah, yaitu dengan mencampur bawang putih, kemiri, ga...