Entri Terkait
Gudeg Koyor Goreng
Makanan Minuman
Gudeg memang sudah dikenal sebagai makanan khas Yogyakarta. Umumnya orang mengenal Gudeg Jogja , yakni makanan yang terbuat dari potongan nangka muda yang dimasak selama beberapa jam di atas kuali yang dibumbui sehingga menghasilkan citarasa yang manis. Kali ini Teh Enur akan membahas tentang resep gudeg koyor. Koyor sejatinya merupakan urat alias otot sapi yang berada di sekitar tulang punggung sapi. Kendati disebut urat, namun lantaran dimasak dengan teknik tertentu, maka koyor tersebut terasa sangat lembut. Koyor biasanya di masak pedas atau di ungkep bumbu manis, kemudian di goreng. Gudeg koyor dengan versi koyor goreng yang terkenal adalah di gudeg Merak Mati. Gudeg koyor ini adalah gudeg ciri khas Semarangan dan sekitarnya. Gudegnya tidak terlalu kering seperti gudeg Yogya namun dimasak masih agak basah. Gudeg Koyor di sajikan dengan sambel goreng, opor ayam, tahu dan sebagai ciri khasnya adalah penambahan koyor sapi. di sambel goreng khas Semara...
Agungarke
Opor Enthog/Entok Bumbu Kacang
Makanan Minuman
Resep Bahan-bahan 100 Gram Kacang Tanah 100 ML Santan Instant 5 Siung Bawang Putih 5 Siung Bawang Merah 1/4 sdt Merica Bubuk 2 Ruas Jari Jahe 2 Ruas Jari Kunyit 1 Iris Pala 3 Buah Cengkeh 1 Batang Serai 2 Ruas Jari Lengkuas 2 Lembar Daun Salam 2 Lembar Daun Jeruk 3 sdm Kecap Manis 1 sdm Gula Pasir 1 Buah Cabe Merah Besar Secukupnya...
Deni Andrian
Cangkir Batok
Pengobatan dan Kesehatan
Cangkir batok diperoleh dari Solo pada tahun 1995. Cangkir batok digunakan untuk minum jamu, terbuat dari tempurung kelapa. Pemakaiannya dapat dijumpai pada masyarakat Jawa dan Madura. Cangkir batok ini bisa dilihat di Museum Kesehatan Dr. Adhyatma, MPH, Jl. Indrapura No.17, Kemayoran, Krembangan, Kota SBY, Jawa Timur 60176.
hallowulandari
Tempat Obat Jepara
Pengobatan dan Kesehatan
tempat obat ini berasal dari daerah Jepara, Jateng, sumbangan dari Bupati Jepara tahun 1997. Terbuat dari kayu jati yang di dalamnya terdapat 3 susun laci. Merupakan tempat penyimpanan ramuan obat tradisional Jawa yang berbentuk simplisia berupa daun atau akar dan biji yang sudah dikeringkan. Tempat obat ini bisa dilihat di Museum Kesehatan Dr. Adhyatma, MPH, Jl. Indrapura No.17, Kemayoran, Krembangan, Kota SBY, Jawa Timur 60176.
hallowulandari
Pengamatan Santet dari Segi Kesehatan
Pengobatan dan Kesehatan
Risalah ini merupakan hasil studi selama 2 tahun mengenai "Pengamatan Santet dari Segi Kesehatan" yang ditulis oleh Haryadi Suparto, Museum Kesehatan Puslitbang Yan Tek Kes Surabaya. Risalah ini bisa dilihat di Museum Kesehatan Dr. Adhyatma, MPH, Jl. Indrapura No.17, Kemayoran, Krembangan, Kota SBY, Jawa Timur 60176.
hallowulandari
Kain Batik Tambal
Pengobatan dan Kesehatan
Kain motif batik tambal adalah kain khas Solo, yang oleh masyarakat setempat dahulu berfungsi sebagai alat untuk mengobati orang sakit. Tempat obat ini bisa dilihat di Museum Kesehatan Dr. Adhyatma, MPH, Jl. Indrapura No.17, Kemayoran, Krembangan, Kota SBY, Jawa Timur 60176.
hallowulandari
Makna Kesehatan di balik Batik
Pengobatan dan Kesehatan
risalah ilmiah di tulis oleh Yunita Fitrianti risalah ilmiah ini bisa dilihat dan dibaca di Museum Kesehatan Dr. Adhyatma, MPH, Jl. Indrapura No.17, Kemayoran, Krembangan, Kota SBY, Jawa Timur 60176.
hallowulandari
Rempeyek Kacang
Makanan Minuman
Rempeyek atau peyek adalah seenis makanan pelengkap dari kelompok gorengan. Secara umum, rempeyek adalah gorengan tepung beras yang dicampur dengan air hingga membentuk adonan kental, diberi bumbu (terutama garam dan bawang putih), dan diberi bahan pengisi yang khas, biasanya biji kacang tanah atau kedelai. Peran tepung di sini adalah sebagai pengikat. Pengisi dapat juga bahan pangan hewani berukuran kecil, seperti ikan teri, ebi, udang kecil, jingking, atau laron. Saat ini orang juga membuat rempeyek dari daun bayam. Sebagai makanan pelengkap, fungsi rempeyek sama dengan kerupuk. Rempeyek mudah ditemukan dijual di warung makan, pasar atau pasar swalayan. Di pedesaan biasanya disajikan dalam acara pernikahan atau pelayatan. Bahan: 200 gram kacang mentah 14 sdm (150 gr) tepung beras 100 gram tepung biasa 250 ml santan kelapa Minyak goreng Bahan untuk sambal: 1 sdt biji ketumbar 2 buah kemiri 2 siung bawang puti...
Nanatimisela
KUE PUTRI MANDI
Makanan Minuman
Bahan-bahan Kue Putri : - Tepung ketan putih 200 gram - Kentang kukus 50 gram - Garam 1/2 sendok teh - Air kapur sirih 1/4 sendok teh (tidak pakai tidak apa-apa, jika tidak suka skip saja) - Air hangat 200 mili liter - Pewarna merah muda 4 tetes - Pewarna makanan warna hijau 2 tetes - Daun pandan 4 lembar (potong-potong) - Daun pisang (bentuk takir kotak) Bahan Isi Kue Putri : - Kelapa parut kasar 200 gram - Gula merah 175 gram, sisir - Daun pandan 2 lembar - Garam 1/2 sendok teh - Air 125 mili liter Bahan Kuah (Saus Putih) : - Santan 400 mili liter (dari 1/2 butir kelapa) - Tepung beras 1 sendok makan - Garam 1/2 sendok teh - Gula pasir 1 sendok teh Cara Membuat Kue Putri Mandi : - ...