×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Banyumas

Intil - Banyumas - Jawa Tengah

Tanggal 28 Nov 2017 oleh Ajidarmawan .

Intil Banyumas merupakan makanan khas Banyumas yang terbuat dari singkong adalah intil. Proses pembuatannya hampir mirip dengan pembuatan jalabia. Namun, intil menggunakan parutan singkong yang lebih halus. Kemudian, hasil parutan singkong diperas dan dicampur dengan gula jawa serta bumbu-bumbu lainnya. Setelah itu, singkong dikukus hingga matang. Intil ini dapat digunakan sebagai pengganti nasi meskipun rasanya manis.

Berikut bahan dan cara pembuatan Intil khas Banyumas yang bisa Anda coba buat di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

  • 400 gram parutan singkong
  • 50 ml air hangat

Bahan Air gula merah

  • 200 gram gula merah
  • 200 ml air
  • 3 lembar daun pandan
    (semua bahan dimasak, lalu disaring)

Bahan Saus santan

  • 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1/2 sendok teh garam
  • 4 lembar daun pandan

Cara Membuat Intil Khas Banyumas

  1. Bahan-bahan singkong parut, kelapa parut dan juga garam Anda aduk sampai semuanya merata dan campurkan dengan merata semuanya.
  2. Tuangkan airnya perlahan-lahan sedikit – sedikit saja jangan langsung semuanya.
  3. Bahan intil dibuat halus kemudian kita goreng pada minyak yang sudah panas sampai matang, kemudian tiriskan.
  4. Gula merah yang sudah cair Anda siapkan lalu celupkan kue intil yang sudah matang tadi kedalam karamel gula merah ini.
  5. Kemudian  diamkan  sampai gula merah yang menempel pada kue intil.
  6. Sajikan Intil Khas Banyumas bersama teh atau kopi hangat saat pagi atau sore hari.

 

sumber: http://resepnusantara.id/intil-khas-banyumas/

DISKUSI


TERBARU


Calonarang

Oleh Bangindsoft | 15 Jun 2021.
Cerita Rakyat

Di sebuah daerah yang sekarang bernama Dusun Butuh, Desa Sukorejo , Kabupaten Kediri, hiduplah seorang wanita sakti yang memiliki ilmu leak (ilmu hit...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...