Kue Katri » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

makanan. Cemilan khas

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Solo

Kue Katri

Tanggal 28 Nov 2017 oleh Findayuliana .

Indonesia memiliki kue tradisional salah satunya adalah Kue katrisolo, kue ini merupakan kue tradisional khas solo jawa tengah. kue ini memiliki dua lapisan, lapisn pertama berwarna coklat dan lapisan kedua berwarna putih. Kue katrisolo bercita rasa manis karna menggunakan gula merah untuk campuran bahannya. berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan :

Lapisan pertama

5 butir Telur ayam
150 gram Gula merah, kemudian disisir
25 gram Gula pasir
50 gram Tepung beras
200 ml Santan kental
Sedikit garam

Lapisan kedua

1/4kg beras ketan, cuci bersih
1/2 gelas belimbing santan kental
1 lembar daun pandan
Garam secukupnya

Cara Membuat :

Kukus ketan setengah matang terlebih dahulu, jika sudah angkat.
Campurkan ketan bersama santan, garam dan daun pandan, kemudian aduk hingga santan terserap.
Jika sudah kukus kembali ketan hingga matang.
Siapkan loyang dan oleslah dengan sedikit minyak sayur, kemudian masukan adonan ketan tersebut dan padatkan.
Buatlah bahan atasnya(bahan II), caranya campurkan telur, gula merah, gula pasir dan garam kemudian kocok hingga gula larut.
Jika sudah tuang tepung beras dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk.
Masaklah adonan tersebut sambil diaduk hinga mengental.
Tuangkan diatas adonan ketan, dan kukus kembali hingga semuanya benar-benar matang kira-kira 45 menit.
Jika sudah matang tunggu hingga dingin baru bisa dipotong-potong sesuai selera.

RM/Toko yang Menyediakan:

Orion Bakery

Bakery

Address: Jalan Jendral Urip Sumoharjo No.80, Purwodiningratan, Jebres, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57111

Phone: (0271) 645214

Sumber : http://kiostips.blogspot.co.id/2013/09/resep-membuat-kue-katri-solo.html

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...