×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

makanan. Cemilan khas

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Kue Katri

Tanggal 28 Nov 2017 oleh Findayuliana .

Indonesia memiliki kue tradisional salah satunya adalah Kue katrisolo, kue ini merupakan kue tradisional khas solo jawa tengah. kue ini memiliki dua lapisan, lapisn pertama berwarna coklat dan lapisan kedua berwarna putih. Kue katrisolo bercita rasa manis karna menggunakan gula merah untuk campuran bahannya. berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan :

Lapisan pertama 

  • 5 butir Telur ayam 
  • 150 gram Gula merah, kemudian disisir
  • 25 gram Gula pasir 
  • 50 gram Tepung beras
  • 200 ml Santan kental 
  • Sedikit garam

Lapisan kedua

  • 1/4kg beras ketan, cuci bersih
  • 1/2 gelas belimbing santan kental
  • 1 lembar daun pandan
  • Garam secukupnya

Cara Membuat :

  1. Kukus ketan setengah matang terlebih dahulu, jika sudah angkat.
  2. Campurkan ketan bersama santan, garam dan daun pandan, kemudian aduk hingga santan terserap.
  3. Jika sudah kukus kembali ketan hingga matang.
  4. Siapkan loyang dan oleslah dengan sedikit minyak sayur, kemudian masukan adonan ketan tersebut dan padatkan.
  5. Buatlah bahan atasnya(bahan II), caranya campurkan telur, gula merah, gula pasir dan garam kemudian kocok hingga gula larut.
  6. Jika sudah tuang tepung beras dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk.
  7. Masaklah adonan tersebut sambil diaduk hinga mengental.
  8. Tuangkan diatas adonan ketan, dan kukus kembali hingga semuanya benar-benar matang kira-kira 45 menit.
  9. Jika sudah matang tunggu hingga dingin baru bisa dipotong-potong sesuai selera.

 

RM/Toko yang Menyediakan:
 
Orion Bakery
Bakery
Address: Jalan Jendral Urip Sumoharjo No.80, Purwodiningratan, Jebres, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57111
Phone: (0271) 645214

 

Sumber : http://kiostips.blogspot.co.id/2013/09/resep-membuat-kue-katri-solo.html

DISKUSI


TERBARU


Konsep Keberaks...

Oleh Angieputrifebrinaazzahra | 22 Jun 2021.
Manuskrip

Konsep Keberaksaraan Kitab Parukunan Karya Ulama Perempuan Banjar

Pentingnya Mele...

Oleh Naluritannisa | 21 Jun 2021.
Manuskrip

PENDAHULUAN Indonesia merupakan sebuah negara kepulauan terbesar di dunia yang sangat terkenal dikarenakan memiliki kekayaan sumber daya alam yang...

Cari aksesoris...

Oleh Baliya | 21 Jun 2021.
BROS

Cari aksesoris kebaya untuk penampilan modis dan trend terkini? BALIYA.ID menjual berbagai pilihan Bros Kebaya Modern yang elegan dan mewah....

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 250 gr kacang merah 1 batang daun bawang 5 siung bawang merah 2 lembar daun salam 1,5 sendok sayur gula merah 1/2 bks asem...

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 400 gram Kacang merah 3 Salam 2 ruas Lengkuas geprek 1 liter Air 1 sdt Asam jawa 1 keping Gula merah 1 bungkus Terasi...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...