Indonesia memiliki kue tradisional salah satunya adalah Kue katrisolo, kue ini merupakan kue tradisional khas solo jawa tengah. kue ini memiliki dua lapisan, lapisn pertama berwarna coklat dan lapisan kedua berwarna putih. Kue katrisolo bercita rasa manis karna menggunakan gula merah untuk campuran bahannya. berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan :

Lapisan pertama 

• 5 butir Telur ayam 
• 150 gram Gula merah, kemudian disisir
• 25 gram Gula pasir 
• 50 gram Tepung beras
• 200 ml Santan kental 
• Sedikit garam

Lapisan kedua

• 1/4kg beras ketan, cuci bersih
• 1/2 gelas belimbing santan kental
• 1 lembar daun pandan
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Kukus ketan setengah matang terlebih dahulu, jika sudah angkat.
2. Campurkan ketan bersama santan, garam dan daun pandan, kemudian aduk hingga santan terserap.
3. Jika sudah kukus kembali ketan hingga matang.
4. Siapkan loyang dan oleslah dengan sedikit minyak sayur, kemudian masukan adonan ketan tersebut dan padatkan.
5. Buatlah bahan atasnya(bahan II), caranya campurkan telur, gula merah, gula pasir dan garam kemudian kocok hingga gula larut.
6. Jika sudah tuang tepung beras dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk.
7. Masaklah adonan tersebut sambil diaduk hinga mengental.
8. Tuangkan diatas adonan ketan, dan kukus kembali hingga semuanya benar-benar matang kira-kira 45 menit.
9. Jika sudah matang tunggu hingga dingin baru bisa dipotong-potong sesuai selera.

Sumber : http://kiostips.blogspot.co.id/2013/09/resep-membuat-kue-katri-solo.html