|
|
|
|
|
|
Dodol Susu Sapi Tanggal 29 Nov 2017 oleh Isticasugi . |
Seringkali kita dengar jika dodol berasal dari Garut, Jawa Barat. Tapi di Boyolali juga mempunyai dodol yang unik. Yaitu dodol yang terbuat dari susu sapi, yang wajib banget dijadikan oleh-oleh ketika berkunjung ke sana. Meskipun menggunakan susu sapi tapi bahan lain yang digunakan tetap sama yaitu tepung ketan dan gula. Agar menjadi dodol susu sapi yang lezat dan sehat ada beberapa ciri-ciri susu yang baik digunakan.
a. Susu telah mengalami proses pasteurisasi atau telah dididihkan pada suhu 61-63ËšC
b. Rasa susu gurih
c. Warna susu putih
d. Umur atau penyimpanan susu tidak lebih dari tiga hari (dalam lemari pendingin)
Berikut ini bahan yang diperlukan dan cara membuatnya;
Bahan:
Susu segar 2 liter
Gula pasir 500 g
Tepung beras 75 g
Tepung ketan 50 g
Esens 2 tetes
Cara Membuat:
1. Panaskan susu di atas api sedang hingga isinya tersisa separuh
2. Masukkan gula dan esens ke dalam panci dan aduk terus hingga mengental
3. Tambahkan campuran tepung beras dan ketan yang sudah dilarutkan terlebih dulu ke dalam esens dan susu
4. Aduk adonan hingga kalis
5. Dinginkan adonan lalu potong kecil-kecil
6. Bungkus dengan plastik dan simpan di tempat yang kedap udar
Sumber :
http://dodolkoe.blogspot.co.id/2013/10/dodol-susu.html
|
Ulos Jugia
Oleh
Zendratoteam
| 14 Dec 2024.
ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp... |
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
