Entri Terkait
Sunda kecil perang Jagaraga
Naskah Kuno dan Prasasti
Sunda kecil perang Jagaraga Direktorat Pelestarian Cagar Budaya dan Permuseuman, Direktorat Pelestarian Cagar Budaya dan Permuseumna (2017) Sunda kecil perang Jagaraga. [Video] Video Perang Jagaraga.mp4 Download (104MB) Abstract Di Tahun 1848 Belanda ingin mengulangi keberhasilannya menguasai Singaraja dengan menyerang Benteng Jagaraga tetapi Jagaraga berbeda dengan Singaraja. perpaduan benteng yang kokoh dan daerah perbukitan yang membenteng di depannya menjadi perangkap jitu untuk menjebak pasukan Belanda yang berbondong bondong datang mendekati Jagaraga. Item Type: Video Uncontrolled Keywords: Direktorat Pelestarian Cagar Budaya dan Permuseuman Subjects: Pe...
Nicky Ria Azizman
Ayam Goreng Pandan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 potong ayam bagian dada, fillet lalu cuci Secukupnya daun pandan bumbu marinasi : 2 siung bawang putih, haluskan Seruas jahe, haluskan 2 sdm saus teriyaki 1 sdt minyak wijen 1/2 sdt kecap asin 1/2 sdt lada bubuk Secukupnya garam dan gula pasir bahan sambal : 5 buah cabe rawit merah Secukupnya kecap manis Wijen, sangrai Lan...
Deni Andrian
Bolu Gulung Pandan Panggang Otang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 butir telur ayam(gede²) 45 gr gula pasir 1/4 sdt Sp 1/4 sdt valini bubuk 40 gr terigu kunci 7 gr maizena 7 gr susu bubuk 1/2 sdt pasta pandan 65 gr mentega cairkan Olesan secukupnya Selai stroberi/nanas/butter cream Langkah Mixer semua bahan jd satu kecuali margarin slama 10 menit....
Deni Andrian
Kuah Kari Takokak
Makanan Minuman
Siapa butuh daging jika cita rasa takokak, tomat hijau, hingga aroma daun kari, serai, dan pandan bersatu dalam vegetarian curry ? Santap bersama mantau kukus! Bahan: 3 sdm minyak sayur, untuk menumis 100 g bawang bombay, iris melintang tipis 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 3 lembar daun pandan muda, iris halus 1 l santan encer, dari 1 butir kelapa 100 g takokak¹ 120 g tahu putih, potong dadu 2 cm 150 g terung ungu, iris 1 cm 150 g tomat hijau, potong 4 20 lembar daun kari 1 sdt gula pasir 1 sdt merica putih bubuk 1½ sdt garam Bumbu kari, haluskan: 3 buah cabai merah kering 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 sdt ketumbar, sangrai 1 buah cabai merah besar, buang bijinya 1 sdt garam 1 sdt bubuk kari ½ sdt jintan ¼ sdt kayu manis bubuk Cara membuat: Panaskan minyak, tumis bumbu halu...
Deni Andrian
Rujak Dingin
Makanan Minuman
Rujak dingin merupakan salah satu kuliner khas Garut yang masih lestari hingga sekarang. Terbuat dari kacang, cabai, garam, dan pisang batu yang dihaluskan, rujak ini berisi beberapa jenis buah seperti jambu air, nanas, belimbing, mangga, pepaya, semangka dan bengkoang. Yang membedakan rujak ini dengan rujak yang lainnya adalah penggunaan es batu yang menjadikan rujak ini semakin segar. Salah satu yang masih menjajakan rujak dingin adalah Pak Dede, yang sudah berjualan di Bandung sejak tahun 2003
Septiansugara
Kerupuk Susu
Makanan Minuman
Kerupuk susu adalah produk serupa dengan kerupuk udang yang terbuat dari bahan dasar susu. Kerupuk semacam ini banyak dijual di tempat-tempat di sekitar peternakan sapi seperti Bandung, Malang, dan Boyolali. Kerupuk susu memiliki beberapa keutamaan, yaitu aromanya lebih gurih, kandungan mineral dan proteinnya lebih tinggi, kalsium dan fosfor yang jauh lebih tinggi, serta bisa bertahan berbulan-bulan tanpa tambahan bahan pengawet dan merusak nilai nutrisinya. Kerupuk susu dapat dibuat menggunakan susu segar, susu yang sudah asam, maupun susu yang berkualitas rendah. Susu asam tidak dapat dijual lagi ke Koperasi Unit Desa (KDU) karena memang sudah rusak. Kerupuk yang terbuat dari susu asam yang sudah dibiarkan selama 8 jam tersebut memiliki rasa yang tidak jauh berbeda dari kerupuk yang terbuat dari susu segar. Adapun susu yang berkualitas rendah tidak laku lagi di Koperasi Pengolah Susu (KPS), dan dikenal juga dengan sebutan susu pecah. Oleh karena itu, kerupuk susu ini menjadi solus...
Tari Adila Noor Damaiyanti
Kue Cocorot
Makanan Minuman
Dulu di kota kecil dan baru menjadi sebuah Kabupaten setelah memisahkan diri dari Kabupaten Ciamis, kini menjadi kota yang indah menawan dan terkenal dengan sejuta wisatanya yakni Kabupaten Pangandaran. Di kota kecil ini ada sebuah makanan yang pasti siapapun yang ada di Pangandaran ini tau dan sebagian besar sudah mencoba makanan ini yaitu orang Pangandaran biasa menyebutnya kue “Cocorot” atau dalam bahasa Indonesia biasa menyebutnya “Clorot”. Kue ini dapat ditemui disetiap acara hajatan, pedagang kue basah atau tukang pecel keliling yang ada di Pangandaran. Makanya kue ini dulu sering yang membeli dan memakannya. Rasanya tidak perlu ditanyakan lagi sudah tentu enak banget dan wadahnya yang sangat unik membuat semua orang tertarik untuk ingin mencoba kue ini. Tetapi sekarang ini sudah tidak pernah terlihat dan jarang ditemui lagi kue ini. Karena terkalahkan oleh makanan atau kue-kue modern atau sudah tidak ada lagi yang bisa membuatnya, karena orang yang membuatnya sudah meninggal...
Dicky Septiana
Kue Seroja
Makanan Minuman
Kue seroja merupakan aneka macam gorengan yang biasa dijadikan untuk cemilan. Kue seroja biasanya disuguhkan pada saat acara pernikahan sampai suguhan untuk tamu yang dating, bahkan kue seroja ini dapat dijadikan sebagai oleh-oleh yang bisa didapatkan di daerah Jawa Barat • Untuk membuat Kue Seroja diperlukan bahan-bahan seperti : 300 gr tepung terigu 300 gr tepung tapioca 4 butir telur ayam 2-3 lembar daun jeruk, iris tipis 450 ml air bersih Garam harus secukupnya Gula pasir secukupnya • Alat yang harus disiapkan : Penggorengan atau wajan cukup besar Cetakan seroja • Cara membuat : Langkah pertama yang harus di lakukan adalah mengkocok garam, gula dan telur hingga tercampur rata. Selanjutnya campurkan tepung terigu dan tapioka kemudian masukkan air sedikit demi sedikit, dan kocok kembali sampai semua bahan tercampur rata. Tambahkan dengan irisan daun jeruk tadi, kemudian aduk lagi sampai benar-benar tercampur rata. Selanjutnya panaskan minyak...
Rahayu Lestari
Roti Gempol Legendaris Kota Bandung
Makanan Minuman
Roti Bakar Gempol merupakan roti legendaris Kota Bandung yang sudah ada sejak tahun 1958. Nama gempol ini sendiri pun berasal dari letaknya yang berada di Jalan Gempol Wetan No.14, Citarum, Bandung Wetan, Kota Bandung, Jawa Barat 40115. Ciri khas Roti Gempol adalah roti gandum dan mayonesnya yang diproduksi sendiri oleh pemilik toko sehingga memiliki rasa yang khas. Roti gempol memiliki bentuk yang kotak dan padat, pilihan rotinya ada roti gandum dan roti putih polos. Roti ini menawarkan dua jenis roti bakar yaitu manis dan asin, tetapi ada banyak varian rasa asin dan manis seperti Roti Bakar Manis Susu, Roti Bakar Manis Spesial ( daging + keju / daging + telur), Roti Bakar Asin Keju + Telor, Roti Bakar Asin Komplit (daging + telur + keju), Roti Isi dengan berbagai pilihan rasa. Berikut adalah cara pembuatan Roti Bakar legendaris Kota Bandung ini Bahan Roti tawar 1 bungkus Susu kental manis 1 saset Margarin Meses coklat Keju Alat Wajan penggorengan dat...
