DATA

Kategori

Kuliner

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Daerah Jawa Barat

Kue Seroja

Tanggal 01 Oct 2019 oleh Rahayu Lestari. Revisi 2 oleh Rahayu Lestari pada 01 Oct 2019.

Kue seroja merupakan aneka macam gorengan yang biasa dijadikan untuk cemilan. Kue seroja biasanya disuguhkan pada saat acara pernikahan sampai suguhan untuk tamu yang dating, bahkan kue seroja ini dapat dijadikan sebagai oleh-oleh yang bisa didapatkan di daerah Jawa Barat

• Untuk membuat Kue Seroja diperlukan bahan-bahan seperti :

300 gr tepung terigu
300 gr tepung tapioca
4 butir telur ayam
2-3 lembar daun jeruk, iris tipis
450 ml air bersih
Garam harus secukupnya
Gula pasir secukupnya

• Alat yang harus disiapkan :

Penggorengan atau wajan cukup besar
Cetakan seroja

• Cara membuat :

Langkah pertama yang harus di lakukan adalah mengkocok garam, gula dan telur hingga tercampur rata.
Selanjutnya campurkan tepung terigu dan tapioka kemudian masukkan air sedikit demi sedikit, dan kocok kembali sampai semua bahan tercampur rata.
Tambahkan dengan irisan daun jeruk tadi, kemudian aduk lagi sampai benar-benar tercampur rata.
Selanjutnya panaskan minyak kedalam wajan atau penggorengan menggunakan api sedang kecil dan jika minyak sudah panas, agar hasil jadinya lebih bagus celupkan dulu sebentar cetakan seroja kedalam minyak yang sudah panas lalu celupkan kedalam adonan seroja, kemudian masukkan kedalam minyak. Setelah hampir matang, goyang-goyangkanlah adonan agar terlepas dari cetakan. Goreng sampai matang, angkat dan tiriskan. Lakukan berulang hingga adonan habis.
Selamat seroja pun sudah bisa anda nikmati. Masukkan ke dalam toples jika anda membuat dengan porsi banyak supaya tetap renyah dan gurih.

Sumber : http://putrymala.blogspot.com/2016/03/resep-cara-membuat-kue-seroja-enak.html

SBITB-K3-Rahayu Lestari

https://www.google.com/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&ved=2ahUKEwiWo6ne2PnkAhXXH7cAHRrMAJgQjRx6BAgBEAQ&url=https%3A%2F%2Fbisikan.com%2Fresep-dan-cara-membuat-kue-kembang-goyang-seroja-manis-renyah-dan-nikmat&psig=AOvVaw1eJ0TSazksokq5Kg7mix_9&ust=1569972274610741

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...