×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Kuliner

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Daerah Jawa Barat

Kue Seroja

Tanggal 01 Oct 2019 oleh Rahayu Lestari. Revisi 2 oleh Rahayu Lestari pada 01 Oct 2019.

Kue seroja merupakan aneka macam gorengan yang biasa dijadikan untuk cemilan. Kue seroja biasanya disuguhkan pada saat acara pernikahan sampai suguhan untuk tamu yang dating, bahkan kue seroja ini dapat dijadikan sebagai oleh-oleh yang bisa didapatkan di daerah Jawa Barat

• Untuk membuat Kue Seroja diperlukan bahan-bahan seperti :

  1. 300 gr tepung terigu
  2. 300 gr tepung tapioca
  3. 4 butir telur ayam
  4. 2-3 lembar daun jeruk, iris tipis
  5. 450 ml air bersih
  6. Garam harus secukupnya
  7. Gula pasir secukupnya

• Alat yang harus disiapkan :

  1. Penggorengan atau wajan cukup besar
  2. Cetakan seroja

• Cara membuat :

  1. Langkah pertama yang harus di lakukan adalah mengkocok garam, gula dan telur hingga tercampur rata.
  2. Selanjutnya campurkan tepung terigu dan tapioka kemudian masukkan air sedikit demi sedikit, dan kocok kembali sampai semua bahan tercampur rata.
  3. Tambahkan dengan irisan daun jeruk tadi, kemudian aduk lagi sampai benar-benar tercampur rata.
  4. Selanjutnya panaskan minyak kedalam wajan atau penggorengan menggunakan api sedang kecil dan jika minyak sudah panas, agar hasil jadinya lebih bagus celupkan dulu sebentar cetakan seroja kedalam minyak yang sudah panas lalu celupkan kedalam adonan seroja, kemudian masukkan kedalam minyak. Setelah hampir matang, goyang-goyangkanlah adonan agar terlepas dari cetakan. Goreng sampai matang, angkat dan tiriskan. Lakukan berulang hingga adonan habis.
  5. Selamat seroja pun sudah bisa anda nikmati. Masukkan ke dalam toples jika anda membuat dengan porsi banyak supaya tetap renyah dan gurih.

Sumber : http://putrymala.blogspot.com/2016/03/resep-cara-membuat-kue-seroja-enak.html

SBITB-K3-Rahayu Lestari

https://www.google.com/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&ved=2ahUKEwiWo6ne2PnkAhXXH7cAHRrMAJgQjRx6BAgBEAQ&url=https%3A%2F%2Fbisikan.com%2Fresep-dan-cara-membuat-kue-kembang-goyang-seroja-manis-renyah-dan-nikmat&psig=AOvVaw1eJ0TSazksokq5Kg7mix_9&ust=1569972274610741

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...