Entri Terkait
Juhu Umbut Rotan
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 1 kg Umbut atau pohon kelapa bagian atas. 1 ruas kunyit dan laos sudah di pukul supaya pecah. 1 sendok teh ketumbar 1 sendok teh garam 2 gelas santan kental 2 siung bawang putih 3 lembar daun salam 6 gelas santan cair 6 siung bawang merah Cara Membuat Umbut yang masih lemah dicuci, diiris tipis seukuran sendok makan, tebal ½ cm diremdam dalam air, tiriskan. Rebus air, lalu masukan umbut.Masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan (kecuali daun salam dan laos), diamkan hingga matang dan meresap. Juhu Umbut Rotan khas Kalimantan Tengah siap dihidangkan. Selamat mencoba Perantara Lovers. https://resepnusantara.id/juhu-umbut-rotan/
Admin Budaya
Tiwah, Upacara Kematian Masyarakat Dayak Ngaju
Ritual
Dari berbagai kebudayaan dan adat istiadat yang hidup di indonesia, belum semua deskripsinya dapat dikumpulkan serta didokumentasikan baik dalam bentuk penerbitan buku maupun melalui media teknologi seperti film, slide, dan sebagainya. Dengan demikian, aneka ragam kebudayaan Indonesia kurang dikenal dan menyebar luas di kalangan masyarakat Indonesia sendiri maupun masyarakat asing. Untuk memperkaya informasi tentang khasanah kebudayaan Indonesia, dalam kesempatan ini hadir di tengah pembaca yang budiman tentang tulisan yang menggambarkan seluk beluk 'Upacara Kematian di Kalimantan Tengah". Perhatian utama dalam tulisan ini terpusat pada kekhususan upacara kematian yang diselenggarakan menurut adat istiadat dan kebudayaan Dayak yang ada di Kalimantan Tengah, dan khusμsnya upacara kematian pada suku Dayak Ngaju yakni 'Upacara Tiwah'. Sumber: http://repositori.kemdikbud.go.id/7686/
Monica91
Udang Bakar Palangkaraya
Makanan Minuman
Kandas atau sambal dalam bahasa Dayak, ikan goreng dicampurkan ke dalam bahan sambal. Bahan: Kandas: 200 g ikan nila 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam Minyak sayur, untuk menggoreng Sambal, haluskan: 10 batang serai, ambil bagian putihnya 10 buah cabai rawit merah 5 buah cabai merah 5 butir bawang merah 1 sdm terasi, bakar Udang bakar: 6 ekor udang galah, belah punggung 9 siung bawang putih, haluskan 1 sdt garam 200 ml kecap manis 1 sdm saus tomat Cara membuat: Kandas: Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam. Goreng hingga matang. Angkat. Suwir dagingnya. Aduk bersama sambal. Sisihkan. Udang bakar: Lumuri udang dengan bawang dan garam. Simpan dalam lemari es ± 15 menit hingga meresap. Aduk rata kecap dan saus. Olesi udang dengan campuran tersebut. Bakar di atas bara api hingga matang. Angkat. Sajikan udang disertai kandas dan pelengkap. (f) Untuk 6 porsi Kalori per porsi: 201...
Deni Andrian
Jamu Jun Semarang
Makanan Minuman
Jamu Jun Semarang Bahan-bahan 1 liter air 25 gr tepung beras 25 gr tepung ketan putih 200 gr gula jawa 1 sdt lada bubuk #Bahan Rempah2: 1/2 sdt adas manis sangrai 4 butir kapulaga sangrai 2 butir bunga lawang sangrai 2 cm kayu manis 2 batang sereh geprek 3 cm jahe geprek #Bahan kuah santan : 200 ml santan kental...
Wias
Jamu kulit manggis
Makanan Minuman
Jamu kulit manggis Bahan-bahans Resep 500 gram manggis 1000 ml air Langkah Belah manggis lalu pisahkan kulit manggis dan buahnya Cuci bersih kulit manggis, keruk bagian empuk d kulit manggis, buang bagian luar yg kerasnya, jemur hingga kering Panaskan air hingga mendidih, masukan kulit manggis yg sdh kering,...
Wias
Timun Kuah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 1/2 buah Timun potong kotak 1 butir Telor Duo Bawang (Merah Putih) geprek 3 gelas air secukupnya Minyak goreng Garam Penyedap rasa (Royco) Langkah Panaskan minyak dan tumis duo bawang sampai wangi Masukan timun dan tebu telor,aduk dan ditutup.. Kalau kering masukkan air perlahan.. Kalo sudah mendidih kemudian masukan telor.. diaduk2 hingga tercerai berai.. Masak sampai layu namun masih hijau-hijau segar.. Masukan penyedap dan garam sesuai selera...
Nadiasutralismi
Ikan Lais Bakar Madu
Makanan Minuman
Ikan Lais adalah ikan air tawar yang mudah ditemui di sungai-sungai Kalimantan termasuk Palangkaraya. Ukurannya bisa mencapai lengan orang dewasa. Berikut resep ikan lais bakar khas Palangkaraya: Bahan: 750 gram Ikan Lais 1/2 sdt asam jawa + 1 sdm air untuk marinasi Bahan Bumbu Halus: 5 bawang merah 4 bawang putih 1 cabe kering, buang bijinya, rendam air panas 2 cm jahe 2 cm kunyit 1 sdt ketumbar garam secukupnya 2 sdm kecap manis 4 sdm madu 5-6 sdm minyak goreng Cara Membuat: Marinasi ikan dengan asam jawa dan garam. Diamkan sebentar. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan kecap dan madu, biarkan sampai mendidih. Matikan api. Bakar ikan sampai setengah matang, lalu olesi bumbu madu. Bakar kembali ikan sampai matang sambil dibolak-balik dan diolesi bumbu. SBITB-K08-Naira Sumber: https://resepolenak.blogspot.com/2017/11/resep-cara-membuat-ikan-lais-bakar-madu.html?m=1
OSKM18_16018055_Naira Haniffadila Noer Budhiman
Ramuan Kayu Bajakah Penyembuh Kanker
Makanan Minuman
Tergolong sebagai tanaman liar dengan ukuran batang yang kurus. Warnanya kecokelatan, berdiameter tidak melebihi kepalan tangan orang dewasa. Tidak seperti pohon kelapa atau pepaya yang lurus menjulang ke atas. Pohon Bajakah tumbuh membelit, menumpang tanaman lain, sekaligus menjulur dengan ranting daun di ketinggian. Bila sulit membayangkan seperti apa gambarannya, bisa menengok tanaman sirih yang juga berwatak menjulur dan membelit. Di dalam batang dan sulur tanaman yang konon hanya tumbuh di tanah gambut hutan pedalaman Borneo itu terkandung air dengan kadar berbeda beda sesuai kondisi dan ukuran. Hal itu bisa dibuktikan dengan mengiris atau mematahkannya. Air bening akan mengucur atau menetes seketika. Dalam ajang World Invention Olympic (Wico) di Seoul Korea Selatan bulan Juli 2019 lalu, kayu Bajakah terbukti mampu mengobati penyakit kanker. Tiga siswa SMA Negeri 02 Palangkaraya Kalimantan Tengah yang membawanya ke ajang lomba, diganjar penghargaan Gold Award The Cancer Med...
Syifa hasanah
Tari Belian Bawo
Tarian
ari Belian bawo merupakan tarian yang berasal dari suku Dayak dan ditampilkan dalam berbagai upacara adat suku Dayak. Suku Dayak yang berada di Kutai menyebut tarian Belian Bawo ini digunakan pengobatan. Selain sebagai pengobatan tarian Belian Bawo juga digunakan untuk pemanggilan hantu atau yang sering disebut dalam bahasa benuaq “Belih atau Uo’q”.