Entri Terkait
JAMU KUNCI SURUH
Pengobatan dan Kesehatan
BAHAN : 4 Ruas Temu Kunci Segenggam Daun Sirih Segenggam Daun Luntas 1 Rimpang Kunyit 2 Jari Jahe 5 Ruas Kencur 5 Biji Kapulaga 1 Ruas Kayu Manis 25 Gram Asam Jawa 2 Batang Serai 1/4 Ons Gula Merah 1 Buah Jeruk Nipis 1 Liter Air Garam CARA MEMBUAT : Haluskan temu kunci, daun sirih, daun luntas, kunyit, jahe, kencur, dan kapulaga menggunakan blender atau juga bisa menggunakan lumpang dengan ditumbuk-tumbuk menggunakan alu. Setelah bahan-bahan tersebut sudah benar-benar halus peraslah munggunakan kain bersih sampai keluar sari airnya. Dilanjutkan dengan merebus hasil perasan tadi dengan ditambah air. Sembari proses merebus berlangsung masukkan kayu manis dan serai yang telah di potong-potong sebelumnya. Lalu masukkan juga asam jawa beserta gula merah dan garam secukupnya. Tunggu sampai mendidih terus tambahkan perasan jeruk nipis. Biarkan kurang lebih 15 menit dengan api kecil baru boleh di angkat dan didinginkan....
Dwika Permata Sani
Jamu Gepyokan
Pengobatan dan Kesehatan
BAHAN : Kencur Secukupnya Jahe Secukupnya Bangle Secukupnya Laos Secukupnya Kunir Secukupnya Temulawak Secukupnya Puyang Secukupnya Temugiring Secukupnya Gula secukupnya CARA MEMBUAT : 1.Semua bahan yang biasa juga disebut empon - empon tersebut dicuci sebelumnya sampai bahan menjadi bersih dan higienis tanpa harus mengupas kulitnya. 2.Gunakanlah pisau dapur yang tajam untuk mengiris - iris semua bahan sampai menjadi tipis-tipis dengan maksut agar memudahkan untuk proses selanjutnya. 3.Terus langkah berikutnya tumbuk semua bahan menjadi satu menggunakan alu atau alat tumbuk, ingat menumbuknya jangan sampai halus cukup ditumbuk kasar saja. 4.Lalu tambahkan sedikit air matang pada bahan yang telah ditumbuk dilanjutkan dengan memerasnya dengan kain halus. 5.Hasil dari perasan tersebut dimasukkan kedalam air matang secukupnya dengan ditambahkan gula secukupnya sesuai selera.
Dwika Permata Sani
Kraca Purwokerto
Makanan Minuman
Kraca merupakan makanan yang biasanya muncul ketika bulan puasa tiba. Rasa dari kuliner ini gurih dan pedas serta aroma rempah nya yang kuat mampu membuat kuliner ini selalu diburu oleh masyarakat Purwokerto, Jawa Tengah. Kraca sendiri merupakan jenis keong berwarna hitam, dimana ukurannya lebih kecil dari keong mas. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1 kg Kraca 4 siung Bawang Putih 4 siung Bawang Merah 10 buah Cabai (Cabe) Merah 2 butir Kemiri 3 cm Jahe 3 cm Kunyit 60 ml Santan 2 lembar Daun Salam 1 cm Lengkuas (Laos) 2 batang serai (geprek) secukupnya Garam secukupnya bumbu penyedap 1 liter Air Langkah pembuatannya : Rendam kraca dengan air garam. Sembari direndam, gosok-gosok kraca menggunakan tangan. Buang atau potong ujung cangkang kraca yang palin...
Indahmnrt
Sego Urap
Makanan Minuman
Sego Urap adalah makanan khas dari daerah Temanggung. Makanan ini adalah campuran dari nasi dengan urap dengan taburan kelapa yang gurih dan pedas di atasnya. Biasanya masyarakat Temanggung memakan sego urap ditemani dengan lauk pauk seperti telur rebus, tempe, tahu, ikan asin, bebek goreng, ayam goreng dan peyek teri. Rasa dari kelapa ini beraroma khas rempah-rempah Indonesia. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya. A. Urap Sayur Bahan: 10 batang kacang panjang, potong 3 cm 12 batang daun singkong, saingi 100 gram taoge ½ butir kelapa setengah tua, parut memanjang Daun pisang secukupnya Bumbu, halus: 6 butir bawang merah 7 siung bawang putih 3 lembar daun jeruk 1 ruas kencur ½ sdt terasi matang 4 buah cabai merah besar 5 buah cabai rawit 1 sdt garam 1 sdm gula pasir B. Rempah Kelapa Bahan: &nbs...
Isticasugi
Sambal Kacang
Makanan Minuman
Pedas, manis, dan gurih merupakan cita rasa yang khas dari sambal kacang. Terbuat dari bahan campuran kacang tanah goreng, gula merah, dan cabe rawit. Sumber: https://www.msn.com/id-id/kuliner/foodculture/sambel-nusantara-sedap-ini-10-sambal-dari-berbagai-kota-di-indonesia-dijamin-nagih-banget/ar-BBxm8nL?li=AAfuCL3
Oase
Abon Lele
Makanan Minuman
jika anda mampir ke daerah boyolali jangan lupa untuk membeli abon lele, karna abon lele di boyolali menjadi oleh-oleh para peancong. Abon lele memilikikadar kolestrol yang rendah dan protein yang tinggi, abon ini biasanya di santap bersama dengan nasi hangat dan bisa juga di gunakan sebagai isian pada lemper. Abon lele ini memiliki rasa yang guris yang berasal dari iklan lele tersebut. jika anda ingin mencobanya tanda harus pergi jauh ke boyolali anda dapat membuatnya sendiri dirumah. Bahan-Bahan : 10 ekor (1.800 gram) lele, digoreng, disuwir ambil dagingnya (680 gram) 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula merah air secukupnya Bumbu Halus : 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri, disangrai 1 sendok teh ketumbar bubuk Cara Membuat : Bersihkan daging lele dari isi perut nya d...
Findayuliana
Moto Belong
Makanan Minuman
Moto Belong merupakan nama makanan khas jepara jawa tengah yang bercitarasa manis dan kenyal. makanan ini merupakan jajanan tradisional khas kota jepara. makanan ini juga mempunyai nama panggilan lain yaitu mata bagong, bahan dasar membuat moto belong adalah menggunakan pisang, dan singkong. Bahan-Bahan : 1300 gram singkong 1/2 butir kelapa muda, sebagai bahan campuran (kupas kulit ari dan parut) 200 gram gula pasir 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh vanili Pewarna makanan (dua warna, umumnya merah dan hijau) 4 buah pisang tanduk (dikukus hingga matang) Daun pisang secukupnya untuk membungkus 1/2 butir kelapa muda, sebagai taburan (kupas dan parut memanjang) Cara Membuat : Parut singkong lalu campurkan dengan kelapa parut (bahan capuran), gula pasir, garam dan vanili. Lalu bag adonan yang sudah dicampur tadi menjadi dua bagian, lalu beri warna satu bagian dengan pewarna merah, dan satu bagian lagi dengan warna hijau. Aduk-aduk masing-masing bagian hingga r...
Findayuliana
Sambal Kecap
Makanan Minuman
Resep: Bahan 5 sdm kecap manis 7 cabai rawit hijau 5 cabai rawit merah 1 siung bawang merah Cara Membuat 1. Iris kecil semua bahan. 2. Letakkan dalam wadah dan tuangi kecap. 3. Ulek cabai dan bawang. Sumber: http://style.tribunnews.com/2017/10/11/resep-sambal-kecap-pelengkap-makan-malam-agar-lebih-menggugah-selera-praktis-banget http://www.hipwee.com/tips/11-resep-sambal-khas-nusantara-yang-sedap-mantap-dan-membuat-makan-lahap/
Oase
Sambal Bajak Jawa Tengah
Makanan Minuman
Sambal ini paling sering ditemukan di warung-warung makan terutama di daerah Jawa Tengah. Rasanya cukup manis dan tidak terlalu pedas. Resep: Bahan 5 buah cabai merah keriting atau sesuai selera 2 butir bawang merah 1 buah tomat merah Minyak untuk menumis Terasi sangrai secukupnya 2 sdm gula merah 2 sdm air asam jawa garam secukupnya Cara Membuat: Tumis cabai merah, bawang merah,dan tomat. Jika sudah layu tiriskan minyak dan tuang ke cobek. Tambahkan terasi, gula merah, dan garam lalu haluskan sambil disirami air asam jawa. Sumber: http://www.hipwee.com/tips/11-resep-sambal-khas-nusantara-yang-sedap-mantap-dan-membuat-makan-lahap/