Entri Terkait
Bangket Jepara
Makanan Minuman
Kue Bangket adalah camilan khas Jepara. Kue dengan bentuk beraneka macam ini memiliki rasa yang manis hampir seperti sagon, tapi kue Bangket lebih lembut. Bahan: 1 ½ gelas gula pasir Tepung beras secukupnya 2 gelas kelapa parut, sangan 1 butir telur ½ sendok teh soda kue 1 sendok teh serbuk kayu manis Cara Membuat: 1. Siapkan bahan-bahan yang sudah disebutkan di atas. 2. Campurkan telur dan gula, kemudian kocok sampai mengental. 3. Tambahkan kelapa sangan, serbuk kayu manis dan soda kue. Aduk-aduk lagi sampai tercampur semua. 4. Sambil mengaduk, tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan secukupnya. 5. Jika sudah tercampur, cetak adonan sesuai selera. Anda bisa menggunakan cetakan bunga, boneka, kotak ataupun cetakan lainnya sesuka Anda. 6. Setelah selesai mencetak, oven adonan tersebut sampai matang. 7. Angkat dan sajikan di piring saji. ( http://www.masakandapurku.com/2015/09/resep-kue-bangket-khas-jepara.html?m=1)
Dhika
Kue Bengawan Solo Banyumas
Makanan Minuman
Ternyata Bengawan Solo bukan hanya nama sungai atau judul lagu keroncong. Nama Bengawan Solo juga diabadikan menjadi nama penganan, tepatnya di daerah Banyumas. Kue Bengawan Solo khas Banyumas ini terbuat dari parutan singkong, parutan kelapa, sisiran gula merah serta bumbu lainnya. Berikut cara pembuatannya. Bahan-bahan: ½ kg singkong 1 ons parutan kelapa ½ ons kacang tanah 3 butir telur 1 ons gula pasir ½ ons gula merah, disisir halus ¼ sdt soda kue ¼ sdt garam Cara Membuat: 1. Siapkan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan. 2. Ambil singkong untuk dikupas dan dicuci dengan air sampai bersih. Parutlah singkong tersebut, lalu peras airnya kurang lebih 75 ml. Sisihkan 3. Selanjutnya, sangrailah kacang tanah selama beberapa saat dan cincang kasar saja. Sisihkan juga 4. Ambil sebuah wadah untuk mengocok telur bersama gula pasir, garam dan gula merah hingga mengembang 5. Kemudian tambahkan singkong, soda kue d...
Dhika
Kue Gelombang Samudra
Makanan Minuman
Selain kue Bengawan Solo yang cukup terkenal di Banyumas, ada satu lagi kue dengan nama unik di kota tersebut, yaitu kue Gelombang Samudra. Kue ini bisa dibilang unik, baik bentuk, penyajian maupun rasanya. Daripada penasaran, silahkan disimak resepnya di bawah ini. Bahan Isian: 1 ons kelapa parutan kasar ¾ ons gula merah, disisir halus simpulkan 3 buah nangka, potonkotak 50 ml air ¼ sendok teh garam Bahan Kulit: ½ kg singkong ¼ sendok teh garam Sepucuk sendok teh vanili bubuk 8 tetes pewarna merah muda Cara Membuat: 1. Pertama, siapkanlah bahan-bahan yang dibutuhkan. 2. Ambil singkong dan kupas kulitnya. Cuci singkong tersebut dengan air lalu tiriskan dan parut dalam wadah. Sisihkan dulu 3. Lalu buatlah isiannya dengan memasak gula merah, parutan kelapa, garam dan air bersama daun pandan 4. Kemudian masak sambil diaduk-aduk hingga setengah meresap. Kalau sudah, baru masukkan potongan nangka 5. Selanjutnya, masak campura...
Dhika
Martabak Legi
Makanan Minuman
Martabak manis di telinga masyarakat Indonesia mungkin sudah tak asing lagi. Tak terkecuali di pulau Jawa. Di Jawa martabak manis lebih dikenal dengan nama martabak legi. Berikut cara pembuatan martabak legi salah daerah di Jawa Tengah, yaitu Martabak Legi Kebumen. Bahan Kulit: ½ kg tepung terigu protein sedang 1 ons gula pasir 2 butir telur, dikocok lepas 1 sendok teh baking powder ½ sendok teh garam ¼ sendok teh vanili bubuk 650 ml air Bahan Taburan: 4 sendok makan mentega asin 4 sendok makan gula pasir 8 sendok makan meises 2 ons keju parut 2 sendok teh wijen sangrai 4 sendok makan susu kental manis Cara Membuat: 1. Pertama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mengolah martabak legi khas Kebumen. 2. Kedua, buatlah kulitnya dulu dengan mengayak tepung terigu bersama baking powder dalam sebuah wadah. 3. Lalu tambahkan gula pasir dan juga kocokan telur ke dalamnya. Beri garam serta vanili bubuk sambil diaduk rata. 4. Kemudi...
Dhika
Bubur Lemu Solo
Makanan Minuman
Berbeda dengan 'saudaranya' yang ada di Jawa Barat, di Solo dan kota Semarang, Jawa Tengah, Bubur Lemu adalah bubur gurih yang terbuat dari beras asli, bukan tepung beras. Masakan ini dimakan bersama opor ayam telur, sambel goreng krecek, atau dengan sambel tumpang. Rasanya enak dan gurih karena dimasak dengan santan kental, sangat cocok dijadikan sarapan pagi yang mengenyangkan. Beras yang digunakan untuk membuat Bubur Lemu ini adalah tipe White Long Grain Puregreen karena tekstur beras ini lembut dengan warnanya yang putih bening menyala. Bahan-bahan: 200 gr beras puregreen, cuci bersih dan rendam selama 2 jam dengan air 2 lembar daun salam 2 lembar daun pandan 1 batang serai 1 liter santan kental 2 sdt garam Cara Membuat : Rebus beras dengan daun salam, daun pandan, dan serai, sampai lunak. Masukkan santan dan garam, aduk-aduk terus sampai bubur mengental dan halus, angkat. BAHAN PELENGKAP BUBUR LEMU SOLO : (Opor Ayam Telur) RESEP OPOR AYAM...
Dhika
Rondo Kemul
Makanan Minuman
Kue Rondo Kemul merupakan makanan yang sangat unik dan enak yang berasal dari Purwokerto. Kue Rondo Kemul terbuat dari bahan dasar singkong yang dipadukan dengan gula merah dan garam. Bahan-bahan: 600 gr singkong yang berkualitas baik 300 ml santan kelapa kental ( direbus ) 250 gr gula merah ( sisir halus ) Daun pisang untuk membungkus secukupnya 1 sdt garam halus tusuk gigi untuk semat secukupnya Cara Membuat: 1. Ambil singkong yang sudah disiapkan kemudian kupas kulitnya. 2. Setelah itu singkong dicuci dengan air sampai benar-benar bersih. 3. Parut singkong dengan parutan halus sampai selesai. 4. Peras air singkong yang sudah diparut kemudian campurkan singkong dengan gula merah dan garam halus, aduk rata. 5. Ambil adonan secukupnya kemudian bungkus dengan daun pisang dan semat dengan tusuk gigi. 6. Lakukan dengan cara yang sama sampai adonan kue rondo kemul habis. 7. Kukus adonan selama 30 menit atau sampai matang dan sajikan dengan santan rebus. Sumber: http://www.resepna...
Dhika
Tahu Telur
Makanan Minuman
Tahu Telur adalah salah satu kuliner khas Kudus, Jawa Tengah. Tahu Telur yang memakai bahan dasar kacang, kecap dan gula merah ini hampir mirip dengan pecel atau bumbu tahu petis. Namun yang membedakan Tahu Telur adalah sajian kuliner ini lebih lezat ditambah dengan sayur lengkap. Bahan-bahan: 6 buah tahu putih ukuran besar. 6 butir telur. 200 gram kacang tanah 50 gram taoge 100 gram kol 1 batang wortel Secukupnya minyak goreng 150 Ml air panas. Bahan Bumbu: Secukupnya kecap manis Secukupnya bawang merah goreng Secukupnya kacang goreng utuh Secukupnya daun seledri, diiris tipis. Bumbu yang Dihaluskan: 1 cm kencur Setengah buah jeruk purut. 3 siung bawang putih. Secukupnya garam Secukupnya merica bubuk Secukupnya gula jawa 5 buah cabai rawit Persiapan: Tahu dicuci, dan dipotong-potong dadu. Telur dikocok lepas. Kacang tanah digoreng dan ditumbuk kasar. Taoge direndam di dalam air panas, angkat dan tiriskan. Kol diiris tipis, digoreng lalu setelah layu diangkat, sisihkan. Wo...
Dhika
Kue Moho
Makanan Minuman
Di Pati, Jawa Tengah terdapat sebuah kue yang sudah jarang ditemui. Kue Moho namanya. Sekilas mirip bolu kukus karena berwarna-warni serta memiliki rasa yang manis. Bahan Biang: 3 sendok makan tepung terigu untuk biang 1 sendok teh ragi instan 75 ml air Bahan Adonan: 3 ons tepung beras 1 ons tepung terigu ¼ kg gula pasir ¼ liter air 75 ml air daun suji Bahan Areh: 350 ml santan kelapa ½ sendok teh garam Cara Membuat: 1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. 2. Buat biang terlebih dahulu dengan mencampur tepung beras bersama ragi serta air sedikit. 3. Diamkan adonan biang tersebut selama setengah jam. 4. Sementara itu, campurkan tepung terigu, tepung beras dan gula pasir pada adonan. Aduk hingga rata. 5. Kemudian, masukkan adonan biang ke dalamnya dan aduk kembali selama seperempat jam. 6. Setelah itu, beri air daun suji dan aduk perlahan hingga adonan menjadi licin. 7. Selanjutnya, tuangkan santan dalam adonan sambil dikeplok-...
Dhika
Tahu Pletok
Makanan Minuman
Tahu Pletok adalah hasil olahan kedua dari Tahu Aci. Biasanya pedagang Tahu Aci yang daganganya tidak habis akan mengolah kembali Tahu Aci yang tidak laku itu dengan cara mengiris tahu menjadi beberapa bagian kemudian ditambahkan aci lagi lalu digoreng sampai kering. Ukuran yang berubah dan penggorengan kembali inilah yang menyebabkan tekstur Tahu Aci berubah menjadi renyah sehingga orang menamakanya Tahu Pletok. Bahan-bahan: 5 buah tahu aci yang digoreng Aci yang dibumbui siap pakai Minyak untuk menggoreng Sambal kecap dan cabe rawit sebagai pelengkap Cara Membuat: 1. Iris tahu menjadi tiga bagian (masih berbentuk diagonal). 2. Tambahkan aci di salah satu sisi tahu yang sudah diiris. 3. Goreng dengan minyak panas sampai kering. Angkat, tiriskan 5. Sajikan dengan sambal kecap dan cabe rawit Sumber: http://ayokitamasak.blogspot.in/2014/11/resep-tahu-pletok-khas-kota-tegal.html?m=1