Entri Terkait
Sampeu Wedang
Makanan Minuman
Sampeu wedang merupakan olahan makanan tradisional yang berasal dari Kabupaten Sumedang tepatnya dari Rancakalong. Makanan ini berbahan dasar Sampeu(BahAsa Sunda) yang dalam Bahasa Indonesia artinya singkong dan wedang atau biasa kita kenal sebagai Nira yang sudah di masak. Makanan ini biasa di sajikan ketika ada acara hajatan tapi sekarang bila kalian ingin mencoba sampeu wedang ini bisa di beli di Jl. Lebakjati-Rancakalong Rancakalong Sumedang Regency, West Java 45361 atau di dekat RSUD Sumedang. Namun bila kalian tertarik untuk mencoba membuat nya di rumah cara pembutannya pun sangat mudah, dibawah ini di sajikan cara pembuatan nya 1. Rebus air nira selama 1 jam hingga menjadi wedang yang cukup matang. 2. Masukan singkong yang sudah dikupas dan dibersihkan ke dalam wedang yang mendidih. 3. Rebus singkong di dalam air wedang selama 5 jam disarankan menggunakan kayu bakar, agar mendapatkan hasil yang maksimal dan harum yang khas. #OSKMITB2018 ...
OSKM18_16718048_Dita Almaidah
Tiong Chiu Pia / Kue Bulan
Makanan Minuman
Tiong Chiu Pia atau yang lebih dikenal dengan nama "Kue Bulan" merupakan makanan khas Tionghua yang disajikan saat perayaan pertengahan musim gugur (tanggal 15, bulan 8, penanggalan Imlek). Pada tanggal tersebut, bulan terlihat lebih besar, bulat, dan terang. Konon, ada seorang dewi bernama Chang e yang tinggal sendirian di istana bulan lho! Nah, bagaimana bisa dewi tersebut tinggal sendirian di istana bulan? Mari simak legendanya! Pada jaman dahulu kala, di bumi ada 10 matahari. 10 matahari tersebut seharusnya terbit secara bergantian (1hari, 1matahari). Namun, karena keserakahan matahari-matahari tersebut, mereka terbit di hari yang sama dan menimbulkan bencana kebakaran hebat di bumi. Seorang dewa langit bernama Hou Yi ditugaskan oleh Kaisar Langit untuk memusnahkan matahari-matahari tersebut dan kembali ke istana langit dalam waktu maksimal 3 tahun. Hou Yi adalah pemanah yang handal dan dengan sergap memanah 9 matahari, menyisakan 1 matahari untuk menyinari bumi. Hou Yi juga me...
OSKM18_19918090_Valary Budianto
Es Lilin
Musik dan Lagu
Es Lilin merupakan salah satu lagu khas dari suku Sunda.Lagu Es Lilin diciptakan oleh Ibu Mursih. Lagu Es Lilin menceritakan tentang kegelisahan seorang perempuan yang disukai oleh seorang laki-laki.Laki-laki itu diceritakan sebagai atasan atau bisa juga seorang terpandang di daerahnya. Lagu ini menggambarkan tentang kehati-hatian seorang perempuan dalam memilih pasangannya. Meski ia menyukai seorang laki-laki, dan laki-laki itu merupakan seorang yang terpandang, perempuan tidak begitu saja menyerahkan cinta sepenuhnya. Nama "Es Lilin" yang digunakan sebagai judul sebenarnya merupakan makanan khas dari Bandung. Penggunaan kata es lilin ini sebenarnya tidak berkaitan langsung dengan penceritaan. Cerita tentang es lilin pada lirik menjadi cangkang karena lirik lagu ini berjenis pantun. #OSKMITB2018 #OSKM2018
OSKM18_16418203_Muhamad Luthfi Luthansyah
Kripik Setan
Makanan Minuman
Semenjak tahun 2000-an, "Keripik Setan" atau yang lebih sering disebut "Keripik Pedas" mulai dikenal se-antero Nusantara. Tak disangka, kudapan berbahan baku singkong dan bercita rasa pedas ini berasal dari Kota Cimahi. Ya, sebuah Kota kecil di area Bandung Raya yang kini baru menginjak usia 17 tahun pada 21 Juni 2018. Awalnya, Keripik Setan hanya dikenal di daerah Cimahi, Bandung, dan sekitarnya, dengan nama pasar Keripik Riki. Seiring dengan berjalannya waktu, Keripik Setan mulai banyak dikenal karena cita rasanya yang menggugah selera. Keripik Setan terbuat dari singkong yang dipotong tipis-tipis, lalu digoreng hingga kering dan renyah. Setelah itu, singkong yang sudah digoreng diberi bumbu bubuk yang terbuat dari cabai kering, bawang putih, dan penyedap rasa. Awalnya, Keripik Setan hanya memiliki satu varian rasa. Akan tetapi, lama kelamaan banyak bermunculan inovasi Keripik Setan dengan berbagai macam rasa. Mulai dari pedas, pedas keju, kari, cabe hijau, dan lain sebagainy...
OSKM18_16218080_Riva Camila Luthfiana
Urap Semanggen
Makanan Minuman
Urap semanggen adalah makanan khas daerah indramayu Jawa Barat. Urap ini berasal dari sayuran Semanggi yang banyak ditemukan di persawahan yang belum digarap. Sayuran ini bentuknya seperti tanaman ginkgo biloba, yakni seperti tanaman dengan daun -daun kecil dan banyak. Sayuran ini dicampur dengan kelapa dan bumbu urap untuk membuat. Makanan berkhasiat untuk meningkatkan stamina tubuh dan kesehatan tubuh. Adapun bahan- bahannya (1 porsi) : Sayur semanggi 150 gram bawang merah 2 siung bawang putih 2 siung terasi 1/2 sdt gula 1/2 sdt kelapa parut minyak goreng 2 sdm garam secukupnya air 200 ml Cara pembuatannya : resbus air sampai mendidih, lalu masukkan daun semanggi 150 gram tunggu sampai 5 menit, kemudian angkat dan tiriskan Kemudian, haluskan 2 siung bawang merah, bawang putih, terasi 1/2 sdt , gula 1/2 sdt dan garam secukupnya lalu, tumis bahan yang dihaluskan tadi dengan minyak lalu, masukkan air 200 ml kedalam wajan kemudian ma...
Oskm18_16318195_ibnu
Serabi khas Rengasdengklok
Makanan Minuman
Serabi Rengasdengklok, atau sering juga disebut sebagai Serabi Dengklok atau Serabi Ijo adalah salah satu makanan ringan tradisional dari daerah Rengasdengklok, Karawang. Serabi ini sangat mudah didapatkan di Karawang, karena banyak pedagang yang menjajakan serabi jenis ini. Apa yang membedakan Serabi Ijo dengan serabi dari daerah lain? 1. Serabi Ijo berwarna hijau, sesuai dengan namanya. Warna hijau ini berasal dari daun pandan yang ditambahkan ke adonan. 2. Kuah manisnya yang khas. Kuah ini dibuat dari santan dan gula. Bahkan sekarang, para pedagang serabi Ijo mulai menambahkan rasa - rasa baru untuk kuah pendamping serabi ini. Yang paling terkenal adalah kuah rasa durian! Jika kamu sedang bersinggah ke Karawang, Serabi Ijo Rengasdengklok bisa menjadi oleh - oleh untuk keluarga dirumah! #OSKMITB2018
Oskm18_16018146_gabriel Jonathan
Patarik-tarik Bakakak
Ritual
Patarik-tarik Bakakak adalah sebuah tradisi yang biasa dilakukan dalam suatu acara pernikahan yang berasal dari Jawa Barat.Bakakak adalah sebuah makanan khas Sunda yang berupa ayam yang dibakar secara utuh. Sejarah: Tidak ada yang mengetahui pasti sejarah dan siapa yang menciptakan tradisi ini karena sudah dilakukan secara turun-temurun dan diwariskan Tata cara pelaksanaan: 1).Siapkan Ayam Bakakak 1 ekor 2).Ayam tersebut diberikan kepada pasangan pengantin 3).Masing-masing Pengantin memegang bagian kaki ayam bakakak 4).Ada aba2 untuk saling tarik-menarik bagian ayam tersebut sampai salah satu pengantin mendapatkan bagian yang besar atau yang kecil Menurut kepercayaan masyarakat,pengantin yang mendapatkan bagian yang besar maka ia akan membawa kesejahteraan yang lebih besar dalam kehidupan berumah tangga mereka di kemudian hari. Setelah masing2 pengantin melakukan Patarik bakakak,ayam yang mereka dapatkan akan dimakan dan saling tukar menukar suapan.Hal ini d...
Oskm18_16618293_aldy
Mie Kocok
Makanan Minuman
Mie kocok merupakan salah satu makanan khas dari Bandung.Makanansatu ini merupakan kuliner yang dinikmati oleh berbagai generasi karena bisa dinikmati oleh siapapun. Entah darimana toponimi Mie Kocok berasal,namun menurut orang-orang yang saya tanyai,nama Mie Kocok berasal dari cara pembuatannya yaitu dengan cara mencelupkan dan mengocok mie dan tauge ke dalam air panas hingga layu.Meski begitu, tidak semua warung makan yang menyediakan Mie Kocok menggunakan cara pengolahan dengan cara sperti itu. Bahan baku Mie Kocok diantaranya berupa mie telor, mie jenis ini banyak dijumpai di pasar tradisional dan juga di supermarket.Walaupun begitu,pengusaha warung mie kocok banyak yang membuat Mie Telor sendiri ketimbang membeli yang sudah jadi.Selain dirasa hemat, hal ini juga tentu untuk mempertahankan citarasa khas yang dimiliki oleh pengusaha dalam membuka warung mie kocok tersebut. Selain Mie Telor sebagai bahan utamanya,kuliner ini menggunakan bahan-bahan lainnya sepe...
OSKM18_16418203_Muhamad Luthfi Luthansyah
Kulit Singkong Kadedemes
Makanan Minuman
Jika diartikan dari bahasa Sunda ke bahasa Indonesia, Kadedemes berrarti 'merasa sayang ke barang yang sudah tidak ada manfaatnya lagi'. Sama seperti artinya, Kadedemes menggunakan kulit singkong yang biasanya tidak terlalu digunakan untuk hal lainnya. Kulit singkong pada Kadedemes ini ditumis dengan tomat, cabe merah, bawang putih, kemiri, dan cabe hijau. Kadedemes dapat dinikmati dengan nasi ataupun tanpa nasi. Pertama kali mencoba makanan ini saat kecil waktu main di sawah. Tiba-tiba ada yang ngajakin makan, tapi sekarang udah jarang yang buat :( OSKMITB2018