Entri Terkait
Mangut Lele - Bantul - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Ikan Lele merupakan salah satu jenis ikan tawar yang banyak diminati. Dagingnya yang empuk gurih dan hanya memiliki tulang di tengah saja, membuat lele menjadi salah satu hidangan yang maknyuss. Namun demikian bagi sebagian orang merasa jijik dengan jenis ikan tawar yang satu ini. Hal tersebut lantaran ikan lele biasanya hidup di comberan sehingga terkesan kotor. Padahal sebenarnya jika dibersihkan dan diolah dengan benar, ikan lele merupakan salah satu ikan tawar yang paling lezat. Selama ini mungkin anda mengenal lele disajikan dengan cara di goreng dan di hidangkan bersama sambal terasi dan lalapan atau yang kita kenal dengan pecel lele. Pada malam hari di pinggir-pinggir jalan terutama di kota-kota besar kerap kita jumpai penjual pecel lele. Namun pernahkan anda mencoba mencicipi mangut lele? Mangut lele, mungkin anda masih as...
Iklimah
Nasi Kucing
Makanan Minuman
Nasi kucing atau biasa orang Jawa bilang " Sego Kucing " yaitu nasi yang di bungkus dengan menu tertentu yang bisa anda temukan di warung-warung angkringan atau warung-warung pinggir jalan. Mengapa dinamakan nasi kucing ? Bukan nasi yang terbuat dari kucing atau bahan dasarnya kucing lho, tapi karena disajikan dengan porsi yang tidak banyak atau porsi sedikit, seperti untuk makan kucing. Nasi kucing biasanya di sajikan dengan bermacam-macam menu seperti tempe kering, sambal goreng, teri goreng, bandeng, babat, kepala atau ceker ayam serta sate telur puyuh. Nasi yang sederhana ini sangat terkenal di kalangan mahasiswa dan di berbagai tempat yang ada di Jawa Tengah, tepatnya yaitu di Kota Pendidikan (Yogyakarta). Berikut resep nasi kucing enak khas jogja . Bahan-bahan : 400 gr nasi putih Daun pisang secukupnya...
Iklimah
Nasi Pecel
Makanan Minuman
Nasi Pecel merupakan olahan makanan yang berasal dari beberapa jenis sayuran yang direbus terlebih dahulu, kemudian dibanjur dengan sambal kacang . Sambal kacang yang lezat terbuat dari biji kacang yang di goreng kemudian di uleg (di haluskan) bersama dengan bawang putih, kencur, asam jawa dan bumbu lainnya. Rasa bumbu kacang yang gurih, asin, manis dan pedas membuatnya terasa sangat pas jika dicampur dengan aneka macam sayuran . Berikut resep selengkapnya. Bahan-bahan Pecel Bahan: 1 ikat bayam, siangi 10 batang kacang panjang, potong 2 cm 100 gram taoge, buang ekornya 2 buah mentimun sayur, potong tipis 250 ml air masak 250 gram kacang tana...
Iklimah
Onde Onde
Makanan Minuman
Onde-onde adalah jajanan ringan yang sering dijajahkan di pedagang kaki lima maupun pasar tradisional. Kue ini juga bisa Anda temui saat pagi hari dalam keadaan hangat di pasar subuh terdekat. Onde-onde memiliki dua ukuran, yaitu besar dan kecil. Onde-onde yang besar kulitnya lebih lembek daripada yang kecil atau mini. Umumnya kue onde diisi dengan kacang hijau yang sudah diolah dan dibalut dengan tepung beras bercampur tepung ketan yang ditaburi biji wijen pada permukaannya, inilah ciri khas onde-onde. Di Indonesia, kue onde sudah ada semenjak zaman Majapahit di Kota Mojokerto. Juga banyak terdapat di kawasan Pecinan, tempat yang mayoritas penghuninya orang Tionghoa. Resep Kue Onde-onde Anda butuh bahan-bahan yang lengkap jika ingin mempraktekan resep kue onde-onde berikut. Bahan Isi : 250 gram kacang...
Iklimah
Nasi Wiwit
Makanan Minuman
asi Wiwit atau dikenal juga Sega Wiwitan merupakan bentuk sajian yang tidak lazim dijual di warung makan. Nasi ini pada zaman dulu hanya bisa didapatkan ketika sedang terjadi musim panen padi. Pada masa lalu umumnya orang yang akan melakukan panen padi akan mengawali kegiatannya dengan upacara wiwit terlebih dulu. Bahkan pada beberapa wilayah upacara wiwitan dilakukan juga pada saat akan menanam benih padi. Upacara wiwitan dilakukan dengan suatu maksud agar panenan padi selalu melimpah, tanaman tidak diganggu hama, dan tanah selalu subur. Dalam upacara wiwitan ini akan dibagikan nasi dalam wadah yang disebut pincuk. Di dalam pincuk tersebut akan disajikan nasi, urap atau gudangan, sambel gepeng, gorengan ikan asin (gereh pethek), seiris telur ayam atau bebek, sepotong pisang, rempeyek, dan sesuwir daging ayam. Nasi atau Sega Wiwitan ini pada masa lalu umumnya akan diburu anak-anak mengingat anak-an...
Iklimah
Opor Ayam Yogyakarta
Makanan Minuman
Resep Cara Membuat Opor Ayam (Yogyakarta) . Berikut ini merupakan Resep Cara Membuat Opor Ayam (Yogyakarta) yang kami kategorikan ke dalam Label Gulai dan Ayam. Silahkan buat para pecinta makanan gulai untuk mempraktekan Resep Cara Membuat Opor Ayam (Yogyakarta) berikut ini dirumah. Resep Opor Ayam Kuning Bahan : 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian 3 sdm minyak goreng Bahan lain : 8 butir bawang merah 6 siung bawang putih 1 sendok makan ketumbar, sangrai ½ sendok teh jintan ½ sendok teh merica butir 2 cm jahe 4 buah kemiri, sangrai 2 sendok teh garam 3 cm lengkuas, memarkan 3 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk 4 lembar daun salam 600 ml santan cair 1 sendok makan irisan gula merah 300 ml santan kental...
Iklimah
Opor Telur
Makanan Minuman
Bahan Opor Telur : 10 butir telur, rebus, kupas 10 buah tahu putih kecil, goreng setengah matang 3 sdm bawang goreng 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa 3 sdm minyak, untuk menumis Bumbu Opor Telur yang Dihaluskan : 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdt ketumbar, sangrai ½ sdt jintan 4 butir kemiri, sangrai 1 sdt garam Bumbu Opor Telur Lainnya : 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 3 cm jahe, memarkan 2 cm kayu manis Cara Membuat Opor Telur : Tumis bumbu yang dihaluskan bersama bumbu lainnya hingga harum....
Iklimah
Pecel
Makanan Minuman
Pecel adalah panganan khas indonesia yang berasal dari wilayah Jawa khususnya Yogyakarta. Pecel hampir serupa dengan gado-gado, hanya saja perbedaan bahan utama yang membedakan antara pecel dan gado-gado. Pecel mempunyaibahan dasar yaitu sayuran rebus seperti potongan kacang panjang, daun singkong, tauge, irisan mentimun serta bumbu kacang yang sudah dihaluskan. Pada artikel kali ini akan dibahas tentang cara membuat pecel enak dan gurih khas Jogja. Bahan-bahan : 1. 8 bh kacang panjang (potong-potong kecil). 2. 1 ikat daun singkong (ambil bagian daun saja). 3. 150 gr tauge (bersihkan bagian ujungnya kemudian rendam dalam air hangat). 4. 1 bh mentimun (iris-iris tipis). 5. 250 gr daun bayam. Bumbu kacang yang dihaluskan : 1. 300 gr kacang tanah (sangrai). 2. 1 sdt gula merah. 3. 100 ml air matang. 4. 5...
Iklimah
Peyek Bayam
Makanan Minuman
Home » Aneka Camilan » Resep dan Cara Membuat Rempeyek Daun Bayam Resep dan Cara Membuat Rempeyek Daun Bayam By Dody Aja — 02/09/15 — Aneka Camilan Resep rempeyek bayam dari postingan kami pada hari ini bisa dicoba dirumah, hasilnya... pasti enak dan gurih. Walaupun sebenarnya peyek bayam kurang populer dibandingkan dengan rempeyek lainnya namun tentunya tetap bisa dijadikan sebagai variasi camilan keluarga atu bahkan sebagai lauk makan tambahan. Jadi selain bisa digunakan sebagai bahan sayur, bayam juga enak buat camilan sambil minum teh sore hari. Selanjutnya kalau para pembaca mengunjungi blog infoo resep dan berminat membuat rempeyek bayam, silahkan untuk mencoba salah satu resep camilan dari kami berikut Untuk membuat r...