Entri Terkait
Nasi Timlo
Makanan Minuman
Bahan : 2 bh dada ayam, rebus dengan air hingga matang, 1 dada ayam disuwir-suwir untuk dibuat ayam timlo, 1 dada ayam dipotong kotak-kotak untuk dibuat sosis solo. Bumbu Ayam Timlo : 3 bawang putih, geprek, haluskan 2 sdm bawang bombay iris halus 2 sdm kecap asin 2 sdm kecap manis merica dan garam secukupnya 75 ml kaldu ayam 2 sdm olive oil Cara Membuat : Tumis bawang putih, bawang bombai hingga harum, masukkan suwiran dada ayam, beri air kaldu ayam, kecap asin, kecap manis, merica dan garam, aduk-aduk sampai matang. Angkat. Bahan Sosis Solo : 3 bawang putih, geprek, haluskan. Garam & merica secukupnya ½ cup tepung terigu 1 butir telur, kocok lepas untuk campuran kulit 2 sdm santan kental ½ cup air 1 butir telur, kocok lepas untuk celu...
Imam Taufik
Kendo Udang
Makanan Minuman
Bahan: 250 gram udang, kupas 1/2 butir kelapa parut, lalu haluskan 1 lembar daun salam daun pisang untuk membungkus Bumbu (dihaluskan): 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah 1/2 sendok teh ketumbar 2 cm lengkuas 2 cm kunyit Garam dan gula secukupnya Cara Membuat: 1. Aduk bumbu halus, udang dan kelapa. 2. Ambil selembar daun pisang, lalu masukan semua bahan. Selipkan dauri salam, lalu bungkus. 3. Kukus hingga matang.
Imam Taufik
Nasi Gandul
Makanan Minuman
Bahan : 250 gram daging kerbau, potong kotak 600 ml santan dari ½ butir kelapa 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 tangkai serai, dimemarkan 600 gram nasi 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah cabai merah 1 cm kencur 1 buah kluwek diambil isinya ¼ sendok teh jintan ¼ sendok teh ketumbar ½ sendok teh merica 1 senodk teh garam Cara Membuat : Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum. Masukkan daging lalu aduk hingga berubah warna. Tuang santan dan masak dengan api kecil sampai daging lunak dan kuah agak mengental. Sajikan dengan nasi putih hangat
Imam Taufik
Sate Kikil Jepara
Makanan Minuman
Bahan: 500 gr kikil siap pakai 1 lbr daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 400 ml santan dari 1 btr kelapa 2 sdm minyak untuk menumis Haluskan bumbu : 4 siung bawang putih 1 cm kencur ¼ sdt terasi 5 bh cabai merah, kriting 150 gr kacang tanah goreng, haluskan Cara Membuat : Potong-potong kikil ukuran 2 x 2 x 1 cm. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas sampai harum. Masukkan kikil, santan, garam, dan gula, masak hingga matang. Tusukkan kikil di tusuk sate. Bakar di atas bara api sebentar saja. Sajikan hangat.
Imam Taufik
Soto Semarang
Makanan Minuman
Bahan : 500 gr ayam, rebus hingga lunak, ambil dagingnya, suwir-suwir 50 gr soun kering, rendam air hangat hingga lunak, potong-potong 3 sdm minyak sayur 1 lbr daun salam 1 btg serai, memarkan 2 lbr daun jeruk purut 1.250 ml kaldu ayam 2 btg daun bawang, iris tipis 2 btg seledri, iris halus 4 sdm kecap manis 2 sdm bawang merah goreng 1 bah jeruk nipis, potong-potong Haluskan Bumbu : 4 butir kemiri 1 sdt merica butiran 1 sdt ketumbar 1 cm jahe 1 cm kunyit 2 sdt garam Pelengkap : Nasi putih Bawang putih goreng Daun bawang, iris kasar Sate Kerang. Cara membuatnya : Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk hingga layu, angkat. Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan daun bawang, masak hingga mendid...
Imam Taufik
Soto Tegal
Makanan Minuman
Bahan : ½ kg daging sapi potong kecil rebus dg 1500ml air sampai empuk 1 btg serai dimemarkan 5 lbr daun salam Bumbu Kuah dihaluskan : 6 siung bawang putih 8 siung bawang merah 4 butir kemiri ½ sdt lada bubuk 1 sdt gula pasir 1 sdm garam 1 sachet masako sapi Bumbu sambel Tauco dihaluskan : 2 butir bawang putih 5 butir bawang merah 10 buah cabai merah keriting + 20 buah cabai rawit direbus 2 butir kemiri 5 sdm tauco Bahan pelengkap : Daun bawang secukupnya, dirajang. Bawang goreng Jeruk nipis Tauge diseduh dengan air panas Soun diseduh dg air panas Kecap manis Cara membuat : Sambel : tumis bumbu sambel tauco sampai harum lalu tambahkan 50ml air masak hingga mendidih sisihkan Kuah : tumis bumbu halus masukkan daun sala...
Imam Taufik
Tahu Acar
Makanan Minuman
Bahan : 200 gr mie basah, seduh air panas, tiriskan 3 lembar Kol, buang tulang daunnya, iris halus 30 gr Taoge, seduh air panas, tiriskan 2 potong tempe goreng, potong 2 x 2 cm 4 potong tahu goreng kering (mis tahu sumedang), potong2 4 sdm kacang goreng Acar: 2 buah ketimun, belah dua, buang bijinya, iris setebal 2 mm ¼ sdt garam beberapa tetes cuka 1 sdm gula pasir Campur jadi satu semua bahan, diamkan 30 menit agar meresap Taburan: 2 lembar sledri, iris halus 2 sdm Bawang merah goreng pelengkap: Sambal yang dibuat dari cabe rawit di rebus dan di uleg halus Kuah: 2 siung bawang putih, uleg halus 50 gr gula jawa 200 cc air 5 sdm kecap manis ½ sdt garam beberapa tetes cuka Cara membuat Kuah: Didihkan gula jawa dan air, hingga gula larut, sa...
Imam Taufik
Tahu Pong Komplit
Makanan Minuman
Bahan: 2 bks tahu pong, potong dadu 2 cm ½ sdt garam 4 bh telur rebus, kupas 3 sdm bawang merah goreng Gimbal udang: 100 gr udang 125 gr tepung terigu 2 siung bawang putih, haluskan ½ sdt lada 1 sdt garam 200 ml air Saus: 2 siung bawang putih, haluskan 10 bh cabai rawit hijau, haluskan 4 sdm petis udang 2 sdm kecap manis 1 sdt gula merah ½ sdt garam 300 ml air Minyak goreng Cara membuat: Panaskan minyak, goreng tahu hingga kering, angkat, tiriskan. Goreng pula telur hingga kecokelatan, angkat, tiriskan. Buat gimbal udang: campur tepung terigu, bawang putih, lada dan garam, aduk rata, tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan kental. Panaskan duabuah wajan, satu wajan anti lengket dan satu wajan dengan minyak banyak. Tuang 1 sendok sayu...
Imam Taufik
Batik Petani
Motif Kain
Awalnya, Batik Petani tidak dibuat oleh pembatik melainkan sebagai selingan kegiatan ibu rumah tangga di rumah di kala tidak pergi ke sawah atau saat waktu senggang. Batik Petani disebut juga Batik Pedesaan adalah Batik yang biasa digunakan oleh kaum petani dimana pola-polanya tetap bersumber dari Kraton yang kemudian digubah dengan ragam hias yang berasal dari alam sekitar, flora dan fauna, gambaran aktivitas sehari-hari dan bertani . Motif untuk Batik Petani beragam merupakan tradisi yang turun temurun sesuai daerah masing-masing. Biasanya sederhana karena pembuatnya tidak secara khusus terampil atau memproduksi batik dan membatik bukan mata pencaharian hidup mereka. Batik Petani beraasal/ cukup dikenal di Klaten, Bantul, Imogiri, Tuban, Tulungagung, hingga juga Indramayu.
