×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Semarang

Soto Semarang

Tanggal 12 Jul 2012 oleh Imam Taufik.

Bahan :

  • 500 gr ayam, rebus hingga lunak, ambil dagingnya, suwir-suwir
  • 50 gr soun kering, rendam air hangat hingga lunak, potong-potong
  • 3 sdm minyak sayur
  • 1 lbr daun salam
  • 1 btg serai, memarkan
  • 2 lbr daun jeruk purut
  • 1.250 ml kaldu ayam
  • 2 btg daun bawang, iris tipis
  • 2 btg seledri, iris halus
  • 4 sdm kecap manis
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 1 bah jeruk nipis, potong-potong

Haluskan Bumbu :

  • 4 butir kemiri
  • 1 sdt merica butiran
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 2 sdt garam

Pelengkap :

  • Nasi putih
  • Bawang putih goreng
  • Daun bawang, iris kasar
  • Sate Kerang.

Cara membuatnya :

  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
  • Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk hingga layu, angkat.
  • Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan daun bawang, masak hingga mendidih. Angkat.
  • Masukkan nasi, ayam suwir, soun, seledri, dan kecap manis dalam mangkuk.
  • Tuangi kuah panas. Taburi bawang merah dan seledri. Perciki air jeruk nipis. Selamat mencoba.

 

RM/Toko yang Menyediakan:

 
Soto Semarang Slamet Ragil Tebet
Rumah Makan
Alamat: Jl. Tebet Timur Dalam IX E No.32, RT.11/RW.9, Tebet Tim., Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12820
Telepon: 0818-176-975

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...