×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Soto Tegal

Tanggal 12 Jul 2012 oleh Imam Taufik.

Bahan :

  • ½ kg daging sapi potong kecil rebus dg 1500ml air sampai empuk
  • 1 btg serai dimemarkan
  • 5 lbr daun salam

Bumbu Kuah dihaluskan :

  • 6 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • ½ sdt lada bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm garam
  • 1 sachet masako sapi

Bumbu sambel Tauco dihaluskan :

  • 2 butir bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 10 buah cabai merah keriting + 20 buah cabai rawit direbus
  • 2 butir kemiri
  • 5 sdm tauco

Bahan pelengkap :

  • Daun bawang secukupnya, dirajang.
  • Bawang goreng
  • Jeruk nipis
  • Tauge diseduh dengan air panas
  • Soun diseduh dg air panas
  • Kecap manis

Cara membuat :
Sambel :

  • tumis bumbu sambel tauco sampai harum lalu tambahkan 50ml air masak hingga mendidih sisihkan


Kuah :

  • tumis bumbu halus masukkan daun salam, serai sampai harum.
  • Lalu masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging, masak sampai mendidih


Penyajian :

  • Taruh dalam mangkuk soun, tauge, daun bawang siram dengan kuah soto dan daging kemudian taburi dengan bawang goreng .
  • sajikan dengan sambel tauco, kecap manis dan jeruk nipis.

 

 

RM/Toko yang Menyediakan:

 
Rumah Makan D'Pawon
Rumah Makan Indonesia
Alamat: Jalan Kolonel Sugiono Nomer 111, Kemandungan, Tegal Bar., Kota Tegal, Jawa Tengah 52133
Telepon: (0283) 352320

DISKUSI


TERBARU


Budaya adat bet...

Oleh Rizka Vivi Aurelia | 18 May 2024.
Seni pertunjukan dan Makanan khas betawi

Perkenalkan Saya Rizka Vivi Aurelia, Saat ini saya berusia 21 tahun, saya ingin mengikuti perlombaan dari budaya indonesia. semoga hasil dari editing...

Batik

Oleh Admin | 17 May 2024.
batik

....

Tarian Adat Bia...

Oleh Amon Kapisa | 17 May 2024.
Tarian Adat

Mengenal Makna hingga Pola Tari Yospan Khas Papua Salah satu seni tari yang cukup populer dari Indonesia timur adalah Tari Yospan . Pada materi ke...

Tarian Adat Bia...

Oleh Amon Kapisa | 17 May 2024.
Tarian Adat

Mengenal Makna hingga Pola Tari Yospan Khas Papua Salah satu seni tari yang cukup populer dari Indonesia timur adalah Tari Yospan . Pada materi ke...

Makanan Khas Je...

Oleh Yaemmm | 10 May 2024.
Makanan daerah

Horog-Horog adalah makanan khas Jepara sebagai sumber karbohidrat dapat menjadi pengganti nasi. Bahan utamanya adlah tepung yang terbuat dari pohon a...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...