×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Soto Tegal

Tanggal 12 Jul 2012 oleh Imam Taufik.

Bahan :

  • ½ kg daging sapi potong kecil rebus dg 1500ml air sampai empuk
  • 1 btg serai dimemarkan
  • 5 lbr daun salam

Bumbu Kuah dihaluskan :

  • 6 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • ½ sdt lada bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm garam
  • 1 sachet masako sapi

Bumbu sambel Tauco dihaluskan :

  • 2 butir bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 10 buah cabai merah keriting + 20 buah cabai rawit direbus
  • 2 butir kemiri
  • 5 sdm tauco

Bahan pelengkap :

  • Daun bawang secukupnya, dirajang.
  • Bawang goreng
  • Jeruk nipis
  • Tauge diseduh dengan air panas
  • Soun diseduh dg air panas
  • Kecap manis

Cara membuat :
Sambel :

  • tumis bumbu sambel tauco sampai harum lalu tambahkan 50ml air masak hingga mendidih sisihkan


Kuah :

  • tumis bumbu halus masukkan daun salam, serai sampai harum.
  • Lalu masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging, masak sampai mendidih


Penyajian :

  • Taruh dalam mangkuk soun, tauge, daun bawang siram dengan kuah soto dan daging kemudian taburi dengan bawang goreng .
  • sajikan dengan sambel tauco, kecap manis dan jeruk nipis.

 

 

RM/Toko yang Menyediakan:

 
Rumah Makan D'Pawon
Rumah Makan Indonesia
Alamat: Jalan Kolonel Sugiono Nomer 111, Kemandungan, Tegal Bar., Kota Tegal, Jawa Tengah 52133
Telepon: (0283) 352320

DISKUSI


TERBARU


ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...