Entri Terkait
Rasulan
Ritual
Rasulan merupakan tradisi daerah masyarakat kabupaten Karanganyar Surakarta yang dilaksanakan setelah masa panen selesai, sebagai wujud syukur masyarakat karena telah melakukan panen. Tradisi ini diawali dengan mengumpulkan kenduri (kondangan) kedalam panjang ilang. Panjang ilang merupakan sebuah keranjang makanan yang terbuat dari janur (daun kelapa muda) yang dianyam, dimana sisa dari janur yang dianyam dibuat menjadi gantungan yang disatukan pada satu simpul dibagian pucuknya. Kenduri sendiri biasanya terdiri dari nasi beserta berbagai macam lauk pauknya sampai jajanan pasar yang bervariasi. Setelah kenduri – kenduri dari masyarakat terkumpul, merekapun mendo’akan kenduri tersebut, dan saling tukar menukar antara satu yang lain. Selesai tukar menukar, masyarakatpun memakannya bersama – sama seperti layaknya pesta kebun. Sayangnya, tradisi ini sekarang sudah mulai terlupakan karena masyarakat menganggap bahwa mendo’akan makanan mer...
Oskm18_19918167_shintia Ramadhani
Gangan, Sup Ikan Asal Belitung
Makanan Minuman
Jika mendengar kata Belitung, mungkin sebagian dari kita akan langsung teringat novel Laskar Pelangi karya Andrea Hirata yang legendaris itu. Pulau Belitung menjadi latar tempat cerita fiksi tersebut yang kemudian menjadi tempat syuting ketika novel Laskar Pelangi diangkat menjadi sebuah film layar lebar. Film tersebut banyak menyorot keindahan Pulau Belitung yang belum terekspos layaknya Pulau Bali. Kala itu, Belitung masih sepi dan belum ramai pengunjung. Sejak adanya film Laskar Pelangi, masyakarat Indonesia pun mulai melirik pesona pulau yang berada di provinsi Bangka Belitung tersebut. Selain keindahan pantai, keanekaragaman tambang, dan banyaknya rawa-rawa, penduduk Belitung pun memiliki ciri khas tradisional mereka. Penduduk Belitung mayoritas adalah dari suku Melayu. Bahasa yang digunakan sehari-hari adalah bahasa Melayu dan tentunya bahasa Indonesia. Selain itu, Belitung pun punya makanan khasnya sendiri. Kalau Bandung punya peuyeum, Yogyakarta punya gudeg, dan Jakarta...
OSKM_16118023_Nissa
Sayur Pindang Gombyang Khas Indramayu
Makanan Minuman
Sayur Pindang Gombyang Khas Indramayu Sayur Pindang Gombyang adalah salah satu makanan khas dari Indramayu. Ya, namanya mungkin sedikit asing bagi anda pembaca sekalian. Karena memang kurang popular di mata masyarakat. Bila anda berkunjung ke Indramayu pun, cukup sulit untuk menemukan makanan khas yang satu ini. Makanan ini termasuk makanan rumahan, oleh karena itu jarang orang menemukannya di rumah makan di Indramayu. Sayur Pindang Gombyang ini memiliki cita rasa yang penuh rempah rempah, salah satu ciri dari kekayaan kuliner nusantara. Rasanya didominasi oleh rasa asam yang menyegarkan dari asam muda dipadu dengan rasa gurih dari santan segar membuat nafsu makan menjadi meningkat. Ikan yang dipakai di sayur ini adalah ikan Manyung, mungkin anda jarang mendengarnya dan lebih familiar degan ikan jambal roti. Pada dasaranya jambal roti adalah ikan manyung yang diasinkan. Bila sayur ini dimakan dengan sepi...
Oskm18_16918200_prajka
Hare
Makanan Minuman
HARE Hare adalah makanan khas daerah Sumatra Utara yang berwujud bubur berwarna kuning. Biasanya hare disediakan dalam acara pernikahan. Rasanya yang sangat lezat membuat orang banyak memakannya sehingga hare selalu dicari di acara adat daerah Sumatra Utara. Dalam kehidupan sehari-hari hare dijual oleh seorang pedagang yang biasanya menggunakan sepeda, biasanya ditemukan di daerah pedalaman. Hare sangat mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah didapat. Makanan yang berbahan dasar susu kerbau ini membuat orang yang mencium baunya tergoda untuk mencicipiya biasanya hare ditambahkan buah nangka untuk menambah aroma dan rasa hare. Rasa hare sedikit manis seperti perpaduan dari manis beras dan santan. Hare sendiri sering ditemukan pada acara adat batak sehingga rasanya tidak lengkap jika dating ke acara adat batak tetapi belum mencicipi hare. Hare sendiri merupakan makanan yang paling cocok untuk menunda lapar, maka tak heran di acara adat batak hare seri...
OSKM18_16918184_Johanes Johanes Patrik
Kenali Saksang, Makanan khas Suku Batak
Makanan Minuman
Saksang adalah makanan khas Batak yang terbuat dari daging babi, anjing, atau kerbau. Saksang dibuat dengan cara dicincang dan dibumbui dengan rempah-rempah dan santan, serta dimasak baik dengan menggunakan darah dari hewan yg disembelih itu atau disebut gota. Saksang sering dikaitkan hidangan tradisional masyarakat Batak Toba. Hal ini dikarenakan saksang adalah menu wajib yang dihadirkan dalam acara adat, terutama pesta pernikahan. Selain itu, saksang juga hadir di lapo (warung makan minum) dengan suguhan bumbu khas Batak dan sering dimakan bersama daun ubi tumbuk. Karena saksang mengandung daging babi atau daging anjing, saksang dianggap tidak halal oleh sebagian agama dan kepercayaan, sehingga jika dalam suatu pesta hadir tamu beragama atau berkepercayaan itu, biasanya akan dipisahkan hidangannya dengan tamu yang biasa. #OSKMITB2018
OSKM18_16518149_LucasNainggolan
Ketan Bakar Khas Lembang
Makanan Minuman
Ketan bakar merupakan salah satu makanan tradisional Jawa Barat yang biasa dijual di daerah berhawa dingin seperti daerah Lembang di Bandung. Toko-toko dan penjual ketan bakar dapat dengan mudah ditemukan di sekitar jalanan Lembang dengan harga yang terjangkau. Ketan bakar terbuat dari beras ketan, santan, daun pandan, dan sedikit garam. Cara membuatnya adalah dengan mula-mula merendam beras ketan dalam air selama satu jam, yang kemudian dikukus. Disiapkan juga campuran dari santan, daun pandan, dan sedikit garam yang direbus hingga mendidih. Setelah beras ketan dikukus selama 30 menit, campuran santan dan beras ketan disatukan. Setelah beras ketan dan santan tercampur rata, ketan pun dikukus kembali selama 30 menit sampai ketan menjadi setengah matang. Lalu, ketan dibentuk dalam loyang dan dipotong-potong sehingga berbentuk balok. Ketan pun dibakar di atas arang sampai matang. Ketan bakar biasa disajikan dengan serundeng dan sambal oncom, atau sesuai selera. ...
OSKM18_16018096_Alifah Labiba
Mitoni, Sebuah Upacara Keselamatan Jabang Bayi #DaftraSB19
Ritual
Pulau Jawa terkenal dengan jumlah penduduk yang paling banyak di Negara Indonesia. Dengan penduduk yang sangat banyak, nilai-nilai budaya pun juga pastinya akan menjadi sangat kaya, beragam dan unik. Salah satu budaya unik dari Jawa adalah tradisi Mitoni atau yang juga dipanggil Upacara Tingkeban. Upacara ini bertujuan untuk merayakan wanita yang sudah mencapai masa tujuh bulan dalam kehamilannya. Nama mitoni itu bisa diturunkan dari kata “pitu” yang artinya adalah tujuh. Banyak juga yang berpendapat bahwa mitoni juga diartikan sebagai kata pitulungan yang artinya adalah pertolongan. Pertolongan disini bermakna bantuan yang diberikan oleh Tuhan yang maha kuasa kepada calon ibunda dalam persalinan. Selain mohon doa akan kelancaran dalam bersalin, acara mitoni ini juga disertai doa agar kelak si anak menjadi pribadi yang baik dan berbakti. Dalam rangkaian acara Mitoni terdapat beberapa tahap-tahap, diantaranya adalah sebagai beriku t: ...
OSKM18_19918222_Muhammad Hanif Satria
Nasi Goreng Merah
Makanan Minuman
Nasi Goreng Merah adalah salah satu makanan khas dari kota Makassar. Warnanya yang merah dan porsinya yang seringkali besar membuatnya menjadi makanan yang unik. Warna merah tersebut bukan berasal dari beras merah atau pewarna, namun dari bumbu spesial yang terbuat dari saus tomat. Nasi Goreng Merah biasanya ditambahkan dengan bakso, daging ayam, sosis, dan daun bawang untuk menambah rasa. Makanan ini sangat layak dicoba jika anda sedang berkunjung ke daerah Makassar dan sekitarnya. Untuk mencicipinya, anda tidak perlu merogoh kocek dalam2 karena harganya bisa dibilang cukup terjangkau. Porsinya yang besar dan rasanya yang menggugah selera membuat nasi goreng merah menjadi pilihan yang tepat untuk megisi perut anda. #OSKMITB2018
OSKM_16918372_Fadhil Lizardo
Nasi Goreng Merah
Makanan Minuman
Nasi Goreng Merah adalah salah satu makanan khas dari kota Makassar. Warnanya yang merah dan porsinya yang seringkali besar membuatnya menjadi makanan yang unik. Warna merah tersebut bukan berasal dari beras merah atau pewarna, namun dari bumbu spesial yang terbuat dari saus tomat. Nasi Goreng Merah biasanya ditambahkan dengan bakso, daging ayam, sosis, dan daun bawang untuk menambah rasa. Makanan ini sangat layak dicoba jika anda sedang berkunjung ke daerah Makassar dan sekitarnya. Untuk mencicipinya, anda tidak perlu merogoh kocek dalam2 karena harganya bisa dibilang cukup terjangkau. Porsinya yang besar dan rasanya yang menggugah selera membuat nasi goreng merah menjadi pilihan yang tepat untuk megisi perut anda.