HARE

Hare adalah makanan khas daerah Sumatra Utara yang berwujud bubur berwarna kuning. Biasanya hare disediakan dalam acara pernikahan. Rasanya yang sangat lezat membuat orang banyak memakannya sehingga hare selalu dicari di acara adat daerah Sumatra Utara. Dalam kehidupan sehari-hari hare dijual oleh seorang pedagang yang biasanya menggunakan sepeda, biasanya ditemukan di daerah pedalaman. Hare sangat mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah didapat. Makanan yang berbahan dasar susu kerbau ini membuat orang yang mencium baunya tergoda untuk mencicipiya biasanya hare ditambahkan buah nangka untuk menambah aroma dan rasa hare. Rasa hare sedikit manis seperti perpaduan dari manis beras dan santan.

Hare sendiri sering ditemukan pada acara adat batak sehingga rasanya tidak lengkap jika  dating ke acara adat batak tetapi belum mencicipi hare. Hare sendiri merupakan makanan yang paling cocok untuk menunda lapar, maka tak heran di acara adat batak hare sering habis duluan daripada makanan inti (nasi dan lauk) ditambah lagi acara adat batak berkisar selama enam jam keatas. Untuk mengusir rasa jenuh dalam mengikuti acara ada batak .

Untuk membuat hare dibutuhkan akar purbajolma, buah nangka, buah semangka, buah pisang, mentimun, kencur, kunyit, santan kelapa, susu kerbau, kaldu ayam, tepung beras, madu. Bahan-bahan tersebut sangat mudah didapatkan disekitar tempat tinggal. Faktanya hare sering disuguhkan kepada perempuan yang sulit hamil dan dipercaya dapat meningkatkan kesuburan tubuh.

Hare biasanya ditemukan di kawasan daerah pedalaman, tak hanya orang dewasa yang sering menikmati hare di acara adat batak, anak-anak juga sering menikmati hare dari pedagang yang lewat di sekitar pedalaman. Dengan harga hare yang sesuai dengan kantong anak-anak tak jarang hare menjadi jajanan favorit di kalangan anak-anak.