Entri Terkait
Dayok Nabinatur (Ayam Andaliman)
Makanan Minuman
Dayok Nabinatur adalah makanan khas suku Simalungun yang berada di Sumatera Utara. Nama Dayok berarti ‘’ayam’’ yang disusun secara ‘’teratur’’ Nabinatur. Pengertian disusun disini adalah memotong bagian tubuh dari ayam yang teratur dan disusun dalam sebuah tempat penghidang dengan susunan yang teratur layaknya seperti susunan ayam tersebut ketika masih hidup. Masakan ini biasa dihidangkan saat ada acara-acara adat ataupun acara keluarga. Ayam yang digunakan biasanya ayam jantan kampung, karena ayam jantan dijadikan sebagai simbol dari kegagahan, kekuatan, semangat , kerja keras, pantang menyerah dan kewibawaan. Atau bisa juga menggunakan ayam hutan untuk hasil yang maksimal. Berikut ini bahan yang diperlukan dan cara membuatnya. Bahan-bahan : 1. Ayam Kampung 1 ekor 2. Sikkam(Kulit batang daun salam)5x30 cm 3. Kelapa parut 1 buah 4. Lengkuas 2 cm 5. Jahe 1 cm 6. Serai 5 batang 7. Bawang merah 5 siung...
Isticasugi
Nitak
Makanan Minuman
Nitak merupakan salah satu makanan khas suku Simalungun di Sumatera Utara. Makanan berbahan gula, garam, kelapa dan tepung ini sering dihidangkan dalam acara-acara tertentu. Itulah kenapa sangat jarang ditemukan di kehidupan sehari-hari. Nitak paling enak dimakan dengan Dayok Nabinatur. Berikut ini bahan dan cara pembuatannya. Bahan-Bahan: Beras Lada hitam secukupnya Garam secukupnya Kencur Gula merah Jahe merah 2 buah Kelapa ( untuk di sangrai dan dibiarkan mentah ) Cara Membuat : 1. Tumbuk beras selama setengah jam hingga menjadi tepung. 2. Iris halus gula merah. 3. Haluskan lada dan garam secukupnya. 4. Sangrai 1 buah kelapa yang sudah diparut. 5. Tumbuk tepung beras, lada hitam, kencur, jahe merah, kelapa mentah, kelapa yang telah disangrai, dan gula merah. 6. Tumbuk sampai lengket dan menjadi adonan yang padat. 7. Setelah itu dibelah-belah menggunakan tangan dengan ukuran 3 sampai 4 cm, sesuai selera....
Isticasugi
Gerantung
Alat Musik
Alat musik tradisional dari Sumatra utara yang terbuat dari kayu dan memiliki beberapa bagian nada, geratung digunakan dengan cara di ketuk oleh dua buah stik dengan tangan kanan dan kiri, alat musik tradisional ini digunakan untuk mengatr ritme lagu atau melodi yang di klasifikasikan dalam jenis xylophone.
Dwika Permata Sani
Faritia
Alat Musik
Faritia merupakan alat musik tradisional yang terbuat dari bahan dasar logam atau kuningan bentuknya bulat sama seperti gamelan daerah jawa biasanya dameter berukuran 23 cm dan memilki teabl 4 cm pada bagian tengah menonjol. Cara menggunakannya dipukul dengan alat yang diberinama smalambuo dari bahan kayu klasifikasi alat musik tradisional ini adalah idiophone
Dwika Permata Sani
GORDANG SAMBILAN
Alat Musik
Klasifikasi alat musik tradisional ini adalah membranophone yang berasal dari Sumatra utara tepat nya dari batak mandailing, sambilan adalah bahasa batak yang berarti Sembilan yang terdiri dari gendang, gong, alat musik tradisional tiup dan simbal. Alat musik tradisional ini di gunakan dengan cara di pukul dengan beberapa orang biasanya digunakan untuk acara adat tertentu.
Dwika Permata Sani
HAPETAN
Alat Musik
Alat musik tradisional sejenis kecapi ini berasal dari daerah tapanuli dan memiliki dawai dengan cara memainkannya di petik nama lain dari hapetan adalah hasapi atau kucapi. Ada juga jenis kecapi seperti ini di temukan di daerah sulawasi dan kalimatan selatan
Dwika Permata Sani
Ikan Panggang Geleng
Makanan Minuman
Ikan panggang geleng merupakan kuliner khas kota Sibolga, Sumatera Utara. Kuliner ini cukup unik, karena ikan nantinya akan diisi dengan kentang dan berbagai bahan lainnya. Cita rasa dari kuliner ini cukup nikmat, dan sangat cocok disajikan dengan nasi hangat. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 6 ekor ikan gembung kuring ukuran sedang, bersihkan. Biarkan utuh 1 kg kentang, kupas dan potong2 dadu. Goreng sampai matang 10 butir bawang merah, iris tipis. Goreng 7 butir bawang putih, iris tipis. Goreng 3 tangkai seledri, iris. Goreng 2 tangkai daun bawang, iris. Goreng 2 sdt kaldu bubuk 1 sdt merica bubuk Secukupnya garam Minyak untuk menggoreng 2 butir telur, kocok lepas untuk pelapis Langkah pembuatannya : Cuci bersih ikan. Setelah itu keluarkan daging, tulang dan duri ikan, kemudian pi...
Indahmnrt
Nujum Pane Na bolon
Naskah Kuno dan Prasasti
Nujum PANE NA BOLON, dalam tradisi Batak Kuno diterapkan ketika akan mengadakan perang atau mendirikan kampung baru. "Pane yang besar" adalah dewa yg mengelilingi bumi (banua tonga) menempati ke empat mata angin selama masing2 tiga bulan. Pane nabolon adalah dewa yg sangat ditakuti, terkadang meminta korban nyawa pada saat perang dan saat terjadi wabah penyakit. Untuk mengatasi hal itu, hanya datu-lah yg paham dgn perilaku pane na bolon. Sehingga datu perlu meramalkan posisi pane. Demikian transliterasi diagram: Jaha hita adop pane monang ma hita di hasuhuton na bolon ditumpak do hita ale marparang ale guru Manalom Debata ni Aji asa hita monang disi Jaha hata siyuk osang pane talu ma hata Jaha hita boltok pane monang ma hita sada pinang ni ale guru nami I ya paraboti Jaha hita bosik ihur pane talu ma hita di hasuhuton inon. Jaha hita omba pane monang ma hita duwa pinang ni ale guru Debata ni Aji Boma ninta ita paraboti idi Jaha hita tambi pane mago...
hokky saavedra
ikan mas arsik
Makanan Minuman
Ikan Arsik adalah makanan tradisional khas batak , biasanya disajikan dalam bentuk memanjang seperti berenang dan berjumlah ganjil . Jumlah ikan mas yang disajikan sesuai dengan statusnya, antara lain: - Satu ekor disajikan untuk pasangan yang baru menikah; - Tiga ekor disajikan untuk pasangan yang baru memiliki anak; - Lima ekor disajikan untuk pasangan yang memiliki cucu; dan - Tujuh ekor disajikan untuk pemimpin bangsa batak Bahan yang Dibutuhkan 1 kg Ikan Mas (usahakan ikan mas warna merah). Jika tidak memiliki nampan yang besar, ikan mas dapat dipotong menjadi empat bagian 4 buah jeruk nipis ukuran sedang Sangge-sangge/Sere 12 Batang Bawang batak, daun singkong atau kacang panjang untuk uram-uramnya Asam potong Cabai merah da...
