|
|
|
|
|
|
Nitak Tanggal 04 Nov 2017 oleh Isticasugi . |
Nitak merupakan salah satu makanan khas suku Simalungun di Sumatera Utara. Makanan berbahan gula, garam, kelapa dan tepung ini sering dihidangkan dalam acara-acara tertentu. Itulah kenapa sangat jarang ditemukan di kehidupan sehari-hari. Nitak paling enak dimakan dengan Dayok Nabinatur. Berikut ini bahan dan cara pembuatannya.
Bahan-Bahan:
Beras
Lada hitam secukupnya
Garam secukupnya
Kencur
Gula merah
Jahe merah
2 buah Kelapa ( untuk di sangrai dan dibiarkan mentah )
Cara Membuat :
1. Tumbuk beras selama setengah jam hingga menjadi tepung.
2. Iris halus gula merah.
3. Haluskan lada dan garam secukupnya.
4. Sangrai 1 buah kelapa yang sudah diparut.
5. Tumbuk tepung beras, lada hitam, kencur, jahe merah, kelapa mentah, kelapa yang telah disangrai, dan gula merah.
6. Tumbuk sampai lengket dan menjadi adonan yang padat.
7. Setelah itu dibelah-belah menggunakan tangan dengan ukuran 3 sampai 4 cm, sesuai selera.
8. Nitak siap untuk disajikan.
Sumber:
http://www.metrosiantar.com/news/siantar/2017/03/11/253977/nitak-tradisi-bermakna-memberi-semangat/2/
http://www.simalungun.info/2014/01/cara-membuat-nitak-makanan-khas.html
|
ASAL USUL DESA...
Oleh
Edyprianto
| 17 Apr 2025.
Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong... |
|
Rumah Adat Karo...
Oleh
hallowulandari
| 14 Apr 2025.
Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A... |
|
Kearifan Lokal...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga... |
|
|
Mengenal Sejara...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka... |
|
Resep Layur Bum...
Oleh
Masterup1993
| 24 Jan 2025.
Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
