Entri Terkait
Si Asam Kesukaan Banyak Orang, Asisnan Bogor!
Makanan Minuman
Warga Bogor pastinya sudah berkenalan dengan yang satu ini, ya Asinan Bogor! Kesukaan banyak orang. Asinan ini biasa dijumpai di sekitar jalan raya. Mulai dari gerobak, hingga ke gerai-gerai makanan. Asinan Bogor mengandung buah-buahan ketimbang Asinan Betawi yang lebih mengandung sayuran. Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka), bahan yang diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan. Asinan adalah salah satu hidangan khas seni kuliner Indonesia. Istilah asin mengacu kepada proses pengawetan dengan merendam buah atau sayur dalam larutan campuran air dan garam. Biasanya, buah yang dipakai pada Asian ini adalaham manga muda, jambu air, papaya, kedongkong, bengkoang, pala dan nanas yang kemudian disajikan dalam kuah cuka yang asam, manis dan pedas, ditaburi dengan kacang goreng. Asinan sangat mirip dengan rujak, perbedaan utamanya antara l...
Oskm18_16818177_tsania Rahmatun
Si Kabayan Ngala Tutut
Cerita Rakyat
Si Kabayan Ngala Tutut Cerita rakyat adalah cerita yang berkembang dalam masyarakat suatu daerah, yang pada umumnya disebarkan oleh masyarakat daerah itu dari mulut ke mulut atau secara lisan. Salah satu cerita rakyat terkenal di Jawa Barat adalah cerita tentang si Kabayan. Kabayan merupakan tokoh imajinatif yang berasal dari Jawa Barat, di mana ia terkenal akan wataknya yang lucu dan suka melakukan hal tak terduga. Si Kabayan mempunyai seorang wanita pujaan hatinya yang bernama Nyi Iteung. Nyi Iteung menyukai Kabayan karena watak Kabayan yang lucu dan menghibur. Dalam kebanyakan cerita rakyat ini, tokoh yang sering muncul antara lain si Kabayan, Nyi Iteung, dan mertua perempuan Kabayan. Sifat dan watak Kabayan yang lucu tersebutlah yang membuat cerita rakyat khas Jawa Barat ini menjadi salah satu cerita rakyat yang disukai oleh masyarakat Sunda. Secara keseluruhan, cerita rakyat ini menceritakan tentang kehidupan sehari-hari si Kabayan yang disertai dengan berbagai tingka...
OSKM_16118092_Bella Valeria
Ubi Cilembu khas Sumedang
Makanan Minuman
Mungkin sudah banyak diantara kita yang tidak asing lagi mendengar nama makanan 'Ubi Cilembu'. Saat kita bepergian ke berbagai daerah wisata di Jawa Barat dan sekitarnya, kerap kali ditemukan toko-toko atau usaha masyarakat sekitar yang menawarkan Ubi Cilembu. Tapi, tahukah kamu darimana asal Ubi Cilembu itu sebenarnya? Ubi Cilembu berasal dari Desa Cilembu di Kabupaten Sumedang, Jawa Barat. Ubi Cilembu sebetulnya berasal dari hasil budidaya tanaman ubi jalar yang ditanam dengan pola tanam yang berbeda dengan ubi lainnya. Dan uniknya, apabila kita menanam ubi cilembu di daerah luar Desa Cilembu, maka ubi yang dihasilkan akan berbeda baik dari segi aroma, rasa, dan hal lainnya, sehingga ubi cilembu sesuatu keunikan dan ciri khas yang dapat dijadikan sebagai komoditas utama dari Desa Cilembu, Kabupaten Sumedang itu sendiri. Karena kadar gula cukup tinggi yang dimilikinya, Ubi Cilembu kerap kali disajikan dalam keadaan di oven. Saat di oven, ubi cilembu akan meng...
OSKM18_16618112_Priyanka Alghani Sagita
Silat Nampon-Trirasa
Pengobatan dan Kesehatan
Sebagian masyarakat umumnya masih memandang perguruan yang memfokuskan diri pada tenaga dalam seperti Nampon, Satria Nusantara, Prana Sakti, Sinlamba, dan banyak perguruan sejenis lainnya yang tersebar di seluruh pelosok Indonesia, sebagai ilmu yang sarat hal mistik dan di luar nalar manusia. Karena itu, keberanian Nampon menyeminarkan fenomena tenaga prana dari sudut pandang ilmu fisika dan menghadirkan guru besar fisika teoretis ITB Prof Pantur Silaban, merupakan hal yang amat positif. NAMPON dan sejenisnya adalah salah satu kekayaan asli budaya Indonesia yang perlu dilestarikan dan digali eksistensinya.
Oskm18_16218161_ellis
Wajit Kacang Ijo
Makanan Minuman
Wajit Kacang Hijau Wajit merupakan salah satu dari berbagai macam makanan tradisional khas Indonesia khususnya daerah Jawa Barat Kabupaten Sumedang. Wajit memiliki tekstur yang lembut dan kenyal hampir sama seperti dodol, yaitu makanan tradisional khas Garut yang sangat terkenal. Namun, yang membedakan antara wajit dengan dodol adalah bentuknya. Dodol umumnya memiliki bentuk yang panjang, sedangkan wajit biasa dibentuk seperti kerucut. Wajit memiliki rasa manis yang mendominasi. Ada banyak jenis wajit di Sumedang, setiap kecamatan memiliki ciri tersendiri, yang membedakan antara wajit satu dengan yang lain biasanya dari bahan pokoknya. Umumnya wajit berbahan dasar dari beras, ketan, santan, gula, dan diberi pewarna makanan untuk mempercantik tampilannya. Berbeda dengan wajit pada umumya, di daerah Tanjungsari Kab.Sumedang, penduduk disana membuat wajit berbahan dasar kacang hijau. Sehingga wajit ini disebut Wajit Kacang Hijau. Wajit kacang hijau adalah oleh-oleh khas...
OSKM18__16318019_Panji Gumelar
Kue Putu
Makanan Minuman
Salah satu jajanan pasar yang tidak dapat dilupakan adalah kue putu. Kue ini identik dengan suara yang menyerupai orang bersiul tak henti. Tentu bukan penjualnya yang bersiul, tetapi dari alat memasaknya. Kue putu terbuat dari tepung beras yang berwarna hijau. Hijau tersebut berasal dari pewarna alami, yaitu daun pandan. Isian kue putu dapat beragam, namun yang paling umum adalah gula merah. Gula merah digunakan sebagai isiannya karena jaman dahulu Indonesia sangat kaya akan gula merah, sehingga bahannya mudah didapat. Biasanya, kue putu berbentuk tabung karena dicetak dari potongan bambu yang berlubang di kedua sisinya. Namun, sekarang-sekarang banyak penjual yang menggunakan pipa PVC untuk mencetak kue putu. Alasannya karena lebih praktis, ekonomis, dan tahan lama. Walaupun begitu, pipa PVC belum tentu aman bagi kesehatan karena bahan bakunya yang tidak food grade. Pertama-tama, penjual akan menutup salah satu ujung dari potongan bambu menggunakan sendok, piring keci...
OSKM18_16618300_Nur Latifa Ristiaramdani
Bakso Beranak
Makanan Minuman
Bakso memang bukan makanan khas Jawa Barat, tapi apa kalian pernah mendengar nama "Bakso Beranak" ? Ya, makanan khas Jawa Barat ini sudah tersebar di seluruh Indonesia dengan ciri khasnya, yaitu ada bakso di dalam bakso. Saya merupakan warga Kota Tasikmalaya dan masyarakat di sana sudah tidak asing lagi dengan Bakso Beranak, bahkan banyak yang ketagihan saat mencoba makanan tersebut. Saya sendiri baru mencobanya sekali dan saya langsung menjadikan makanan ini makanan favorit saya. Makanan tersebut disajikan dengan mie dan kuah seperti bakso pada umumnya, tetapi yang membedakannya adalah terdapat bakso-bakso kecil di dalam bakso yang besar. Bakso yang besar ini bukan hanya sebagai wadah untuk bakso-bakso yang kecil, tetapi di dalamnya juga ada adonan bakso pada umumnya. Pembuatannya cukup mudah, kalian tinggal membuat adonan bakso-bakso kecil dan merebusnya. Sambil menunggu bakso-bakso kecilnya matang, kita bisa membuat adonan baso besarnya, yaitu dibantu dengan membuat adona...
OSKM18_16618295_Zaky
Luncat tinggi / Luncat tali karet
Permainan Tradisional
Permainan loncat tinggi, atau sering dikenal dengan luncat tali atau jika di bahasa Indonesiakan adalah lompat tali. Loncat tinggi (dalam bahasa Sunda) merupakan suatu permainan yang sering dimainkan oleh anak-anak pada jaman dahulu. Permainan yang sangat digemari oleh kalangan anak-anak. Permainan tradisional ini merupakan suatu permainan yang menjadi suatu ciri khas kebudayaan Indonesia, khusunya Jawa Barat. Luncat tali atau yang sering dikenal dengan loncat tinggi merupakan suatu permainan yang cara bermainya itu dengan melompati tali yang tali tersebut di pegang oleh 2 (dua ) orang pemain lainnya. Dan tali itu sedikit- demi sedikit di naikan ke atas hingga terus bertambahnya level permainan. Permainan ini dimainkan oleh 3 (tiga) orang atau pun lebih. Menggunakan tali yang panjang yang biasanya tali tersebut berbahan dari karet yang di buat seperti kepangan rambut, atau di satu-satukan satu persatu sehingga menjadi panjang. Cara permainan ini yakni ada 2 (dua) orang y...
OSKM18_16318184_Yordan Asmara
Museum Pusaka Keraton Kasepuhan Cirebon
Produk Arsitektur
Wajah Baru Harta Karun Pusaka Cirebon Benda-benda pusaka peninggalan kerajaan di Jawa Barat dan Cirebon kini sudah tersimpan di Museum Pusaka Keraton Kasepuhan Cirebon. Museum ini diresmikan pada tanggal 10 Juni 2017 oleh Presiden Joko Widodo dan Sultan Arief Natadiningrat, S.E. Pemilihan tempat museum ini didasarkan karena Cirebon merupakan pusat peradaban kerajaan tertua. Maka dari itu, museum ini didirikan di Cirebon. Museum ini didirikan dengan maksud untuk meningkatkan kecintaan masyarakat terhadap kekayaan budaya yang dimiliki khususnya Cirebon. "Museum ini didirikan untuk menjaga dan melestarikan benda-benda peninggalan pusaka" ujar Abdi Dalem Keraton. Museum pusaka tersebut merupakan museum keraton pertama yang bernuansa modern di Indonesia. Tampak dari luar, bangunan ini berdiri kokoh diselimuti oleh cat putih. Sedangkan di bagian dalamnya, museum dilengkapi fasilitas modern seperti pendingin ruangan, audio visual, ruang kafetaria, dan ruang cindera mata. Te...
