Bakso memang bukan makanan khas Jawa Barat, tapi apa kalian pernah mendengar nama "Bakso Beranak" ? Ya, makanan khas Jawa Barat ini sudah tersebar di seluruh Indonesia dengan ciri khasnya, yaitu ada bakso di dalam bakso.

Saya merupakan warga Kota Tasikmalaya dan masyarakat di sana sudah tidak asing lagi dengan Bakso Beranak, bahkan banyak yang ketagihan saat mencoba makanan tersebut. Saya sendiri baru mencobanya sekali dan saya langsung menjadikan makanan ini makanan favorit saya. Makanan tersebut disajikan dengan mie dan kuah seperti bakso pada umumnya, tetapi yang membedakannya adalah terdapat bakso-bakso kecil di dalam bakso yang besar. Bakso yang besar ini bukan hanya sebagai wadah untuk bakso-bakso yang kecil, tetapi di dalamnya juga ada adonan bakso pada umumnya.

Pembuatannya cukup mudah, kalian tinggal membuat adonan bakso-bakso kecil dan merebusnya. Sambil menunggu bakso-bakso kecilnya matang, kita bisa membuat adonan baso besarnya, yaitu dibantu dengan membuat adonan sebesar mangkok. Setelah bakso-bakso kecil itu setengah matang, masukkan bakso-bakso kecil tersebut ke dalam adonan bakso yang besar, lalu rebuslah adonan bakso yang besar tersebut. Setelah beberapa saat, sajikan bakso bersama mie dan sayur, terbayang lezatnya kan?

Bakso Beranak yang saya coba berada di daerah Laswi, dan harganya cukup terjangkau yaitu sekitar Rp20.000,00. Saya sangat menyarankan bagi kalian pecinta bakso, terutama bakso dengan ukuran besar, kalian harus mencicipi dan menyaksikan keunikan Bakso Beranak ini.

MARI JADI KONTRIBUTOR DALAM ARSIP BUDAYA INDONESIA TERBESAR!

#OSKMITB2018