Entri Terkait
Tape Ketan Muntilan
Makanan Minuman
Tape Ketan merupakan makanan khas dari daerah Muntilan, Magelang, Jawa Tengah yang biasa muncul di hari lebaran. Tape ketan mempunyai cita rasa yang manis dan terkadang dapat dimakan bersamaan dengan emping melinjo.Tape Ketan biasanya berwarna hijau yang diberi pewarna makanan, tetapi terkadang ada juga yang berwarna putih polos tergantung selera. Tape ketan dibuat dengan cara fermentasi dengan ragi selama kurang lebih 2/3 hari dan disajikan dengan dibungkus daun pisang. #OSKMITB2018
OSKM_19918055_DESMA Siyammalita
Kue Talam Udang
Makanan Minuman
Kue Talam Udang adalah salah satu makanan khas betawi yang kurang terekspos. Kue talam udang ini bukan lah hal yang sama dengan kue talam yang biasanya. Kue talam yang biasa kita lihat adalah kue talam manis yang dibuat dari berbagai jenis tepung. Berbeda halnya dengan kue talam biasa pandan atau pisang yang biasa kita lihat, kue talam udang ini tidak manis. Kue talam biasa mengandung vanilli dan gula, namun kue talam ini hanya mengandung tepung beras, sagu, garam dan santan sehingga menghasilkan rasa yang gurih asin dan kenyal. Pada dasarnya bahan-bahan tersebut dicampur dan dikukus, lalu pada akhirnya di atas kue tersebut ditaburi tumisan udang, cabai dan daun seledri. Kue ini biasa dicetak dengan ukuran seperti mangkuk kecil, namun banyak juga yang mencetaknya di loyang yang besar lalu di potong kecil-kecil. Kue talam udang ini biasa disuguhi di Hari Raya Idul Fitri, pada saat acara-acara keluarga dan pada saat berbuka puasa sebagai takjil. Berikut bentuk dari kue talam...
OSKM18_19918096_NAURADINKA
Sego Nus
Makanan Minuman
Indonesia adalah negara yang kaya akan budaya, salah satunya dalam bidang yang paling ngehits yaitu kuliner. Tentu saja, siapa sih yang tidak suka jalan-jalan keliling Indonesia sembari mencicipi berbagai masakan khas daerah, alias wisata kuliner? Perkenalkan salah satu makanan khas daerah Tuban, Jawa Timur, Sego Nus! Sego Nus, atau yang jika diartikan ke dalam bahasa Indonesia adalah Nasi Nus, merupakan hidangan khas Tuban yang menyajikan nasi dengan ikan nus yang telah dibumbui asin pedas. Jika kalian tidak pernah mendengar kata ikan nus, wajar saja karena hewan yang mirip seperti cumi namun lebih besar dan tintanya lebih pekat ini lebih sering dikanl sebagai sotong. Nah, menurut orang-orang dari daerah Tuban sendiri, salah satu alasan mereka membuat Sego Nus ini adalah karena letak geografis kota Tuban yang berada di pinggir laut yang memiliki populasi sotong cukup banyak. Sego Nus ini bisa dibilang mirip dengan nasi goreng, tetapi yang membuatnya unik adalah warnanya...
OSKM18_16518152_Sarah Alyaa Tsaabitah
Sauto Indramayu
Makanan Minuman
Sauto Indramayu Sauto Indramayu atau soto dermayu merupakan salah satu soto khas Indramayu. Berbeda dengan sauto dari tegal, Sauto Indramayu tidak mengggunakan tauco dalam bahan dasarnya. Soto ini memiliki beberapa ciri khas yang menjadikannya berbeda dengan soto-soto lainnya: Menggunakan campuran lontong dan soun Berbeda dengan soto pada umumnya, Sauto indramayu menggunakan tambahan lontong sebagai komponen utamanya. Lontong ini sendiri bewarna hijau pada bagian luarnya dan di masak dengan daun pisang. Penambahan lontong tersebut menciptakan pengalaman yang berbeda dalam mengkonsumsi sauto indramayu. Sauto memiliki kuah yang bening Salah satu ciri khas lain pada sauto indramayu terdapat pada kuahnya. Kuah sauto indramayu memiliki warrna yang tidak pekat melainkan kuah bening karena tidak terdapat santan dan koya dalam bahan pembuatan sauto indramayu. Tidak menggunakan telur dan sayuran selain daun bawang Berbeda dengan soto lainnya, Kol...
Ariefmf
Makanan Khas Pulau Natuna : Nasi Dagang
Makanan Minuman
Nasi dagang adalah salah satu makanan khas dari Pulau Natuna , Kepulauan Riau. Nasi dagang berbeda dari nasi lemak yang umumnya dimakan bersama ikan bilis dan telur. Terbuat dari beras kemudian menggunakan santan dan rempah rempah,nasi dagang menjadi makanan yang sangat favorit untuk masyarakat Pulau Natuna. Hidangan ini disebut nasi dagang karena pada zaman dulu dibawa sebagai bekal oleh orang kampung yang pergi untuk berdagang. Sewaktu bepergian jauh, pedagang membawa nasi berisi kari ikan dan acar yang dibungkus daun pisang. Bahan-Bahan :Â Beras Alba santan bawang merah(diiris alus) Garam dan Penyedap rasa Air secukupnya Cara Pembuatan :Â Rendam beras selama 30 menit lalu tiriskan Alba direndam dalam air Kukuslah beras kemudian diaduk dengan santan dan tambahlah bawang merah,garam,alba,serta penyedap rasa Setelah semua bahan telah dimasukkan, kukus sampai masak Nasi dagang pun siap dihidangkan Â
OSKM18_FTTM_Debby Lorenza
Kisah Hidup Kopong dan Barek
Cerita Rakyat
Pada zaman dahulu kala, hiduplah sebuah keluarga kecil, yang terdiri dari pasangan suami istri dan dikaruniai dua orang anak. Karunia anak pertama di beri nama Kopong,dan yang bungsu diberi nama Barek. Kehidupan dari keluarga ini sangatlah berkekurangan. Ayah dari Kopong dan Barek bernama Demon yang bekerja sebagai pemungut kayu bakar dan hasil pungutan dijual untuk menghasilkan uang,sedangkan ibu mereka bernama Benga, yang bekerja sebagai pengurus rumah tangga. Disuatu ketika tepatnya malam hari,duduklah suami istri beserta dua orang anaknya untuk makan malam bersama. Disela makan malam,terlintas dipikiran Demo yang ingin mengatakan sesuatu kepada sang istri. Dan seusai makan malam, Demon memerintah Kopong dan Barek untuk segera tidur, karena ada sesuatu yang ingin dibicarakan kepada sang istri, yang mana tidak boleh diketahui oleh Kopong dan Barek. Sesuai perintah, akhirnya keduanya pun beranjak bangun dari tempat duduk dan tidur. Disela perbincangan sang suami dan istrinya, s...
OSKM18_16018080_ANASTASIA ANGELINA
Burgo Palembang
Makanan Minuman
Burgo adalah salah satu makanan khas dari Palembang. Selama ini yang kita ketahui makanan khas dari Palembang hanyalah pempek padahal banyak makanan lain yang samgat khas Palembang salah satunya adalah Burgo. Burgo jadi salah satu hidangan Palembang dengan kuah santan. Burgo terbuat dari tepung beras disajikan dengan kuah kental yang gurih. Tampilan burgo sepintas mirip kwetiauw. Dibuat dengan adonan tepung beras dan tepung sagu. Lalu dimasak seperti dadar telur kemudian digulung sehingga berbentuk slinder. Burgo disantap bersama kuah gurih yang keruh kental. Diracik dari santan dan aneka bumbu. Antara lain ketumbar, kemiri, lengkuas, merica, dan kunyit. Daging ikan yang disuwir bisa melengkapi hidangan ini dan juga bisa menambah sambal ataupun jeruk nipis sesuai selera anda. #OSKMITB2018
Oskm18_16018299_defira
Mie Tek Tek Kuah Spesial
Makanan Minuman
Mie tek tek merupakan salah satu makanan khas Bandung, makanan ini sangat mudah dijumpai disisi kota Bandung manapun, mulai dari abang-abang yang jualan di pinggir jalan sampai mie tek tek yang dijual di restoran-restoran mewah. Harga yang ditawarkan pun beragam dari 10 ribu rupiah sampai 50 ribu rupiah. Mie tek tek sendiri itu merupakan makanan yang terdiri mie kuah yang diberi potongan sayur dan daging. Rasanya lebih ke manis gurih, tapi jika kita ingin rasanya menadi pedas bisa juga ditambahkan dengan sambal atau cabe potong. Makanan ini disamping enak juga sangat udah uuntuk dibuat bahkan kita dapat mencoba membuatnya di rumah atau kosan kita, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat makanan ini juga sangat mudah didapat bisa dibeli di pasar atau supermarket. Bagi yang belum mengetahui bagaimana cara membuatnya boleh disimak langkah-langkah berikut ini. Bahan : 200gr mie telur kering 1 buah sosis 3 baso sapi 100gr ayam cincang 3 lembar...
OSKM_16618150_Temmy Sugiyana
Makanan Khas Bekasi, Akar Kelapa
Makanan Minuman
Saya sebagai orang Bekasi, sebenarnya bingung sekali atas makanan khas bekasi karena makanan di Bekasi kebanyakan sudah dipengaruhi makanan daerah lain, baik di dalam maupun luar negeri. dari tugas OSKM ITB 2018 ini saya baru berusaha mencari tau makanan khas bekasi dan saya akhirnya bertanya kepada orang tua saya. Mereka menyarankan untuk menulis tentang akar kelapa. Akar kelapa yang di maksud disini merupakan kue yang rasa nya manis dan bertekstur keras sehingga kalau di gigit rasanya seperti menggigit cheese stick versi super thicc. bukan yang literally akar kelapa beneran. nanti gambarnya ku attach ya, liat sendiri. Sebenarnya sebelum ku tau kalau akar kelapa itu makanan khas bekasi, ku sudah pernah mencoba nyaa. Akar kelapa ini biasa nya banyak ditemukan saat lebaran, kue ini mendapat pengaruh besar dari makanan makanan khas betawi. Kue ini cukup sulit ditemukan karena peminat nya yang kurang, sehingga pabrik pun jarang ada yang memproduksi. Tetapi makanan ini mer...